Om du vill odla bovete i din egen trädgård måste du vara uppmärksam på några speciella egenskaper. Du behöver dock inte anstränga dig särskilt mycket för att uppnå en ganska hög avkastning. Även utan avsikten att skörda är Fagopyrum en underbar trädgårdsväxt och framför allt en värdefull källa till mat för bin. Men för att den ens ska kunna blomma krävs en del förberedelser och lite skötsel. Men på grund av dess kravlösa natur kan även nybörjare trädgårdsmästare göra detta.
Plats
Rätt plats för att odla bovete bör vara så soligt, varmt och torrt som möjligt. Kalla vindar som kyler ner jorden är mer än ogynnsamma för groningen. Likaså områden där det finns högt grundvatten eller sänkor där vatten samlas när det regnar.
Tips:
Eftersom Fagopyrum är så attraktiv för flygande insekter bör den inte odlas för nära huset. Annars finns det en risk, särskilt för allergiker.
Substrate
Det optimala underlaget för odling av bovete är löst, välventilerat och smuligt. Den ska också vara så torr som möjligt och inte benägen att packas ihop. Lätta jordar är bäst lämpade, men Fagopyrum kan också trivas i tung jord.
Föravel
Bovete tål kyla dåligt och behöver ganska varm jord för att gro. Förodling under glas, i huset eller växthuset kan därför vara vettigt. Detta gäller dock bara om Fagopyrum ska odlas som prydnadsväxt eller odlas i mycket liten skala. Alternativt är det lämpligt att använda välisolerade högbäddar. Om dessa är försedda med lock kan sådden ske lite tidigare. Dessutom är växterna mer skyddade här om en oväntad temperatursänkning skulle inträffa.
Odling
Inom förberedelse för att odla bovete bör bädden grävas upp föregående år och lossas väl. Ogräs måste tas bort. Det rekommenderas också att berika jorden med väl ruttnad kompost. Odlingen börjar sedan med direktsådd på våren, efter den sista frosten. Eftersom fröna skadas vid temperaturer under 3 °C och endast gror när jorden är minst 10 °C varm bör de sås tidigast i maj, men helst i början av juni. Det bör finnas ett avstånd på cirka 40 cm till 60 cm mellan raderna av frön som ska förberedas. Däremot kan fröna sås i kontinuerliga rader. Lätt täckt och måttligt vattnad, groning sker ganska snabbt. Förutsatt att marken är tillräckligt varm. Från groning kan Fagopyrum-växterna lämnas nästan åt sig själva.
Hällning
Bovete tål torka bra, men inte blött. Detta gäller redan för groning. Från de första skotten till blomningen kan underlaget vara något fuktigt genomgående. När de första knopparna öppnar sig kan vattningen begränsas igen. Efter blomningen är vattning bara meningsfullt i ihållande varma och regnfria faser. Om växterna låter löven hänga kan de naturligtvis också vattnas. Vattenförsämring bör dock aldrig förekomma, varför du alltid bör vattna sparsamt.
Tips:
Om du breder ut ett lager kompost eller folie mellan raderna behöver du i princip inte oroa dig för vattning alls. Dessa bör dock inte appliceras på jord som är för fuktig.
Befrukta
Om jorden berikades med kompost innan man började odla bovete, är ytterligare gödsling inte nödvändig. Om du glömmer detta steg kan du arbeta in lite kompost i underlaget tills det blommar. Alternativt kan du vattna med dammvatten, tillsätta kaffesump i vattnet eller använda nässelgödsel. Men se upp. Övergödsling kan snabbt leda till försenad mognad och överdriven örttillväxt.
Befruktning
På rätt plats och i torrt väder är Fagopyrum en blomrik växt. Som regel har den så många blommor att knappast alla kan befruktas av bin. Eftersom pollinering enbart utförs av insekter bör de ha fri tillgång till växterna under blomningen. Alla skydd mot vilt- och fågelskador måste tas bort under denna tid.
Skörda
Det tar inte lång tid innan bovete är redo för skörd. Detta kan börja så tidigt som tre till fyra månader – vanligtvis i augusti. Mognad kan kännas igen på de ljusbruna och torra höljena. Däremot är bovete lite svårt här. Fruktklasarna mognar vid olika tidpunkter. När de sista är redo att skörda sprider de första redan sina frön på marken. Därför finns det två alternativ. Antingen för hand och efter mognad eller så skördas allt genom lie och utslag när ungefär hälften till tre fjärdedelar av fruktklasarna är mogna. Det förra är mödosamt och tidskrävande, särskilt när Fagopyrum odlas i stor skala. Och därför knappast möjligt att inse. I den andra varianten går dock en relativt stor mängd skörd förlorad.
Återvinning
Innan bovetet kan användas måste det skalas och malas. Det är möjligt att skicka det till ett bruk som en beställning.
Alternativt kan processen utföras själv med en liten spannmålskvarn. Det resulterande mjölet kan användas till exempel som bas för gröt, biffar eller bröd.
Typiska sjukdomar, skötselfel och skadedjur
Bovete är extremt robust mot både sjukdomar och skadedjur. Men om vädret är ogynnsamt, det vill säga för fuktigt eller sv alt, kan det bli en betydande minskning av skörden. Detsamma gäller ett ogynnsamt val av plats eller överdriven vattning. Ogräs kan också vara farligt för bovete. Vid iordningställande av bädden bör man se till att den är fri från ogräs. Alternativt kan kompost läggas mellan växtraderna eller så kan en växtfilm läggas ut. Dessa åtgärder minskar ogrästrycket och minskar också ansträngningen.
Vanliga frågor
Varför är boveteskörden så låg?
Bovete är inte en av de högavkastande plantorna, även under optimala odlingsförhållanden. Skörden kan dock minskas ytterligare om sommaren är väldigt sval eller fuktig.
Måste växelbruk observeras när man odlar Fagopyrum?
Bovete är mycket kompatibelt med sig självt och kan därför lätt odlas på samma yta i flera år. Det enda viktiga är att jorden gödslas och förbereds därefter.
Vad du bör veta om bovete i korthet
Profil
- Bovete är inte ett korn. Den tillhör familjen knottrav och är därför släkt med rabarber.
- Den första delen av namnet kommer från bokträdet, eftersom frukterna av bovete liknar boknötter.
- Den huvudsakliga födan som odlas är bovete, som bara har ökat i efterfrågan igen under de senaste decennierna.
- Bovete blir mellan 20 och 60 cm högt och har hjärtformade blad.
- Mycket långa, fina håriga rötter växer på dess huvudrot, med vilka växterna kan klara sig bra på näringsfattiga och torra jordar-
- Bovete kan också sås som gröngödsel; dess snabba tillväxt gör att det täcker stora områden på mycket kort tid.
- Bovete uppskattas också av biodlare; det kan användas för att producera bovetehonung, som har en mörkbrun färg.
Odling
- Bovete ställer små krav på jorden, men är väldigt känsligt för frost, så det kan bara sås från maj.
- Den gror sedan mycket snabbt inom tre till fem dagar och behöver bara cirka tre månader tills den bär frukt.
- På gynnsamma lägen kan den därför sås två gånger i rad.
- De rödvita blommorna dyker upp från juli och innehåller mycket nektar som attraherar insekter och bin.
- De bildar trekantiga frukter med ett tjockt skal som inte bör ätas.
- Bovete skördas på sensommaren när frukterna har blivit bruna.
- Det här är dock ofta lite svårt eftersom de små nötterna är väldigt lösa och faller ner snabbt.
Glutenfri mat
- Att bovete inte innehåller gluten har den nackdelen att det inte lämpar sig för att baka bröd.
- Å andra sidan är det också ett värdefullt livsmedel för människor som lider av glutenintolerans.
- Den säljs främst i naturliga livsmedelsbutiker, men nu även i vanliga stormarknader, där den erbjuds som skalad spannmål, gryn eller mjöl.
- Bovete innehåller mycket protein och kan till och med sänka höga blodsockernivåer.
- Det som däremot är oroande är fagopyrin, ett rött färgämne som finns i fruktskalet. Det kan leda till den så kallade bovetesjukan, som kan orsaka kliande hudutslag och andra symtom när de utsätts för solljus. Att konsumera köpta produkter är ofarligt i detta avseende, men hemodlat bovete bör av denna anledning skalas innan användning.
