Om du vill skapa en grönsaksplats i din trädgård måste du utarbeta ett bra koncept i förväg så att ditt projekt blir framgångsrikt i många år framöver. Olika sorters grönsaker kräver olika mängder näringsämnen. Dessutom uppstår ofta bristsymtom eller sjukdomar vid monokulturer eller konstant plantering. Därför är det viktigt att veta i vilken kombination och ordning de olika grönsakerna ska odlas i grönsakslappen.
God planering är ett grundläggande krav
Om du planerar att skapa ett grönsaksområde i din trädgård bör du börja planera under hösten till vintern föregående år. Framtida odlingsområden kan redan nu förberedas. Välj ett område i trädgården som är lättillgängligt och uppfyller de nödvändiga platsvillkoren. Dessutom kan bädden grävas upp på hösten, jorden förbättras och eventuellt stabil gödsel eller kompost införlivas som näringskälla. Nybörjare bör börja i det små och sakta arbeta sig in i grönsakskonceptet. Arbete som kan göras i förväg:
- Befruktning
- Markförbättring
- Planera planteringssekvensen och blandad kultur
- Få frön
- Förodlingen av växterna på fönsterbrädan börjar i februari
Tips:
En grönsaksbädd bör inte överstiga en bredd på 1,30 meter, eftersom detta säkerställer att området är lättillgängligt från alla håll. Om du är osäker är det bättre att skapa flera små sängar istället för en stor.
Plats
Nästan alla grönsaker föredrar en solig till delvis skuggad plats i trädgården. Vissa arter tål även middagssol bra. Sammantaget skulle dock en säng som ger skugga några timmar om dagen vara optimal.
- soligt till delvis skuggat
- minst fem till sex timmars sol per dag
- Ett vindskydd kan vara nödvändigt i dragiga områden
Skapa de bästa förutsättningarna
Två saker är särskilt viktiga för att grönsakerna ska växa riktigt bra:
- en bra jord
- högkvalitativa frön
- alternativt förodlade plantor från plantskolan
Golv
Väldränerad, humusrik trädgårdsjord är särskilt lämplig för ett grönsaksområde. Om jorden inte är optimal måste den förberedas därefter innan odlingen. Om du inte är säker på kvaliteten på din trädgårdsjord kan du beställa en jordanalys för bara några euro (set finns på trädgårdscenter eller apotek).
- Gödsla jord med kompost på hösten
- möjligen införliva sand
- gräva upp igen på våren och lossa jorden
- Ta bort stenar, rötter och ogräs
Vilka grönsaker ska odlas och när?
När odlingsområdet har bestämts och möjligen redan förberett börjar det faktiska, kreativa trädgårdsarbetet. Urvalet av grönsaksväxter beror på ens egen smak, så en trädgårdsmästare bör överväga vilka typer av grönsaker han egentligen vill odla. Plantorna delas sedan in i två grupper:
- Grönsaker med lång växttid (huvudgröda): som potatis, kål, gurka och morötter
- Grönsaker med kort odlingsperiod (för- och efterodling): som spenat eller buskbönor
För att bädden ska kunna användas i bästa möjliga utsträckning kombineras nu varje huvudgröda med en för- och/eller eftergröda för att bilda en specifik växtföljd. Det är viktigt att se till att inte bara odlingstiderna stämmer överens, utan att plantorna också”kommer överens” med varandra. Alla typer av grönsaker kan inte odlas efter varandra eller tillsammans i sängen.
Tips:
För att inte missa tiden för sådd, plantering och skörd bör datumen antecknas tidigt i kalendern.
Kallram och upphöjd säng
Täckta bäddar eller till och med en högbädd har visat sig vara idealiska för att odla köldkänsliga sallads- och grönsaksväxter. Här är temperaturerna högre redan tidigt på våren, då resten av marken i trädgården fortfarande kan vara frusen, vilket förhindrar frostskador. Idealisk för att ge växterna ett bra försprång framför uteplantorna och för att kunna skörda tidigt.
Blandkultur – vad hör ihop?
Förutom de korrekta lägesförhållandena och markegenskaperna måste även kompatibiliteten hos de enskilda grönsakstyperna beaktas vid plantering av en grönsaksbädd. En skillnad görs här:
- neutrala växter: Kan enkelt kombineras med andra växter
- främjar växter: vissa kombinationer har en positiv effekt
- hämmande växter: kombinationer som hindrar varandras tillväxt
Om du vill skapa ett grönsaksplåster på rätt sätt bör du kontrollera i förväg vad som passar ihop och vad som inte gör det. Här är några kombinationer som passar bra ihop och gynnar varandra:
- Morötter med mangold, vitlök, ärtor, rädisor, tomater, salsify, lök
- Potatis med buskbönor, kålrabbi, pepparrot, kummin
- Blomkål med selleri, ärtor och franska bönor
- Zucchini med lök, bönor och basilika
- Gurkor med fänkål, kål, rödbetor, sallad, ärtor
Crop rotation
Växtföljd spelar en annan avgörande roll vid odling av grönsaker. Växelbruk avser den ordning i vilken grönsaksväxter odlas efter varandra i samma bädd. Inte bara kan näringsämnena i jorden utnyttjas optim alt, utan sjukdomar kan också undvikas. Om ett grönsaksplåster är rätt utlagt kommer det att innehålla höga h alter av näringsämnen den första våren. Det är därför det är vettigt att först odla grönsaker som är mycket utarmande, vilket innebär att de tar bort stora mängder näringsämnen från jorden. Den treåriga växtföljden har visat sig vara framgångsrik:
- Första året: Odla grönsaksväxter som huvudsakligen äter kraftigt
- Andra året: Plantera medelintensiva grönsaker
- Tredje året: Odla medelstora till lågavkastande grönsaksväxter
På hösten det tredje året är bädden helt skördad och gödslad igen med kompost. Komposten kan då ruttna bra över vintern. Detta gör att grönsaksbädden är optim alt förberedd för plantering på våren. Nu börjar vi igen med tungätarna.
Vilka grönsaker kan inte odlas efter varandra?
Växter som tillhör samma växtfamilj får inte planteras på samma bädd året efter. Två växtfamiljer är särskilt drabbade här:
- Chenopodiaceae: mangold, rödbetor, spenat
- Korsblommiga grönsaker (Brassiacaceae): rädisor och rädisor, alla typer av kål, kålrot (som kålrot)
Om denna regel inte följs kan ihållande angrepp med skadedjur uppstå, såsom klubbrot.
Fyrafältsjordbruk eller fyraårig växtföljd
Om du har lite mer plats i din trädgård bör du dela upp din bädd i fyra områden eller skapa fyra olika bäddar. I fyrfältsjordbruk tillämpas växtföljdsmodellen på var och en av de fyra bäddarna, varje tid förskjuten med ett år. Medan en bädd har ett högt näringsinnehåll och är planterad med näringsrika växter, finns det även en bädd med medelnäringsrika växter och en som är odlad med lågnäringsrika grönsaker. Den fjärde bädden ligger i träda i ett år eller utsätts för gröngödsel för att regenerera.
- Betor 1 Gröngödsel: Tillväxtförhållandena för senare grödor är optimerade. Gröngödsel dämpar också ogräs och skyddar mot jorderosion.
- Bädd 2: första året av den treåriga växtföljden (tunga matare)
- Bädd 3: andra året av den treåriga växtföljden (medium matare)
- Bädd 4: tredje året av den treåriga växtföljden (svaga matare)
Övergången till växter med svagare konsumtion sker årligen. Efter att näringsämnena är förbrukade planteras gröngödsel under det fjärde året.
Vilka grönsaker är storätare?
Följande sorter kräver särskilt högt näringsinnehåll i jorden. Det är därför de planteras på grönsaksbädden året efter gröngödsel eller efter gödsling med kompost, till exempel:
- kål
- Potatis
- morötter
Medelnärande grönsaker
Under det andra året efterfrågas grönsaker som kräver medelhögt näringsinnehåll. Dessa inkluderar:
- Ärtor
- Bönor
- Gurkor
- fänkål
- purjolök
- Rädisa
- Tomater
- Peppar
- Kohlrabi
- Lök
Lågkonsumerande grönsaker
Det tredje året är det bara låga näringsh alter i jorden. För att utnyttja detta optim alt rekommenderas följande växter:
- Salad
- Herbs
- krasse
Tips:
Tomater, rabarber, jordgubbar och sparris kan odlas på samma plats i många år.
Exempel på två bäddar med omväxlande plantering
Säng 1
- 1. År: Blomkål och broccoli
- 2. År: Jordgubbar
- 3. År: Jordgubbar
Beet 2
- 1. År: Kålrabi och savojkål
- 2. År: kinakål och endive
- 3. År: årliga örter
Beet 3
- 1. År: Potatis
- 2. År: Selleri och tomater
- 3. År: Sallad och ärtor
Slutsats
Att skapa ett grönsaksplåster på rätt sätt är ibland inte så lätt för nybörjare. Det är bäst att börja smått och bara odla en liten yta, som du planterar under tre år med olika grönsaksväxter med hjälp av växtföljd och blandodling. Det är bäst att skapa en exakt treårsplan redan från början, som bör följas strikt under denna tid. Mer erfarna trädgårdsmästare kan sedan inkludera ytterligare en för- eller efterskörd under det andra året.
