Grävgafflar, träkorgar och massor av förväntan inför den kommande njutningen – mer behövdes inte när familjer brukade gå ut på åkrarna tillsammans under höstveckorna för att plocka utsökt potatis. Än idag tycker många hobbyträdgårdsmästare om att skörda de friska knölarna från sin självförsörjande trädgård. Men för att kunna njuta av denna populära grönsak oförfalskad är det särskilt viktigt att välja rätt skördetid - och detta beror på olika faktorer.
Val av skördetid – preliminära överväganden
I grund och botten kan den optimala skördeperioden för potatis bestämmas utifrån fyra olika kriterier - från:
- av den sort som används
- skicket för grönsaksbladen
- skalets utseende och struktur
- klimatförhållandena
Den allmänna skördeperioden inkluderar månaderna maj, juni, juli, augusti, september och oktober och kan sedan variera beroende på vilket kriterium som beaktas.
Nypotatis
Den klassiska tidiga potatisen syftar på knölarna som skördas på senvåren eller försommaren. Hobbyträdgårdsmästaren kan redan köpa mycket tidiga sorter i
Maj, få upp tidiga sorter ur jorden i juni; dock sker skörden innan potatisen är helt mogen. För att påskynda mognaden använder fyndiga trädgårdsmästare också trädgårdsfleece eller trädgårdsfilmer.
Den skördade potatisen har följande egenskaper och egenskaper:
- papper-tunn hud
- Hud gnuggar lätt av
- begränsad hållbarhet (2 till 5 veckor)
De tidiga sorterna är aldrig klassisk lagringspotatis, utan snarare färskvaror som måste konsumeras snabbt; Detta beror på den specifika sammansättningen av de tidiga knölarna, som innehåller mycket vatten och har en låg stärkelseh alt. Smakmässigt upplevs de därför som särskilt möra och aromatiska. Nypotatis går utmärkt att kombinera med färska sparrisrätter. "Annabelle" -potatisen är en klassiker bland sorterna.
Medium tidiga sorter
Den medeltidiga potatisen kännetecknas av följande egenskaper:
- Mogen tid mellan mitten av augusti och slutet av september
- fastare skal
- kan lagras i upp till tre månader
De mest populära sorterna här inkluderar sorterna "Alexandra" och "Linda".
Höstpotatis
Om du vill skörda typisk lagringspotatis som sedan kan ätas under hela den kalla årstiden, välj de sena sorterna. Dessa har en lägre vattenh alt, men en betydande stärkelseh alt. Dessutom säkerställer det jämförelsevis tjocka skalet utmärkt lagringsstabilitet. Knölarna blir klara för skörd från mitten av september – men hobbyträdgårdsmästaren kan fortfarande få upp väldigt sena sorter ur jorden fram till slutet av november. Det är en bra praxis att lämna höstpotatis så länge som möjligt; På så sätt korkar grönsakerna optim alt. Sena sorter inkluderar:
- Amado
- Aspirant
- Cascada
- Laura
- Danuta
- Highland Burgundy Red
Identifiera skördetiden korrekt
Även om den ungefärliga skördetiden för den valda potatissorten är känd, kan den inte fastställas exakt på grund av klimatfluktuationer. Då är det nödvändigt att ta hänsyn till ytterligare externa faktorer. Sen potatis kan till exempel skördas när skalet är så fast som möjligt; När man gnuggar över potatisen ska inte skalet lossna. Dessutom bör färgen på knölen också beaktas; Här gäller följande: ju mörkare färg, desto mognare är potatisen.
Dessutom bör den uppmärksamma hobbyträdgårdsmästaren vara uppmärksam på potatisbladen; Efter att detta har torkat ut ovan jord kan du vänta en period på tre veckor innan skörden sker.
Tips:
Dessa kriterier gäller inte för färskpotatis. De tas från fältet när örten fortfarande har gröna blad och skalet kan gnidas bort.
Optimala klimatförhållanden för potatisskörd
Om du vill skörda potatis bör du välja en dag med det optimala vädret. En varm och lätt molnig dag där det inte regnar är särskilt lämplig för detta. Då drar hobbyträdgårdsmästaren nytta av flera fördelar:
- Lös jord gör skörden lättare
- Torrt underlag möjliggör rent arbete
- Ingen risk för solbränna för skördearbetarna
Särskilt den senare punkten bör inte underskattas; Den som skördar sin potatis i den brinnande middagsvärmen riskerar att skada sin hälsa – särskilt eftersom potatisskörden vanligtvis tar flera timmar.
Men oavsett vilken dag hobbyträdgårdsmästaren väljer att skörda sin potatis – i alla fall väntar den oefterhärmliga njutningen av färsk potatis de hårt arbetande skördehjälparna på slutet.
