När det kommer till frågan om vilken typ av odling som är bättre är det tomatsorten som gör skillnaden, eftersom inte alla sorter lämpar sig för alla odlingsformer. Men det är just denna variation av sorter som gör det möjligt att odla tomater utomhus, i växthuset eller på balkongen. Om de lokala förhållandena är lämpliga föredrar många växthusodling. Men utomhusodling är också möjlig. Det finns några grundläggande saker att tänka på med båda. Men vilket är bättre, att odla utomhus eller i ett växthus?
Odling på öppet fält eller i växthus, vilket är bättre?
I grundläggande saker är utomhusodling och växthusodling liknande. I båda fallen ska tomatplantorna vara så soliga, skyddade och varma som möjligt. Väljer du fel sort kan mycket gå fel med båda. Det största problemet med dessa växter är fukt eller väta, speciellt på bladen. Detta kan orsaka den fruktade brunrötan, en svampinfektion som drabbar växter och frukter som sedan inte längre lämpar sig för konsumtion.
Brunröta kan förekomma både i växthuset och utomhus, men är mycket vanligare i det senare. Utomhustomater sägs ha en överlägsen smak än de som odlas i växthuset. Så kallad gallring rekommenderas också, med undantag för busk- och hängtomater utomhus och i växthuset. Vilken typ av odling som i slutändan är bäst beror på flera faktorer.
Odla tomater utomhus
Med denna odlingsform kan betydligt fler växter planteras och därför skördas än i ett växthus. Det är dock bara ett fåtal sorter som är tillräckligt robusta och motståndskraftiga för att klara de ogynnsamma förhållandena vid utomhusodling. Utomhus utsätts tomatplantor för en mängd olika väderförhållanden. Därför ska du helst välja sorter som är naturligt särskilt resistenta mot sjukdomar.
Fuktigt och blött väder är särskilt problematiskt när man odlar utomhus. Av denna anledning bör du vara uppmärksam på tillräckligt med planteringsavstånd, speciellt med busktomater, så att luften alltid kan cirkulera bra mellan plantorna.
Regnskydd viktigt
Helt oskyddade platser är problematiska för att odla tomater, särskilt utomhus. Eftersom utomhustomater inte kan transporteras från en plats till en annan efter behov som krukväxter, bör platsen väljas med stor omsorg. Det viktigaste skyddet för tomater är från regn och fukt. De är grogrunden för den fruktade sena spöken.
Denna svampsjukdom sprider sig snabbt genom växterna och frukterna, vilket kan leda till betydande skördeförluster. Det blir särskilt svårt under regniga somrar. Det är därför ett lämpligt regnskydd som skyddar växterna från både regn och stänkvatten är ännu viktigare. Det kan vara en egenbyggd träkonstruktion som är öppen på alla sidor eller ett kommersiellt tillgängligt tak, ett så kallat tomattak. Ett sådant tak har bland annat fördelen att det skyddar växterna och såklart frukterna från överdrivet solljus och speciellt från regn och hagel.
Eftersom sidorna är öppna kan luften cirkulera lätt mellan de enskilda plantorna hela tiden. Överflödig fukt avlägsnas snabbt, löven torkar snabbt och svamparna berövas sin grogrund. Om du vill odla tomater i hink på balkong eller terrass är det bäst att placera dem på en varm och framför allt täckt husvägg.
Tips:
Ett sådant smidigt tomattak är inte på något sätt avsett att användas uteslutande för tomater. Det kan också ge skydd för andra växter, som då kan trivas bättre.
Härda av innan plantering
- Sätt unga plantor utanför för att stelna av innan de planteras ut
- Utetemperaturerna bör vara minst 12 till 15 grader
- Ta sedan bara ut de unga plantorna några timmar under dagen
- Placera helst på en delvis skuggad och vindskyddad plats
- Under inga omständigheter i den gassande solen skulle det bränna de unga löven
- Efter några dagar vänjer de sig vid de nya förhållandena
- Bli långsamt lite soligare nu
- Plantera på din slutliga plats från mitten/slutet av maj, beroende på vädret
Skörda före den första frosten
Mognadsperioden för utomhustomater börjar runt juni, beroende på sort och väderförhållanden. Till skillnad från växthusodling bör skörden av utomhustomater vara klar i oktober. Vanligtvis är inte alla frukter mogna vid denna tidpunkt, antingen på grund av otillräcklig värme och solljus eller generellt på grund av ogynnsamma väderförhållanden. De frukter som fortfarande är gröna behöver dock inte slängas. De kan också skördas och lämnas att mogna i ett sv alt, mörkt rum. Men fruktens smak och kvalitet lider.
Odla i ett växthus
Att odla tomater i ett växthus har också för- och nackdelar. Här är växterna skyddade från alla väderpåverkan, kyla, hård vind och regn kan inte skada dem. Risken för sena röta eller brunröta är här betydligt lägre. De unga tomatplantorna kan planteras i slutet av april, vilket är betydligt tidigare än när de odlas utomhus. Tack vare det varma klimatet växer de snabbare och mognar ofta lite tidigare. Tomaterna kan sitta kvar på plantorna tills de är helt mogna, eftersom det inte är risk för frost, förutsatt att växthuset är frostsäkert.
Tips:
Det finns en speciell egenskap vid gödsling: Till skillnad från utetomater bör gödseln för grödor i växthuset bara innehålla lite kväve, oavsett respektive sort.
Begränsat utrymme
- Användningsytan i växthus är vanligtvis mycket begränsad
- Särskilt när man odlar olika sorters grönsaker samtidigt
- Enbart tomater kräver relativt mycket utrymme för optimal tillväxt
- Dessutom måste tillräckliga plantavstånd hållas
- Det är därför det är viktigt att gallra ut tomatplantor, även i växthuset
- Ta bort främst sidoskotten
- Detta minskar tillväxten i bredd och främjar höjdtillväxt
- Att uppmärksamma lämpliga sorter är därför ännu viktigare
Inte alla sorter är lämpliga
Högväxande sorter är särskilt lämpade för odling i växthuset, som den röda flasktomaten 'San-Marzano', bifftomaten 'Tigerella', F1-hybriderna 'Dolcevita' och 'Pannovy' samt den gula cocktailtomaten 'Yellow Pearshaped'. Dessa sorter kan odlas mycket bra på långa stöd. De kräver betydligt mindre golvyta, vilket är en fördel med tanke på det begränsade utrymmet som finns i konventionella växthus. Kraftiga busk- eller vintomater är däremot mindre lämpliga.
Krav på växthuset
Växthus finns i en mängd olika storlekar och funktioner. Dessa kan vara massiva växthus eller ett enkelt folietält. Helst är den stor nog för flera växter, har ett genomskinligt tak och är ljus och varm inuti. Inte mindre viktigt är tillräckliga ventilationsmöjligheter så att löven kan torka snabbt, samt möjligheten att skugga mot intensivt solljus på sommaren.
I växthus är det oftast en hög luftfuktighet, vilket å ena sidan gynnar tomaterna, men som också kan skada dem om överdriven fukt inte kan komma ut. Därför bör god ventilation alltid säkerställas och ventileras dagligen. Om den fuktiga luften inte kan komma ut bildas kondens i tak och väggar som hela tiden droppar på växterna och kan leda till röta. Folietält som säljs i butik ska också skyddas mot hård vind, men bör ändå placeras på en solig plats. Icke-uppvärmningsbara filmväxthus har nackdelen att de inte erbjuder något skydd mot frost.
Undvik temperaturfluktuationer
- Unga plantor som utsätts för kraftiga temperaturfluktuationer i växthuset på våren
- Tomater föredrar konstanta temperaturer mellan 20 och 30 grader
- Vårnätterna är fortfarande mycket kalla, ibland till och med frostiga
- Vid middagstid kan temperaturen stiga till 30 grader
- Svåra temperaturfluktuationer kan orsaka spänningssprickor i stjälkarna
- Medlet är regelbunden och väldoserad ventilation
- Optimal ventilation kan förhindra temperaturrelaterade skador
Behövs hjälp med befruktning
En stor fråga är pollineringen av växter, som tas över av många insekter eller vinden i trädgården. Man måste hjälpa till lite i växthuset. Detta ger dig möjlighet att försiktigt skaka om växterna gång på gång under blomningen så att blommorna släpper sitt pollen. Eller så kan du lämna fönstren eller dörrarna öppna under dagen så att insekter kan flyga in och pollinera blommorna. Vänligen lämna inte dörrar och fönster öppna samtidigt, utkastet skulle inte vara fördelaktigt.
Tips:
Temperaturen spelar också en avgörande roll vid pollinering, för vid temperaturer över 30 grader håller pollen ihop så att befruktning inte är möjlig.
Slutsats
Det går inte att säga klart om det är bättre att odla tomater utomhus eller i växthus. Vilken odlingsvariant du i slutändan väljer beror på olika faktorer. Den största fördelen med att odla i växthus är att växterna skyddas från alla ogynnsamma väderförhållanden. Utetomater sägs däremot vara godare och mer aromatiska. Tomater trivs väl skyddade både ute och under glas eller folie, så länge du säkerställer bästa möjliga skydd mot regn och rätt sorter.
