Pepparn kommer från Central- och Sydamerika och behöver en varm plats för att bilda många baljor. Därför är en solig plats på terrassen eller ett växthus bäst lämpad, en bra skörd kan bara förväntas utomhus i milda lägen. Plantorna kan sås från frön, men det är lite lättare med unga plantor, som finns i trädgårdsanläggningar på våren. Pepparväxter behöver lös jord, som bör berikas med organiska gödningsmedel före plantering. Gödsel, kompost, hornspån eller hornmjöl är väl lämpade för detta.
Växter och skötsel
Pepparplantor från frön kan odlas på fönsterbrädan från februari eller mars. Eftersom de är mycket känsliga för frost bör de bara ställas ute efter Ishelgonen i mitten av maj. Vid plantering i ett växthus måste det nödvändiga minimiavståndet observeras. Beroende på sortens höjd behöver de enskilda plantorna ett avstånd på cirka 50 centimeter från varandra. För att inte skada rötterna senare är det bäst att sticka en pinne i marken vid plantering, som de långa skotten senare ska knytas till. Genom att regelbundet hacka runt plantan förblir jorden lös och rötterna får tillräckligt med luft, ett lager kompost ser till att jorden inte torkar ut. Pepparplantor behöver mycket vatten, speciellt under fruktperioden. För ännu bättre skörd kan de gödslas med nässelgödsel eller gödningsmedel för grönsaksväxter.
Skärning och skörd
För att skörda så många paprika som möjligt bör endast två huvudskott stå kvar och alla andra skäras av. De första blommorna som dyker upp bör också tas bort så att plantan fortsätter att växa och bildar ytterligare sidoskott. Pepparskördesäsongen börjar i juli och kan, beroende på vädret, sträcka sig in i november. För att inte skada plantan vid skörd är det bäst att skära av baljorna med en sax eller en vass kniv.
Vintering
Pepparplantor odlas mest som ettåriga, men de kan också övervintras. Vissa sorter bär till och med mer frukt under det andra året än under det första. Det finns två alternativ för övervintring.
- I ett uppvärmt rum fortsätter växten att vattnas och gödslas som vanligt. Den fortsätter att blomma och producera frukt.
- Vattna sparsamt i ett sv alt rum och gödsla inte. I båda fallen bör dock pepparplantorna stå i ett ljust rum där de får tillräckligt med ljus.
