Många känner bara till dill från läckra rätter. Gurkörten, som dill också kallas, kan mycket mer än att bara smaka gott. Det avskräcker en mängd olika skadedjur, håller jorden djupt lös och ser även dekorativ ut. Det som inte används i köket efter skörden kan definitivt bli en del av en bukett. De många fördelarna med att odla dill i trädgården kommer inte med en stor underhållsansträngning. Tvärtom.
Lämpliga sorter
Som en populär ört finns nu dill i många varianter. Men alla är inte lämpliga för utomhusodling. Följande rekommenderas dock:
- Dill Tetra
- Dillbukett
- Dill Dukat
- Dill Vierling
- Dill Hercules
Det måste dock noteras att dessa dillsorter endast är lämpliga för årlig odling.
Plats
Om dill ska planteras framgångsrikt är det viktigaste rätt plats. Framför allt ska detta vara soligt och varmt för gurkörten. Det skadar inte heller avkastningen om planteringsplatsen är skyddad från vind. Full sol, det vill säga sydsidan, är särskilt fördelaktigt. Öst och väst kan också vara lämpliga om de inte är extra skuggade och har minst tre timmars solljus.
Dessutom ska det utrymme som krävs förstås beaktas vid val av plats. Även om de flesta dillsorter bara når 20 till 30 centimeter i diameter, kan de växa till 75 centimeter eller högre. Detta kan vara problematiskt, speciellt i små bäddar med tät odling och betydligt kortare men också solälskande växter. Måtten måste därför beaktas vid planering. Alternativt är det lämpligt att välja en mer kompakt och låg variant av dill, som krukdill Delikat. Även om dessa vanligtvis är lite känsligare kan de även planteras i trädgården.
Substrate
När man väljer underlag är dill snabbt och enkelt att tillfredsställa. Färsk trädgårdsjord, balkongjord eller örtjord kan användas. Det är i alla fall viktigt att jorden är lös och lätt kalkrik. Substrat med surt pH-värde är därför ogynnsamt.
Tips:
Om bädden är lämplig för att odla dill eller inte kan avgöras med ett enkelt test. Motsvarande indikatorremsor finns i butikerna.
Förbereder för odling
Om dill odlas direkt i en bädd utomhus krävs lite förberedelser. Detta är vanligtvis begränsat till att lossa jorden genom att gräva upp den vid behov och vid behov lägga till lite sand för att förbättra vattendräneringen. En liten mängd väl ruttnade komposter för att berika den med näringsämnen rekommenderas också. När det gäller att förbereda fröna är ansträngningen ännu lägre. Dessa sköljs helt enkelt av väl med kallt vatten före sådd. Att förgroa utanför sängen är dock inte vettigt. Anledningen till detta är dillväxtens känslighet. I många fall tål gurkörten inte att sticka ut, d.v.s. att ta bort de svagaste bakterierna för att främja tillväxten av de starkare, eller bara tolerera det dåligt.
Den efterföljande plantering eller omplantering av denna gröda åtföljs vanligtvis också av vissa förluster. Det är därför bättre att så frön direkt i bädden och undvika förgroning.
Plantering
Att odla dill är enkelt i sig. Ändå, när du utformar bädden och sådd, bör uppmärksamhet ägnas åt rätt förfarande och några avgörande faktorer. Följande instruktioner hjälper:
- Rätt tid att så dill utomhus är när frost inte längre förväntas och temperaturen genomgående är minst 15 °C. Som regel behöver du inte börja före maj eller juni.
- Bädden luckras upp enligt beskrivningen ovan och jorden blandas eventuellt med sand och kompost för att skapa det perfekta underlaget.
- Fröna blötläggs i kallt vatten i några minuter eller sköljs noggrant.
- Fröna sås med två till tre frön per fläck. Ett avstånd på 20 till 30 centimeter måste hållas inom raden. Det bör vara 50 centimeters utrymme mellan raderna för enkel odling och skörd.
- Fröna planteras cirka två centimeter djupa eller täckta med ett lämpligt lager jord.
- Marken vattnas ordentligt så att fröna kan svälla i jorden. Vattenförsämring bör ändå undvikas.
Det tar vanligtvis två till fyra veckor för groning, men utetemperaturen måste vara minst 15 och max 30 °C och jorden ska hållas kontinuerligt fuktig. Uppkommande ogräs måste också tas bort omgående, eftersom de initi alt kan bli en hotande konkurrens mot dillen.
Tips:
När dillplantorna har nått en höjd av cirka tio centimeter bör ett lager kompost läggas på bädden. Detta förhindrar ogräs från att dyka upp igen och håller jorden fuktig längre. Underhållsansträngningen minskar på två sätt.
Plantgrannar och försvar mot skadedjur
Dill kommer överens med nästan alla andra växter. Undantagen är:
- Kummin
- Fenche
- krasse
- Basilika
- Potatis
- majs
- Liljor
Dill kan inte bara planteras bredvid ett stort antal andra växter, det borde det vara. Den söta men ändå kryddiga aromen av gurkörten håller många skadedjur borta. Nedan:
- vitkålsfjäril
- Morotfluga
- Lökfluga
- Sniglar
Ett område med växter som är särskilt utsatta för dessa parasiter ger dubbla fördelar. Det bästa sättet att göra detta är att plantera dill mellan andra arter.
Tips:
Dillen i sig är ganska känslig för bladlöss, som den drabbas snabbt och hårt av och som kan göra stora delar av grödan oanvändbar. Om lavendel planteras här och där bland dillen kan ett sådant hot undvikas.
Odlingssekvens
Dill är inte bara en dålig granne med kummin och co., utan också oförenlig med sig själv. När du odlar dill är det viktigt att notera att platsen måste bytas varje år. En paus på två år per säng brukar räcka.
Hällning
Dillen behöver mycket vatten och alltid lätt fuktig jord. Den tål dock inte blöta rötter. Vattenförsämring bör därför aldrig förekomma, men inte heller ett uttorkat underlag. Som redan nämnts minskar ett lager av kompost avsevärt mängden vattning som krävs. Dessutom är dillen okomplicerad här då både hårt och mjukt vatten kan användas för vattning.
Tips:
Vattna då och då med dammvatten - så länge det är fritt från kemiska tillsatser. Denna åtgärd är också lätt befruktning.
Befrukta
Det är inte nödvändigt att gödsla dillen, även om små mängder väl ruttnad kompost kan tillsättas. Ytterligare tillförsel av näringsämnen rekommenderas, speciellt om det sker flera sådd per säsong.
Skörda
Dillen är redo att skördas när den mäter minst tjugo centimeter. De unga fräscha spetsarna skärs av och används.
Propagate
Om dillen blommar och det bildas skärmar är det bara att vänta på att de blir bruna. Vid denna tidpunkt kan skärmarna skäras av och fröna avlägsnas från dem. Om de förvaras på en mörk, torr och sval plats klarar de vintern utan problem. Helt i kontrast till dillväxter, eftersom de är ettåriga och inte frosthärdiga.
Dill används som ett arommirakel
- Din dill innehåller mest smak när den redan blommar och du skördar den efter några dagars solsken.
- Om du vill lägga till dill i tillagade rätter, lägg till den i slutet så att dess distinkta men delikata arom inte lider av långkok.
- Ett överskott av färsk dill kan också bevaras mycket bra i olja, eller så kan du blanda det till ett starkt dillsmör, som du kan njuta av de närmaste dagarna som en "örtkur på din smörgås".
- Du kan använda för mycket dill för att sylta en lax (eller en öring eller tonfisk eller annan fisk med fast kött), i det klassiska receptet "graved lax" är dill en av huvudingredienserna.
Slutsats
Att plantera dill i trädgården är väldigt enkelt och har flera fördelar. Försvar mot skadedjur, utseende och kulinarisk berikning kan uppnås snabbt och enkelt med dillväxter - vilket gör den kryddiga örten idealisk för alla nykomlingar inom växtodling.
