Svarta vinbär, som tillhör krusbärsfamiljen, är en riktig C-vitaminbomb och är därför väldigt nyttig, speciellt när den äts rå direkt från busken in i munnen. Förutom röda och vita vinbär är svarta vinbär också mycket populära i lokala trädgårdar. Frukterna kan användas i gelé, som juice, som sylt och till och med som fruktvin. Det finns också en stor variation av sorter, som skiljer sig främst i skördetid. Här skiljer man på tidiga, mitten av tidiga och sena bär.
Sorter
Det finns olika sorter av svarta vinbär, som skiljer sig främst i skördetid. Det finns tidiga, midtidiga och sena sorter, som alla mognar vid olika tidpunkter. Alla Ribes nigrum-varianter erbjuder dock en speciell och utsökt smak och vanligtvis en stor avkastning.
“Silvergieter’s Black”
Svarta vinbär "Silvergieters Schwarze" är en populär, tidig sort. Den upprätt växande busken når en höjd på upp till 1,70 meter och en bredd på upp till 1,30 meter. Den har också följande egenskaper:
- tidig fruktmognad
- Skörda mellan juli och augusti
- sötsur smak
- mycket höga skördar
- krävande
- tenderar till bladsjukdomar
- Blommningstid i april
“Ben Sarek”
Svarta vinbären "Ben Sarek" är en tidig till mitten av tidig frukt som även lämpar sig bra för containerplantering, eftersom den inte är riktigt så stor på en meter hög och 80 cm bred. Bäret har även följande egenskaper:
- sur smak
- hög skörd
- mycket robust mot mögel
- blommar mellan april och maj
- Skördetid mellan juli och september
- erbjuds även som standardträd
“Hedda”
Ribes nigrum “Hedda” är en medeltidig, mycket högväxt buske, denna svarta vinbär kan bli upp till 2 meter hög. Frukterna den bär är också ganska stora, med en aromatisk, söt och syrlig smak. Ytterligare egenskaper är följande:
- blommar mellan april och maj
- Skördetid mellan juli och augusti
- mycket hög skörd
- mycket robust och lättskött
“Andega”
Svarta vinbären”Andega utvecklar smakrika, syrliga och framför allt becksvarta och fylliga frukter på sommaren. Det är en av de tidiga sorterna av bär. Framför allt bör de andra egenskaperna hos denna sort nämnas enligt följande:
- Blommar i april
- Frukt så tidigt som juni till augusti
- mycket rikt på vitaminer
- krävande
- växer upp till 1,50 meter hög och bred
“Ben Alder”
Svartvinbärssorten "Ben Alder" är ett av de senare av de smakrika bären. Den är mycket produktiv och lämpar sig särskilt väl för att göra din egen juice. Eftersom busken bara blir upp till 1,50 meter bred och hög lämpar sig den även att förvara i en container på balkong eller terrass. Följande kan sägas om denna sort:
- Blommande i april till maj
- Skörden slutet av juli till augusti
- sötsur smak
- mycket rik på vitamin C
- mycket resistent sort
“Titania”
Den medelsena sorten "Titania" kan också odlas som ett standardträd. Som buske blir den upp till 1,50 meter hög och 1,20 meter bred. Den producerar frukter som är mycket rika på vitaminer och smakar sött och surt. Följande bör också nämnas om denna sort:
- Blommande mellan april och maj
- Skörda mellan slutet av juli och augusti
- mycket stora, svarta bär
- mycket resistent mot alla typer av sjukdomar
- passar även för nybörjare i trädgårdsarbete
Plats
Den idealiska platsen för svarta vinbär i trädgården ser mångsidig ut. Busken tål lite halvskugga såväl som full sol. Hon ska bara inte erbjudas konstant skugga. De valda platserna kan se ut så här:
- i en solig trädgårdssäng
- på en solig äng
- kan planteras tillsammans med andra buskar
- som en häck till grannfastigheten
- i ett delvis skuggat eller soligt hörn av huset
- på en solig balkong eller terrass i en hink
- Skydda tidiga sorter
- Blommor kan dö i nattfrost
Tips:
Har du ingen trädgård kan du även odla svartvinbäret som en liten buske eller standardträd i kruka och ställa den på balkongen eller terrassen.
Växter
Den bästa tiden att plantera svarta vinbär är hösten, då det inte finns fler frukter på busken. Bären finns i välsorterade butiker som buskar eller redan odlade i kruka som standardstammar. Innan växten planteras bör jorden förberedas en eller två veckor i förväg. Proceduren är som följer:
- Lössa jorden väl och vik in kompost, sand och lera
- gräva planteringshålet efter en till två veckor
- skapa ett dräneringssystem av stenar eller keramikskärvor för att förhindra vattenförsämring
- Gräv hålet så långt att pottbollen helt försvinner in i den
- Ta bort svarta vinbär från grytan
- vattna rotklumpen väl innan plantering
- lägg i och fyll på med jord
- Tryck lätt, vattna och kom sedan med kompost
Tips:
Bukkarna ska klippas första gången direkt efter plantering så att det bildas en bas av några skott som nya skott kommer ur under våren.
Odla i en hink
Eftersom vinbärsbuskarna kan hållas relativt små eller odlas som ett vanligt träd passar svarta vinbär även att plantera i krukor på balkong eller terrass om det inte finns någon trädgård. En tillräckligt stor hink krävs för genomförandet, eftersom bäret har grunda rötter behöver det tillräckligt med utrymme på alla sidor. Eftersom vattenförsämring sker snabbare i krukan måste dränering skapas över dräneringshålet av krukskärvor eller grus. Helst bör växtfleece läggas över detta så att jord inte kan blockera dräneringen. En del av den förberedda jorden fylls sedan i. Trädgårdsjord blandad med kompost, sand och lera bör fyllas i, alternativt, om detta inte finns tillgängligt, normal krukjord för blandkulturer från marknaden. Fortsätt sedan enligt följande:
- ta bort liten planta från krukan
- Vattna rotklumpen väl och sätt in den
- fyll återstående jord
- tryck lätt och häll
- ställ på en solig plats
- På vintern måste hinken skyddas mot frost
- täck med växtfleece- eller borstmattor
- Lägg till kompost i jorden
- Placera krukan på frigolit eller en tjock träskiva
Eftersom näringen försvinner snabbare i krukan måste även svartvinbäret som odlats i hink gödslas över sommaren. För detta ändamål är speciell bärgödsel tillgänglig kommersiellt och läggs till bevattningsvattnet. Bäret ska gödslas varannan till var tredje månad.
Tips:
Även om svarta vinbär inte nödvändigtvis behöver planteras om, bör den fortfarande förses med färsk jord ungefär vartannat till vart tredje år.
Substrat & Soil
Vinbär, inklusive de svarta, gillar den jämnt fuktig. Här bör dock vattensjuka undvikas, eftersom marken på platsen inte bör vara för blöt. Annars behöver busken följande substrat för att producera så många smakrika bär som möjligt:
- näringsrik
- humos
- djupt
- en blandning av trädgårdsjord, kompostsand och lera är idealisk
- Mulch strös runt om bevarar fukt
Befrukta
Svarta vinbär gödslas vanligtvis två gånger om året, en gång på våren före knoppning, andra gången på hösten efter skörden. Det ideala alternativet här är att använda kompost, eftersom det är ett naturligt gödningsmedel som alltid är bättre för växter vars frukter ska konsumeras. Mineralgödsel kan lätt förvränga smaken, och det är inte riktigt lika hälsosamt för människokroppen om det konsumeras i större mängder genom frukterna. Det räcker därför om buskarna gödslas med kompost. Detta innebär att du kan undvika ytterligare gödningsmedelsapplicering över sommaren.
Hällning
Svartvinbäret är en grund rotare, vilket betyder att den behöver vattnas regelbundet, speciellt under en väldigt varm och torr sommar behöver den vattnas dagligen. Men även här bör vattensjuka undvikas till varje pris. Men långvarig torka är också svår att tolerera. Båda hindrar skörden och tillväxten av de smakrika bären. Det rekommenderas därför att vattna enligt följande:
- om det är torrt och varmt, vattna varje dag
- idealiskt tidigt på morgonen eller sent på kvällen
- vatten endast vid rötterna, inte över buskarna
- På våren och hösten är det tillräckligt med regn
- Vattna krukväxter även i regn
- naturligt regnvatten når ofta inte grytan
Propagate
Den svarta vinbären kan, liksom sina röda och vita systrar, förökas med sticklingar. Om det finns en särskilt smakrik sort i din egen trädgård kan du enkelt odla ytterligare buskar från den och skörden blir ännu större. Vid förökning från sticklingar är det idealiska förfarandet som följer:
- den idealiska tiden är senhösten
- Välj en buske med den högsta och godaste avkastningen
- klipp av friska årsskott
- använd en vass kniv för detta
- skär skotten i lika delar
- ca 20 till 30 cm lång
- klipp undersidan diagon alt
- kan placeras i en växande bädd med lös jord
- lägg in varje stickling på ett avstånd av 10 cm
- infoga ca 15 cm djup
Endast två ögon på sticklingen ska vara synliga ovanför marken. När alla sticklingar är i jorden pressas den lätt runtom och vattnas försiktigt. Mulch läggs sedan över hela odlingsbädden. Nästa vår kommer de första löven att dyka upp. När plantorna har vuxit sig tillräckligt stora, transplanteras de till sin slutliga plats. Om du kan vänta längre, plantera inte de unga plantorna förrän på hösten. De egenodlade svartvinbärsbuskarna ger sin första skörd efter cirka tre år.
Tips:
Om du inte har en odlingsbädd tillgänglig kan du även placera sticklingarna i enskilda små krukor fyllda med odlingsjord.
Vintering
Den svarta vinbären är absolut tålig och kräver inget vinterskydd när den odlas utomhus.
Klippning
Svarta vinbär måste klippas regelbundet varje höst efter skörden, med första snittet direkt efter plantering på hösten. Men den svarta frukten kräver definitivt ett annat snitt än vad som är vanligt för de röda och vita sorterna. Ribes nigrum bär frukt på de ettåriga, långa skotten som växer på sidan. Men buskarna kan hållas i form väldigt bra genom att klippa runt:
- ta bort alla svaga skott från basen och huvudgrenarna
- ta bort de äldsta skotten direkt vid basen
- lämna nya skott från basen
- Huvudgrenarna skärs på våren
- för att göra detta, skär över det andra eller tredje sidoskottet
Tips:
Använd alltid endast vassa och desinficerade skärverktyg för skärning. Som regel räcker det med en rosensax, eftersom svartvinbärets gamla grenar inte är speciellt tjocka.
Klipper den höga stammen
Vissa trädgårdsmästare föredrar svarta vinbär som ett standardträd. Dessa finns att köpa redan dragna i välsorterade butiker. Bär som odlas i krukor planteras ofta som standardträd eftersom de inte kräver lika mycket utrymme som en buske. Tyvärr sker detta ofta på bekostnad av den produktiva skörden. Ändå är ett standardträd ett blickfång även utomhus och bör kapas enligt följande:
- ta bort alla svaga skott
- alla skott som inte växer rakt utåt i kronan
- Förkorta kronan runt om
- ta bort de äldsta huvudskotten i mitten
- lämna nya skott
Vårdfel
Blommorna går förlorade på grund av sippring, detta är också känt med druvrankor, det är inte för inte som ett smakrikt vin kallas "Riesling". När vinbärsbuskarna spritsas fälls blommorna. Detta händer om busken är för torr eller har drabbats av en sen frost under blomningen. Temperaturer som ständigt är för låga under blomningsperioden kan också bidra till att blommorna faller sönder. Detta är såklart väldigt irriterande eftersom det skadar grödan, men det är också helt naturligt, men det går att förebygga. Gör så här:
- plantera flera buskar nära varandra
- Håll alltid jorden jämnt fuktig
- flera olika sorter bredvid varandra påverkar pollineringen
- Även om självfertila, pollineras fler blommor
- Om nattfrost är att vänta, täck med växtfleece över natten
Tips:
När de stora och välsmakande frukterna av svarta vinbär dyker upp på sommaren är de alltid mycket populära bland de lokala fåglarna av alla arter som lever runt trädgården. Därför, för att garantera en rik skörd, är det bra att sträcka ett nät runt busken eller kronan på ett standardträd när de första frukterna bildas.
Sjukdomar
Svarta vinbär är mottagliga för röda pustelsjukdomar. Detta leder till att de drabbade grenarna dör, orangeröda prickar dyker sedan upp på den döda veden. Om bärbusken påverkas av denna sjukdom hjälper bara en kraftig beskärning ner till basen. Lövdroppssjukdom är också mycket vanlig i Ribes nigrum. Detta är en svamp som gör att bladen faller i förtid. Fungicider kan användas mot detta. Dessa sjukdomar är särskilt vanliga under mycket fuktiga somrar.
Tips:
Och platsen bör också kontrolleras i ett sådant fall. Ligger buskarna nära barrträd kan detta också vara orsaken, eftersom dessa är bärare och värdar av olika svampsjukdomar och därmed också främjar svartvinbärsangrepp.
skadedjur
De huvudsakliga skadedjuren är spinnkvalster, fjällinsekter, gallkvalster och bladlöss. Om ett eller två angrepp blir synliga kan insekticider användas för att bekämpa dem. Om du inte vill använda kemikalier kan du försöka bekämpa de irriterande skadedjuren med en blandning av diskmedel, vatten och vinäger eller ett hemmagjort nässelavkok.
Slutsats
Svarta vinbäret, med sina många smakrika sorter, är ett robust bär som inte bör saknas i någon trädgård. De färska frukterna är inte bara läckra att njuta av, de kan också snabbt och enkelt bearbetas till många delikatesser. Vill du njuta av de läckra bären året runt, från försommar till höst, kan du plantera olika sorter. För det finns tidiga, midtidiga och sena buskar här. Om dessa alla odlas tillsammans i en trädgård kan en längre skörd förväntas. I övrigt är det inte så mycket att tänka på när man sköter den robusta svarta vinbären, eftersom den är ganska anspråkslös och inte kräver något skydd på friland vintertid. Endast lite tid bör läggas på beskärning på hösten så att en rik skörd garanteras nästa år.
