Brysselkål är kanske inte mångas favoritmat, men som vintergrönsak är de ett hälsosamt tillskott till den kalla årstiden. Desto bättre om den kan skördas i din egen trädgård efter behov. Du behöver dock ha lite kunskap för att odla brysselkålsväxter, eftersom plantorna är tunga matare med ett och annat krav när det kommer till skötsel och förutsättningar. Intresserade hobbyträdgårdsmästare kan ta reda på vad som krävs för en framgångsrik brysselkålsskörd i följande instruktioner.
Plats
Brysselkålen är snabbt nöjda med sin placering. För optimal avkastning och starka växter bör den dock stå på en solig plats som är något skyddad. Växtföljd bör också beaktas. Eftersom brysselkål i sig är tunga matare, borde den valda bädden inte ha använts som odlingsområde för andra tunga matare under de tre föregående åren.
Substrate
Underlaget för att odla brysselkål måste vara rikt på näringsämnen, humus och ändå löst. Trädgårds- eller grönsaksjord berikad med kompost och lossad med sand är idealisk.
Förbered sängen
För att brysselkålen ska trivas redan från början behöver de optimala förhållanden i bädden. Det bästa sättet att göra detta är att sprida mycket väl ruttnad kompost på bädden på hösten innan du planerar att plantera brysselkålen. Naturgödseln bearbetas sedan genom att gräva upp eller helt enkelt krattas in om jorden redan är lös. Den som missar denna punkt kan komma ikapp åtgärden under våren. Sedan bör det gå minst två, och gärna fyra, veckor innan brysselkålen planteras. Under denna vänteperiod fördelas näringen jämnare i jorden och sätter sig. Dessutom sker viktiga processer i substratet med hjälp av olika markinvånare. Detta skapar optimala förhållanden i marken. Om jorden tenderar att bli komprimerad, rekommenderas att lägga till den ovan nämnda sanden för att lossa den. Du bör blanda i tillräckligt för att skapa en fuktig, smulig struktur.
varietyval
Beroende på när brysselkålen ska skördas, kommer olika sorter i beaktande. I grund och botten är brysselkålsväxter uppdelade i tidiga och sena sorter. För vissa är en skörd möjlig redan i september, för andra endast i december. Speciellt om vägen till trädgården innebär en resa bör du noga överväga om vintersorter är rätt val – eftersom brysselkålsskörden ska vara så utbredd som möjligt.
Fler tidiga varianter av brysselkål
- Early Tall Half
- Falstaff
- Nelson
- Predora
- Hossa
- Wilhelmsburger
Med dessa måste man vara noga med om det är frostbeständiga sorter eller inte. Brysselkålsväxter mognar inte alltid särskilt tidigt, vilket gör att skörden måste avslutas tidigt. Ingen exponering för kyla är dock nödvändig för att uppnå den söta smaken.
Sena och rekommenderade sorter
- Boxare
- Gronninger
- Hilds ideal
- Igor
- Harald
- Fästning
Föravel
Brysselkålen kan sås direkt i bädden, men bättre resultat kan uppnås genom att odla dem inomhus tidigt. Proceduren är som följer:
- Krukväxtjorden placeras i små krukor eller – mer praktiskt – i krukfat.
- Brysselkålsfrön placeras två eller tre gånger i varje kruka och täcks lätt med jord.
- Underlaget fuktas väl men tvättas inte bort.
- Förberedda på detta sätt placeras odlingsbehållarna på en ljus plats. Den ideala grobarhetstemperaturen beror på respektive sort.
- Under de första tre till fyra veckorna ska underlaget hållas lätt fuktigt men aldrig blött. Ett skydd är inte nödvändigt.
Den idealiska tiden för att förgroa fröna är tidigt på våren eller - igen beroende på sort - på senvintern. Februari eller mars är optim alt för de flesta brysselkål.
Odling
Mellan april och maj kan utomhusodling börja, för detta ändamål prickas de tidiga plantorna först ut. Endast de starkaste exemplaren bör planteras. Proceduren är då som följer:
- Ett avstånd på 50 centimeter är markerat i raden och mellan raderna.
- Brysselkålsväxterna planteras individuellt och vattnas väl.
- För att stabilisera plantorna och göra skörden enklare kan en enkel träram byggas. Två insatser sätts in vertik alt i början och slutet av varje rad. En vevstake placeras ovanpå och säkras.
- En annan stolpe kan kopplas till stommen från varje planta. Denna konstruktion skyddar brysselkålen från vindskador och har även en annan praktisk användning för att skydda växterna.
- Förberedda på detta sätt tenderar växterna att hållas torra efter den första vattningen. Följande vattningar utförs regelbundet men med längre intervall. Detta stimulerar rötterna att växa djupare.
Hällning
Om brysselkålsplantorna har vuxit bra efter de första tre till fyra veckorna och fått starka rötter på grund av den initi alt försiktiga vattningen behöver plantorna lite mer fukt. Särskilt under växt på sommaren är det viktigt att vattna ofta och om möjligt inte låta jorden torka ut.
Tips:
Om du använder dammvatten och planterar gödsel på sommaren kan du kombinera vattning med gödning. Ett täckskikt av gräsklipp minskar ytterligare avdunstning och underhållsarbete.
Befrukta
Brysselkålens höga näringsbehov och den långa tiden till skörd kan göra det nödvändigt att gödsla bädden igen. Som redan nämnts kan växtgödsel, till exempel från nässlor, och dammvatten användas utan kemiska tillsatser. Kompost, hästgödsel, gräsklipp och hornmjöl kan också användas. Om bädden är tillräckligt förberedd med näringsämnen räcker det med gödsling, runt augusti.
Tips:
Överdriven vattning eller ihållande regn kan tvätta ut näringsämnen och orsaka tillväxtsprutor som främjar brist. Om löven blir missfärgade bör du gödsla igen - oavsett när.
Växtskydd
Loppbaggar, sågflugor, kålflugor och vitkålsfjärilar kan orsaka problem för brysselkålen. Men innan det ens kommit till den punkten kan odlingen på lämpligt sätt skyddas mot skadedjur. Det är lämpligt att använda tätmaskiga skyddsnät som spänns direkt över växterna eller ställningarna som beskrivs ovan. Om den ligger på träramen är det mycket lättare att kolla under. Precis som skörden. Att hålla jorden genomgående fuktig, samt ett lager kompost och applicering av växtgödsel hjälper till att skydda mot loppbaggar.
Tips:
Ju större avståndet är mellan de enskilda brysselkålsväxterna, desto lägre är risken för skadedjursangrepp och sjukdomar.
Skörda
Beroende på sort kan brysselkålsskörden börja redan i september eller sträcka sig till mars nästa år. En fullständig skörd av de enskilda plantorna är varken nödvändig eller vettig. Det är billigare att plocka efter behov istället. De största knölarna vrids av. Dessa ska var och en vara två till fyra centimeter i diameter. Sena sorter, som likt Hilds Ideal endast skördas på vintern, kräver en längre kylperiod för den behagliga och lite söta smaken. Endast kombinationen av sol och kyla säkerställer ökad lagring av socker, eftersom det inte längre omvandlas till stärkelse eller omvandlas till stärkelse i mycket långsam takt. För att sockret ska samlas i brysselkålen måste knölarna sitta kvar på plantan. Så det räcker inte att bara frysa in dem efter skörd. Detta är annorlunda med brysselkålsväxter, som mognar tidigt. Sorten Nelson kan till exempel skördas från september och framåt. Inte nog med att de inte behöver frost, de tål det knappt eller inte alls. Anledningen till detta är att det lagras mer socker i de små knölarna ändå. Så smaken är söt ändå. Det bör noteras att skörden måste vara väderberoende. I händelse av ihållande eller kraftig frost måste alla brysselkål skördas så snabbt som möjligt innan de dör.
Slutsats
Att odla brysselkål i din egen trädgård är lätt möjligt om några punkter beaktas vid förberedelse och skötsel. Om du har nödvändig kunskap och väljer rätt sort kan även en nybörjare inom trädgårdsskötsel och grönsaksodling snabbt uppnå stora skördar och skörda färska vintergrönsaker efter behov under lång tid under den kalla årstiden.
