Med en självförsörjande trädgård blir matskandaler och mat som är förorenad med bekämpningsmedel mindre av ett hot. För att helt och hållet återta ansvaret för din kost över tid är att ha en egen grönsaksträdgård ett viktigt första steg. Noggrann planering förhindrar effektivt avskräckande misslyckanden. Den här guiden belyser alla steg till din första lilla självförsörjande trädgård, från A, som areal, till Z, som stängsel. Hur du planerar din grönsaksträdgård med expertis.
Odlat område – empiriska värderingar som planeringsmetod
Det finns ingen allmän tumregel för att bestämma den korrekta storleken på det odlade området. Snarare är det dina individuella önskemål och krav som avgör storleken på din första lilla självförsörjande trädgård. För att komma igång är det helt tillräckligt om den odlade arealen säkerställer delvis eller till stor del självförsörjning för din familj. När en tillräcklig mängd erfarenhet har samlats, kräver steget mot fullständig självförsörjning inte längre några trädgårdsinsatser. Följande information fungerar som vägledning för en praktisk planeringsmetod för din grönsaksträdgård:
- Delvis självhushåll: 25 m² per person
- Omfattande självförsörjning: 70 m² per person
- Fullständig självhushåll: 170 m² per person
Denna områdesinformation inkluderar odling av grönsaker och örter samt det utrymme som krävs för arbetsvägar och kompostområden. Som en del av fullständig självförsörjning planeras även odlingsområden för mjuk frukt.
Webbplatsvillkor
När du har upptäckt ett område med de rekommenderade måtten, undersök noga ljuset, temperaturen och markförhållandena. Den idealiska platsen för en grönsaksträdgård har dessa egenskaper:
- Soligt till halvskuggigt läge
- Skyddad från hård vind men fortfarande luftig
- Gärna i omedelbar närhet av huset
- Lös, näringsrik jord, sandig lerig med en liten mängd lera
- Strukturellt stabil, men ändå genomsläpplig jord
- Färsk till fuktig, utan tendens till vattenförsämring
Om jordkvaliteten inte uppfyller ideala förhållanden, kompensera för mindre underskott med jordtillsatser. Om jorden är för sandig kan du använda kompost, bladmögel eller barkhumus för att förbättra dess lagringsförmåga för vatten och näring. Komprimerad jord blir fin och lös och mer genomsläpplig om du använder kvartssand eller finkorn. Om du kämpar med överdriven exponering för vind, skapa ett vindskyddat mikroklimat med en häck av buskar som inhägnad.
Arrangering av bäddarna – gårdsträdgård med förebildsfunktion
För att du ska kunna fatta ett välgrundat beslut om hur sängarna ska placeras korrekt, ta en bit papper. Skissa det tillgängliga trädgårdsutrymmet i skalen, med anteckningar om lokala jord- och ljusförhållanden. När du planerar din första lilla självförsörjande grönsaksträdgård rekommenderar vi att du litar på den historiska erfarenheten av gårds- och klosterträdgårdar. Baserat på detta kunnande kommer du att utveckla ditt individuella trädgårdskoncept under åren. Detta arrangemang av bäddarna har bevisats i praktiken i århundraden för lönsam grönsaksodling:
- 4 rektangulära sängar med en praktisk bredd på 1,20 m
- Längden anpassas efter den totala tillgängliga ytan
- Korsvägar och en omgivande stig som tillgång till sängarna
Du kan skapa ett strukturerat utseende med bårder för varje bädd och ett staket för att omsluta hela köksträdgården. Du kan använda den här planlösningen igen senare för att skapa planteringsplanen.
Tips:
Planeringen för din första lilla självförsörjande trädgård är bara komplett med en komposthög och en regntunna eller en vattenanslutning. Eftersom vatten och näringstillförsel är grunden i vårdprogrammet, bör flytande vatten och organisk gödsel alltid vara inom räckhåll.
Vägplanering – grund för effektivt arbete
Ohindrad torr tillgång till bäddarna i alla väder är ett grundläggande krav för att planterings- och skötselarbetet i grönsaksträdgården ska fungera smidigt. Bredden på stigarna är sådan att du enkelt kan manövrera med skottkärra. Planera därför en bredd på 80 till 100 cm för varje bana. Om det redan på förhand är klart att två personer alltid kommer att sköta självhushållsträdgården samtidigt rekommenderar vi en stigbredd på 150 cm. Ett brett utbud av lämpliga material finns tillgängliga för täckning:
- Barkkompost och sågspån: nära naturen, dämpar ogräs, måste fyllas på regelbundet
- Träskivor i sand, grus eller jord: Egen tillverkning och installation möjlig, men hala när det är vått
- klöver: sås varje år, klippet fungerar som kompostmaterial, vilket gör att regnvatten kan sippra bort snabbt
- Gräsmatta: permanent, dekorativ vägyta, måste klippas och klippas regelbundet
- Sand och grus: Rekommenderas inte för små grönsaksträdgårdar på grund av den höga underhållsansträngningen
Gvägar gjorda av naturstensplattor är krävande att skapa. När den initiala ansträngningen väl har övervunnits kommer dessa beläggningar att hålla i många år utan behov av regelbundet, tidskrävande underhållsarbete. I den ekologiskt skötta köksträdgården får ogräs växa mellan tallrikarna, vilket understryker den naturliga karaktären.
Sängkanter
Genom att kanta varje bädd framhäver du ett välvårdat utseende och främjar det lokala mikroklimatet för dina grönsaksväxter. En mängd olika dekorativa alternativ ger gott om utrymme för din personliga smak. Följande rekommendationer kan tjäna som din inspiration:
- Träskivor eller minipalissader: stabila, hållbara och lätta att underhålla
- Klinker eller fältsten: Massiv avgränsning, men dyr att köpa
- Små träd och perenner: naturtrogen, harmoniserar bra med grönsaksväxter, kräver regelbunden skötsel
I klassiska stugträdgårdar tjänade små bokträd traditionellt som bårder för grönsaksbäddar. Sedan buxbomborren och skottnedgångens ökade utseende har andra växter tagit över denna funktion. Arter med lågt underhåll som vintergröna bergsilex (Ilex crenata), dvärgliguster (Ligustrum vulgare), doftande lavendel (Lavender officinalis) eller den förtrollande dvärghalmblomsbusken (Helichrysum italicum) är mycket populära för den första lilla självförsörjande trädgården.
Omsluta en grönsaksträdgård – tips för det perfekta staketet
Med ett staket kan du visuellt avgränsa din köksträdgård och hålla objudna gäster borta. Även om din lilla trädgård med självhushåll ligger inom ett redan inhägnat område rekommenderar vi stängsel, som i det här fallet kan vara lägre. Följande tips visar det breda utbudet av attraktiva och praktiska staket:
- Trästaket av gran- eller lärkribbor och hörnstolpar i ek, 120-150 cm högt
- Vilgestaket av videgrenar eller hasselnötsgrenar mellan vertikala stolpar
- Picket staket, jaktstängsel av lärk ribbor mellan ekstolpar med askspännen
- Levande staket i form av en häck gjord av vintergröna och/eller lövfällande buskar
Du kan lägga till pittoreska accenter till ett enkelt trästaket med blommande staketskittare. Solrosor (Helianthus), klematis (clematis) och stockrosor (Alcea) kommer till sin rätt här.
Tips:
Vissa utrymmesproblem löses med en vertikal säng. Staket, pergolor eller husväggar förvandlas till en platsbesparande odlingsyta. Fackhandeln erbjuder en mängd olika sofistikerade, väderbeständiga planteringssystem. Urvalet sträcker sig från växtpåsar till huvudhöga, vertikala upphöjda bäddar.
Blandkultur – idealiskt plantsystem i grönsaksområdet
Som ett planteringssystem för din första lilla självförsörjande trädgård vill vi rekommendera den beprövade blandodlingen inom de enskilda bäddarna. Denna term beskriver odling av olika grödor med liknande näringsbehov i omedelbar närhet på samma bädd. Eftersom tunga, medelstora och låga matare byter bädd varje år som en del av växtföljden, är jorden inte uttömd och inga patogener kan samlas. Syftet med denna odlingsmetod är riktat förebyggande av markutmattning, sjukdomar och skadedjur.
Följande exempel illustrerar proceduren för effektiv planteringsplanering inom de enskilda bäddarna: Om lök och morötter delar bädden stöter lök bort morotsflugan. Kål och selleri är ett drömlag eftersom de skyddar varandra från kålvitt och sellerirost. Om du lägger till rädisor i sallad har listiga loppbaggar ingen chans. Blandodling efter rottillväxt är också fördelaktigt.
Djupt rotade växter som bönor, pumpa eller savojkål harmonierar underbart med grundrotade växter som ärtor, spenat eller lammsallat eftersom deras rötter inte kommer i vägen för varandra. Naturligtvis finns det också grannar som hindrar varandras tillväxt och skörd i grönsaksbiten. I sakkunnig blandad odling planteras därför inte ärter bredvid bönor eller tomater i omedelbar närhet av potatis.
Planera växtföljden för tunga och svaga matare korrekt
Inom varje bädd garanterar den blandade kulturen de bästa skörderesultaten för den aktuella säsongen. Genom att även ta hänsyn till den beprövade växtföljden från år till år bidrar du ytterligare till att förebygga markutmattning, sjukdomar och skadedjur. För detta ändamål, under det första året, plantera bädd 1 med tunga matare, bädd 2 med medelstora matare och bädd 3 med lågmatande grönsaksväxter. Följande år rymmer bädd 3 de tunga matarna, bädd 2 rymmer de svaga matarna och bädd 1 rymmer de medelmatande plantorna. Om du fortsätter med denna förändring kommer du sällan att behöva klaga på sjukdomar, skadedjur eller dåliga skördar i din första köksträdgård.
- Tungätare: Selleri, alla typer av kål, pumpa, tomater, zucchini och potatis
- Mellanätare: Löparbönor, lök, purjolök, paprika och mangold
- Svaga ätare: Ärtor, morötter, franska bönor och de flesta örter
Har du inkluderat en fjärde bädd i planlösningen kommer fleråriga platsspecifika grönsaksväxter, som rabarber, att trivas här. Här bör även planeras en nisch för nässlor och vallört för att få fram rik, organisk gödsel i form av växtgödsel från dessa växter.
Konsten att professionell planering ligger i att förnuftigt kombinera blandodling och växtföljd. Växter med samma näringsbehov är inte alltid lämpliga som bäddgrannar. Föreningen av ärtor och bönor är ett typiskt exempel på en ogynnsam blandkultur, även om de båda är svaga ätare.
Tips:
Att blanda blommor med grönsakerna förbättrar inte bara utseendet. Med rätt kombination av prydnadsväxter och nyttoväxter kan du optimera ditt försvar mot sjukdomar och skadedjur. Ringblommor och ringblommor har visat sig stöta bort löss, nematoder och virus.
Slutsats
Med planeringen av den första köksträdgården är drömmen om en självförsörjande trädgård inom räckhåll. Även en yta på 25 kvadratmeter per person räcker för att regelbundet njuta av färska, hemodlade grönsaker. Fyra bäddar av samma storlek med ett vägskäl och en inhägnad ger struktur och form till det första steget mot ett självförsörjande boende. Om du planerar att plantera en blandad gröda med årlig växtföljd förblir marklivet aktivt och patogener har en dålig chans. Om din debut blir framgångsrik får du värdefull erfarenhet av ekologisk grönsaksodling genom åren för helt oberoende självförsörjning.
