Det tyska köket upptäcker också fler och fler örter. Inte konstigt: de är inte bara extremt välsmakande, utan också hälsosamma. Framför allt tillför de en viss kick till många rätter. Många örter kan enkelt odlas i trädgården i en egengjord bädd. Och samtidigt ger en modern design nya och attraktiva visuella accenter.
Plats
Om du funderar på att skapa eller bygga en egen bädd för örter i din trädgård kan du uppenbarligen inte undvika en fråga: Vart ska den ta vägen? Svaret på denna fråga beror dock på vilka örter som exakt ska odlas. Platsförhållandena för växterna måste helt enkelt vara rätt – och de kan vara väldigt olika under vissa omständigheter. Det utrymme som krävs är förstås också viktigt. Även om detta i allmänhet är begränsat i örtbäddar, ökar det med antalet örtarter som ska odlas. I grund och botten rekommenderas alltid en plats nära köket eller nära en trädgårdsgång. Detta gör det mycket lättare att snabbt få färska örter för matlagning.
Classic
En säng för örter kan naturligtvis skapas precis som vilken annan säng som helst. Klassikern är den rektangulära formen med en bredd på cirka 1,20 meter. Det finns vanligtvis flera bäddar bredvid varandra, endast åtskilda av smala stigar. I princip fungerar detta system även med örter. Det är dock knappast någon som planterar en hel bädd med bara persilja eller en enda typ av ört, eftersom det vanligtvis krävs relativt små mängder. Det är därför lämpligt att bryta upp den klassiska versionen lite och generöst fylla på med flera olika växter i örtbädden. Det bästa sättet att göra detta är att tänka på ett system för distribution av plantorna. Till exempel är följande tänkbara:
- Indelning i planteringsremsor
- Indelning i rutnätsrutor
- en cirkulär division
- en vild röra
Det senare kan vara särskilt attraktivt visuellt, men det kan göra det ganska svårt att skörda en viss typ av ört. Att dela upp sängen i enskilda rutor är minst lika attraktivt. Exakt en typ av ört planteras sedan i varje ruta. Detta gör sökning och framför allt borttagning mycket enklare.
Tips:
Sängen gynnas också av en kvadratisk indelning om utrymmena eller gränserna är kantade med stenar eller träelement. Små naturstenar som granit eller småsten rekommenderas särskilt här.
Wild Bed
Många av våra trädgårdar idag verkar otroligt städade och nästan kliniskt rena. Men det har lite med naturen att göra. Detta ofta sterila intryck kan motverkas med fria örtbäddar utan att kaoset behöver ta fäste i trädgården. Två faktorer gynnar dig: å ena sidan kräver örtbäddar bara ett litet utrymme, och å andra sidan är örtväxter i allmänhet vackra att se på och har en naturlig skönhet. Så varför inte skapa en liten vild örtbädd i den annars välskötta gräsmattan!? En cirkeldiameter eller en kantlängd på en meter räcker ofta. Det är också tänkbart att ta bort en stenläggningsplatta från en trädgårdsgång och plantera det fria utrymmet med örter. Båda låter kanske ovanliga och moderna, men de har en fantastisk avslappnande effekt.
Tips:
Med ett avstånd på tio till 15 centimeter mellan gräsmattan och bädden är det inga problem vid gräsklippning. En avgränsning med stenar eller smala träplankor är också tänkbar.
Herb Hill
En av idéerna till en örtbädd som definitivt gör intryck är utan tvekan örtbacken. Namnet säger allt. Helt enkelt stapla jord i en liten kulle på en lämplig plats i trädgården. Sand kan också användas som bas, men det är bättre att arbeta med trädgårdsjord genomgående. Det är viktigt att förse kullens bas med dränering gjord av småsten och att ytterligare befästa den med stenar. Detta förhindrar halka. Hela backen planteras sedan helt enkelt runt om med olika örter. På så sätt kan du med mycket liten ansträngning få in en bit vild natur i din trädgård, som snabbt blir ett blickfång.
örtspiral
Lite av kulleidén finns också i örtspiralen. Denna säng är i princip orienterad uppåt. Avgränsat av naturstenar spiralerar det relativt smala planteringsområdet uppåt. Ur estetisk synvinkel är denna lite annorlunda sängform utan tvekan en hit. Att bygga dem tar lite tid, men det är definitivt värt det. Till skillnad från örtbacken är själva planteringsytan inte snett utan snarare rak. När man bygger ska man se till att stenarna som används är så täta som möjligt och inte kan glida. Detta kan skada örterna som växer under dem. Stenarna bör därför definitivt knackas på plats och läggas rakt. Förresten, en sådan spiral kan också skapas på marknivå.
Högsäng
För många örter skördas ofta bara enskilda blad. Till exempel, medan hela plantan av rädisor dras upp ur marken, med örter behöver ofta bara enskilda element skäras bort. Detta kan ta lite tid. Så det är vettigt att inte behöva böja sig för lågt. En högbädd är därför idealisk för att odla örter. Det behöver inte ens vara särskilt stort. En yta på en kvadratmeter är vanligtvis helt tillräcklig. En höjd mellan 90 och 110 centimeter har visat sig vara idealisk för de flesta. Så här går du vidare med att bygga:
- Skruva ihop sänglådan av träskivor och fyrkantigt timmer
- Lämna öppningar upptill och nedtill fria
- Ge träet en väderbeständig glasyr
- Flytta rutan till platsen
- fyll i lager
Fyllningen börjar med ett första lager på cirka 20 centimeter grov träd-, buske- eller häckstickling. Detta följs av ett lager barkkompost, även det cirka 20 centimeter tjockt, på vilket ett lika tjockt lager av löv eller gräsklipp läggs. Därefter följer 15 till 20 centimeter halvmogen kompost eller hästgödsel. Slutligen appliceras ytterligare ett 20 centimeter tjockt lager humus och trädgårdsjord.
Bärbar säng
Den stora fördelen med att odla örter är bland annat att det kräver relativt mycket utrymme. Att odla örter verkar ganska modernt om det till exempel görs i en gammal fruktlåda eller en kasserad kista. På så sätt får du en bärbar säng som kan placeras på olika platser i trädgården, på terrassen eller på balkongen. Detta kan vara extremt användbart, särskilt i extrema väderförhållanden. Dessutom kan du alltid sätta nya accenter i trädgården. Lådan eller skrinet kan givetvis designas efter vad du vill. Det ska inte råda brist på idéer. Det enda viktiga är att det finns mindre hål i botten för att undvika fuktuppbyggnad. Vid behov måste dessa först borras.
