Färska örter är alltid välkomna i köket. De ger variation i smak och ger samtidigt en vitamininjektion. Örterna bör dock förses med bästa möjliga vatten och näring. Hur mycket vatten och gödning en ört behöver är dock väldigt individuellt. Det som är nyttigt för en ört kan vara skadligt för en annan.
Vilka örter behöver inte gödningsmedel?
Vissa örter tål inte gödning alls. I naturen tenderar de att växa på magra jordar, i bergen eller i Medelhavsområdet. Du kan vanligtvis känna igen dessa örter på deras mycket små blad, som ibland ser nållika ut. Om de ändå blir befruktade kan de till och med dö.
Örter med lågt näringsbehov:
- Rosmarin
- Lavendel
- Köks- eller trädgårdssalvia (bot. Salvia officinalis)
- Sorrel
- Koriander
- fänkål
- Curryört
Vilka örter kan gödslas?
Mycket konsumerande örter behöver en regelbunden tillförsel av näringsämnen så att de trivs, de växer vanligtvis i humus, näringsrik jord. Som regel är dock doserna här betydligt mindre än för grönsaker eller frodigt blommande växter.
Örter med måttliga näringsbehov
- timjan
- mejram
- Krasse (olika typer)
- Hyssop
- Dill
- Savory
- Körvel
- Mugwort
Örter med höga näringsbehov
- persilja
- Gräslök
- Basilika
- Vildvitlök
- Estragon
- Fruktsalvia (ananassalvia och liknande sorter)
- lovage
- Mint
Hur ofta ska jag gödsla?
Frekvensen beror främst på hur eller var du odlar dina örter. Självklart behöver krukväxter gödslas oftare än örter i bädden. De sistnämnda behöver vanligtvis bara ytterligare näringsämnen en gång om året. Däremot bör du gödsla örter i krukor ungefär var fjärde vecka. Det spelar ingen roll om du odlar örterna ute (till exempel på balkongen) eller inne på fönsterbrädan. Jorden i krukan är ofta slut efter några veckor. Du kan till och med gödsla synligt försvagade men kraftigt utarmande perenner varannan vecka tills de har återhämtat sig markant.
När ska jag gödsla?
Det är bäst att gödsla dina örter på våren (mars eller april), strax innan de gror igen. För örter med måttligt näringsbehov som finns i bädden räcker ofta denna ena befruktning. Du bör kontrollera hårt konsumerande örter regelbundet och gödsla dem igen vid behov. En andra befruktning i juli är vanligtvis att rekommendera.
Vilket gödselmedel rekommenderas?
För örter bör du endast använda organisk gödsel eller speciell växtbaserad gödsel om möjligt. Normal kommersiell blomgödsel rekommenderas inte. Dina örter kan innehålla rester av dem som du definitivt inte vill ha på din tallrik. Dessutom ändrar blomgödsel ofta smaken på dina örter.
Mogen kompost
Kompost är lätt att göra i din egen trädgård och är, när den är mogen, särskilt lämplig för att gödsla örter. För måttligt konsumerande örter räcker det att sprida ett tunt lager kompost på örtbädden på våren. Behandla starkt utarmande örter till en andra dos på sommaren (juli).
Tips:
Du kan känna igen mogen kompost på dess mörka färg och den behagliga lukten av jord.
Horspån
Hornspån fungerar vanligtvis som ett långsiktigt mineralgödselmedel. Näringsämnena den innehåller frigörs relativt långsamt. För de flesta örter räcker en dos på våren för hela året. Hornspån kan administreras bra i kombination med primärt stenpulver.
Primitivt stenmjöl
Primitivt stenmjöl finns som pulver eller rullat till små bollar. Den innehåller många mineraler. Pulvret löser sig naturligt lättare, till och med lite snabbare än hornspån. Om du använder primärt stenpulver och hornspån tillsammans, kommer dina örter att vårdas väl.
Flytande örtextrakt
Du kan enkelt göra flytande örtextrakt, vanligtvis kallad gödsel eller buljong, själv. Detta skapar dock mycket intensiva dofter. Därför ska man inte nödvändigtvis använda nässelgödsel på exempelvis balkongen. Ett avskilt hörn av trädgården är bäst lämpad, där den resulterande lukten inte kommer att störa dig eller dina grannar.
Örtextrakten innehåller viktiga spårämnen och näringsämnen och är lätta att dosera. Övergödsling med växtbuljong är knappast möjlig på grund av dess låga koncentration. Beroende på vilka växter som används har ett örtextrakt ytterligare fördelar. Åkerfräken innehåller mycket kiseldioxid, vilket hämmar tillväxten av svampsporer och gör växten mer motståndskraftig.
Förbereda örtbuljong – steg för steg:
- samla och hacka ungefär ett kilo örter
- lägg i en hink
- häll 10 liter regnvatten över det
- plats på en solig och varm plats
- Täck INTE tätt! En grov trasa förhindrar att för mycket vätska avdunstar eller att myggor sätter sig i buljongen.
- rör dagligen tills jäsningsprocessen är klar (tar ca två veckor)
Jäsningsprocessen är avslutad när inga fler bubblor bildas i vätskan
Tips:
Blanda en näve stenpulver i buljongen, detta binder dofterna lite.
Kaffesump
Kaffesump kan avskräcka sniglar från att äta dina örter. Samtidigt är det också ett svagt, lätt surt gödningsmedel. En enstaka gödsling har vanligtvis inga negativa konsekvenser, men frekvent applicering sänker jordens pH. Limeälskande örter ska därför inte gödslas med kaffesump. Dessa inkluderar salvia, oregano och gurkört.
rester av te
Om du gillar att dricka te kan du, efter att det har svalnat, använda resterna för att vattna dina örtbäddar eller krukor. Den ska dock inte sötas. Typen av te (ört-, frukt- eller svart te) är inte viktig.
Tips:
Var försiktig så att du inte dränker dina örter. Teet som används för befruktning är också bevattningsvatten.
Ekologisk helgödsel
Du kan också använda organisk helgödsel eller speciell örtgödsel från marknaden för att gödsla dina örter. Denna form av gödsling är dock dyrare än de hemmagjorda varianterna och är inte bättre än dem. De bör doseras försiktigt eftersom övergödsling kan skada örterna.
