Örter är ett idealiskt tillskott till menyn och imponerar med sin kryddiga arom och rejäla smak. Egenodlade örter har en mycket intensivare smak än köpta växter. För att örter ska växa ypperligt i en trädgårdsrabatt eller ett planteringskärl är det viktigt att se till att sorterna passar ihop bra och kompletterar varandra. Vissa typer av örter går inte alls överens och stör varandras utveckling, så att skörden blir extremt dålig eller till och med helt frånvarande.
Platskrav
När man själv odlar örter för att använda dem nyskördade i köket uppstår snabbt frågan vilken av de många sorterna som kan planteras tillsammans. Alla typer av örter kommer inte överens med en utvald granne, vissa örter hindrar varandras tillväxt, täcker varandra väldigt snabbt eller har extremt olika krav när det gäller markförhållanden. Det finns några viktiga saker att tänka på efter köpet; de örter du har köpt måste separeras omedelbart och klassificeras enligt rätt kategorier. Denna faktor är oerhört viktig för att respektive örttyp ska må bra redan från början och kunna frodas. När örter är stressade vissnar de snabbt och är inte längre användbara för odling:
- Informera i förväg om kompatibilitet och platskrav för örterna
- Plantera inte örter för nära, lämna tillräckligt med utrymme för dem att utvecklas
- När du planterar en örtagård, rita en översiktsplan
- En spiralformad örtsnigel är idealisk för odling
- Örtspiral erbjuder olika lägesförhållanden och tillräckligt avstånd
- Medelhavsörter föredrar torra och fattiga jordar och mycket solljus
- Inhemska örter behöver fuktig och näringsrik jord, med halvskugga
- Vattenkrasse och vattenmynta växer bra i vattenzonen
- Odla expansiva örter som solitära växter eller i individuella planteringskärl
Ettåriga, tvååriga och fleråriga örter
I allmänhet bör ettåriga örter inte blandas med tvååriga och fleråriga örter och det är bättre att inte plantera dem sida vid sida. Helst förblir varje kategori helt för sig själv, eftersom de fleråriga örtsorterna inte uppskattar det när de får en annan växtgranne varje år. Dessutom trivs ettåriga örtsorter mycket bättre om de får flytta till en ny plats påföljande planteringsår. Med en ensidig monokultur blir jorden snabbt utarmad, vilket kan förhindras med några taktiska överväganden:
- Earliga örter: basilika, bockhornsklöver, kryddig, gurkört, dill, trädgårdskrasse, nasturtium, kamomill, körvel, koriander, spiskummin, mejram, persilja, pimpinella, rosmarin, ruccola
- Tvååriga och fleråriga örter: vild vitlök, vild vitlök, byngröt, blodsyra, vattenkrasse, curryört, dragon, fänkål, hästhov, bläckfisk, kummin, vitlök, skedört, mynta, citronmeliss, oregano, saffran, syra, gräslök, ribwort groblad, selleri, timjan, vallört, vinterkrasse, citronmeliss
Mycket välmatchade örter
Vissa typer av örter passar inte bara väldigt bra ihop, utan stöder också tillväxten hos sina växtgrannar i örtbädden. Särskilt anmärkningsvärda är kamomill och basilika, som kommer bra överens med många andra örter och kan till och med permanent stöta bort skadedjur:
- Rosmarin främjar tillväxten av basilika, båda är inte helt vintersäkra
- Kamomill stöder tillväxten av dill, körvel, mejram, pimpinella och gräslök
- Persilja passar bra till dill och gräslök
- Timjan kommer överens med medelhavsörter, t.ex. Till exempel fänkål, koriander, dragon, gurkört och s alta
- Sage stödjer tillväxten av s alta och oregano
- Isop uppskattar s alta och lavendel som växtgrannar
- Citronmeliss tolereras mycket väl och främjar tillväxten av nästan alla andra typer av örter, förutom basilika
- Bra matchande och icke-härdiga örter växer bra i samma planteringskärl
- Övervintra efter sommaren tillsammans i ett lämpligt vinterkvarter
- Basilika skyddar sina växtgrannar från vitflugor och mögel
Dåligt matchande örter
När felaktiga örter planteras bredvid varandra hindrar de varandras tillväxt, ett tillstånd som resulterar i dålig skörd. Några av de kraftiga sorterna täcker snabbt sina grannar och berövar dem det solljus som är nödvändigt för att överleva. I vissa fall är denna faktor inte direkt uppenbar eftersom den involverar underjordisk tillväxt av rötter som konkurrerar om utrymmet i jorden:
- mejram behöver avstånd från oregano
- Basilika går inte bra överens med citronmeliss och rue
- Dill har ingen plats bredvid dragon, fänkål och kummin
- Fänkål och kummin blandas inte alls
- Kamomill och pepparmynta går inte ihop
- Koriander och fänkål ska inte växa bredvid varandra
Blandade kulturer
I örtagårdar och planteringar bör blandade kulturer alltid föredras framför monokulturer, eftersom ensidiga monokulturer ger en utmärkt grund för angrepp av många skadedjur. Om en skadegörare känner sig hemma i en monokultur angriper den snabbt hela bädden eller planteringen. Det är inte ovanligt att ett skadedjursangrepp gör att örterna dör helt. Vissa örter stöter bort skadedjur och skyddar närliggande örter från angrepp om de två plantorna får växa bredvid varandra. På så sätt skonas känsliga örter från skadedjur och kan utveckla sin fulla prakt oskadad:
- Vissa örtdofter har en avskräckande effekt på olika skadedjur, t.ex. B. Basilika
- Vissa ämnen i örter dödar bakterier och svampar
- Örter kan förbättra jordkvaliteten
- Men vissa typer av örter måste odlas ensamma för att utvecklas idealiskt
- Starkväxande sorter behöver mycket utrymme eller egna behållare, t.ex. B. Lovage och pepparmynta
- Kräver också mycket utrymme: angelica, lavendel, lagerblad, gurkmeja, malört, isop och citrongräs
Inkompatibla örter
Vissa typer av örter är oförenliga med sig själva och behöver därför en ny plats varje år, annars blir det dålig tillväxt och en mager skörd det andra året av plantering. Den plats som användes först får användas igen efter tre år:
- Timjan bör byta plats varje år
- Detsamma gäller dill, oregano och persilja
Lämpliga växtgrannar
Örter behöver inte alltid odlas tillsammans med andra örter, många av sorterna kommer också väldigt bra överens med andra grödor eller till och med med prydnadsväxter i trädgården. På så sätt behöver inte en helt ny örtbädd skapas utan befintligt utrymme i trädgården kan användas för att plantera örter. De flesta örter är lågkonsumerande växter och har i sina naturliga utbredningszoner främst specialiserat sig på magra, näringsfattiga och ofta extremt torra platser. Det är därför örter harmoniserar väldigt bra med andra växter, eftersom de inte representerar någon konkurrens om näringstillförseln:
- Eteriska örtoljor stöter bort skadedjur, bakterier och svampar
- Använd utrymmet under högväxande perenner för örter, t.ex. B. under tomatplantor
- Lavendel passar bra med rosenbuskar
- Mört skyddar vinbärsbuskar från farliga sjukdomar
- Basilika passar perfekt till gurka, kål och tomater
- Dill växer utmärkt med blomkål, ärtor, morötter, rödbetor och sallad
- Fänkål passar perfekt till jordgubbar, sallad och lök
- Persilja passar bra med rädisor, rädisor och tomater
Slutsats
Örter ger en välkommen förändring av menyn och ger även trädgårdsmästaren en unik doftupplevelse. Att ha en egen örtagård är ett perfekt sätt att alltid kunna skörda färska örter. Om en trädgård inte finns kan de örter du vill ha även odlas i en planteringskruka på fönsterbrädan i vardagsrummet eller köket. Du bör dock inte bara plantera slumpmässiga örter bredvid varandra, eftersom många sorter inte kommer överens eller till och med inte alls går överens. I en välordnad plantering blir inkompatibiliteten uppenbar mycket snabbt, om växter placeras nära varandra måste de passa ihop perfekt. En bra indikation på kompatibilitet är örternas ursprung, lokaliseringskrav och livslängd. Med god planering och informativ bakgrundsinformation om varje typ av ört kommer de att trivas utmärkt, stödja varandra i tillväxten och skydda varandra från farliga sjukdomar och skadedjur.
