Vinteräpplen som Boskop skördas sent på året. Först då har de nått full mognad och kan behållas under lång tid. Till skillnad från sommar- eller höstäpplen smakar de bäst först efter att de har lagrats en tid. Boskopen är en syrlig äppelsort som lämpar sig för en mängd olika användningsområden. I de flesta fall är den även lämplig för allergiker.
Fler synonymer:
- Beautiful from Boskoop
- Boskoop
- Renette von Montfort
- Red Boskoop
Skördetid 2023
När det kommer till vinteräpplen skiljer man mellan mognad för plockning och mognad för att ätas. Boskopen är klar för skörd mellan slutet av september / början av oktober och slutet av oktober. Detta beror på den exakta platsen och vädret. År 2023 kan Boskopskörden misslyckas tot alt på vissa håll på grund av förra årets torka. Du kan kontrollera om ett äpple är redo att skördas genom att titta på trädet. Äpplet lutas något uppåt och roteras. Om den lossnar från grenen är den redo att skördas. Ett annat sätt att avgöra hur långt äpplena är är att skära ett äpple på mitten. Om fröna i höljet är bruna är äpplet moget.
Notera:
Äpplen som äts av mask blir ofta omogna och faller från trädet mycket tidigare.
Teknik
Utrustning som behövs för skörd (beroende på äppelträdets höjd):
- liten eller större stege
- Äppel- eller fruktplockare med långt handtag
- en korg vardera för fallfrukten och de bortskämda äpplena
- Trälådor för de plockade äpplena
- möjligen en rullande samlare för att samla äpplen från marken utan att behöva röra dem
- Det är vettigt att ha flera medhjälpare för större träd
Instruktioner
1. Innan Boskopskörden börjar ska gräset under trädet klippas. Detta kan också göras innan skördetiden så att den nedfallna frukten kan plockas upp regelbundet.
Notera:
Efter höststormar brukar det vara mycket äpplen på marken.
2. Innan frukten tas från trädet plockas frukten först upp från marken. Nedfallen frukt samlas i korgar separat från ruttna äpplen.
3. De lättillgängliga äpplena i det nedre området plockas för hand. Varje äpple som faller till marken hör hemma i korgen med den nedfallna frukten, det skulle inte vara lämpligt att lagra på grund av blåmärken. Alla återstående äpplen läggs i ett enda lager i trälådor.
4. Efter att den nedre delen har skördats skördas den mellersta och övre delen med äppelplockaren. Uppsamlingspåsen passar vanligtvis flera äpplen, men den måste ändå tömmas oftare så att inga äpplen ramlar ner i den. Att använda en fruktplockare kan ta lite övning.
5. Om äppelplockarens längd inte längre räcker till används en stege. Var försiktig när du justerar stegen. Den måste i alla fall stå säkert.
Lagra Boskop-äpplen
För vinteräpplen är korrekt förvaring efter skörd avgörande så att de når mognad för konsumtion på ett hälsosamt sätt. På Boskop är detta mellan december och mars.
- Välj äpplena innan du förvarar dem. Sortera ut alla blåslagna, ruttna, maskätna eller på annat sätt skadade äpplen.
- Förvaringsplatsen ska vara sval, mörk och aldrig för torr. Annars skrumpnar äpplena för snabbt. En gammal naturkällare är bäst. Frostfria garage och bodar kan också användas som förvaring.
- Det bör inte finnas någon annan frukt eller grönsaker i förvaring, eftersom äpplen utsöndrar mognadsgasen eten, vilket inte bara gör att andra frukter mognar snabbare, utan också gör att de förstörs snabbare.
- Förvaringsäpplena sprids ut i ett enda lager antingen i trälådor eller på träskivor så att de inte rör vid varandra. Tidningen är en bra bas för detta.
- Äppelförrådet bör ventileras regelbundet i frostfritt väder. Om förvaringsplatsen är för torr kan skålar med vatten ställas upp.
- Äpplena bör kontrolleras minst en gång i veckan; alla äpplen som visar mögel eller röta tas bort från förvaringen.
- Äpplena håller till nästa vår i ett billigt lager.
Bearbetar den fallna frukten
Medan alla ruttna, mögliga eller på annat sätt bortskämda frukter hamnar i komposten, bör den nedfallna frukten bearbetas snabbt. Om det är äpplen som fallit från trädet en lång tid innan själva skörden är de nästan alltid maskätna. De kan fortfarande bearbetas, klipp helt enkelt ut de relevanta områdena.
Bearbetnings alternativ för Boskoop apple:
- Juice och sedan gelé
- Äppelmos
- Sylt eller chutney
