Jordnöten är fröet från jordnötsväxten. Tvärtemot sitt namn är det inte en nöt, utan en baljväxt. Växten växer som ettårig och örtartad och bildar pålrötter upp till 50 cm långa. Trots det ganska svalare klimatet är jordnötsodling oftast lätt, även på våra breddgrader. Detta kräver rätt frön och gynnsamma miljöförhållanden.
Från frö till nöt
Som namnet antyder, mognar jordnöten under jorden. Den är i genomsnitt två till sex centimeter lång och har ett relativt träigt, nätliknande skal i vilket det finns två jordnötskärnor som är ungefär en centimeter långa. Kärnorna eller fröna är också omgivna av ett tunt rött skal. För att jordnötsplantan ska utveckla frukt använder den ett mycket speciellt knep.
Långa fruktstjälkar utvecklas från sina gula fjärilsblommor eller den nedre delen av äggstocken. De sträcker sig och kröker och växer, inte mot ljuset som vanligt, utan borrar sig snarare flera centimeter djupt ner i jorden. Frukterna bildas sedan i spetsen av dessa fruktbärare. Den här egenskapen kallas 'jordens fertilitet' eller 'geokarpi'.
Frösamling
Förodlade jordnötsplantor finns sällan i butik. Som regel sker odlingen från frön eller grobara, råa jordnötter. Detta kan du oftast enkelt göra själv utan några större problem. Fröna du behöver finns till exempel i webbutiker. Det finns nu till och med sorter som trivs även i kallare temperaturer. Det kan vara fördelaktigt att uppmärksamma ekologisk kvalitet. Prover från snabbköpet är knappast lämpliga då de oftast bara erbjuds i rostad form. När du har köpt lämpliga frön är frågan om du ska så direkt eller förodla.
Direktsådd eller förkultur?
Om du vill odla jordnötter själv måste du först bestämma dig för om du vill odla dem i kruka och plantera ut dem senare eller odla dem permanent i kruka. Ett annat alternativ är direktsådd i trädgården, vilket också är möjligt på våra breddgrader, speciellt på mildare lägen. För att utveckla frukt behöver dessa växter mellan 130 och 180 frostfria dagar.
En fältkultur, till exempel i det svala norra Tyskland, skulle därför inte vara särskilt lovande. En permanent krukkultur är mer meningsfull här. Ändå kan denna frukt även odlas utomhus i utvalda regioner. Förkultivering är oftast möjlig året runt, direktsådd utomhus från omkring slutet av maj/början av juni.
Direktsådd i sängen
Även om det är möjligt att så frön i trädgården är det inte alltid lyckat. Till skillnad från regioner med milda vintrar, skulle groning troligen inte ske på betydligt kallare platser.
- Mark bör ha en temperatur på minst 18 grader
- Den senaste frosten borde ha varit för minst två till tre veckor sedan
- Jorden måste lossas ordentligt i förväg
- Detta underlättar groning och tillväxt av skotten
- Välj en solig och skyddad plats för sådd
- Jordnötter behöver mycket värme för att gro och växa
- Placera de obehandlade nötterna två till tre centimeter djupt ner i jorden
- Planteringsavstånd på cirka 20 cm rekommenderas
- Placera vid behov två till tre frön i varje hål
- Tunna ut senare och använd bara de starkaste exemplaren
- Täck sedan fröna med jord och fukta dem
- Håll jorden jämnt fuktig under groningsprocessen
- Se till att undvika för mycket fukt
Tips:
För att främja groning är det lämpligt att låta fröna dra i vattenbad över natten innan sådd.
Odla i kruka
För att odla jordnötsplantor behöver du en eller flera rena, 10 cm små krukor och ett näringsfattigt odlingssubstrat. Den bästa tiden för förkultivering är i mars/april. Precis som vid direktsådd är det lämpligt att låta nötterna försvälla.
- Fyll sedan krukorna med krukjord
- Placera upp till fem frön per kruka, ungefär en centimeter djupt i jorden
- Täck sedan tunt med sand
- Från och med nu, håll alltid underlaget lätt fuktigt
- Placera krukor med fröna på en ljus och varm plats
- Optimala groningstemperaturer är mellan 20 och 25 grader
- Öka grobarheten genom att täcka med transparent film
- Fröna gror efter ungefär en vecka
- Puta om plantor från en storlek på cirka 10 cm
- Överför till ett lätt gödslat underlag
- Fortsätt odlingen inomhus först
- Transplantation när utomhustemperaturen är permanent över 20 grader
- Beroende på vädret, gå in i trädgården tidigast från slutet av maj
För att odla dessa frukter permanent i krukor, placera de unga plantorna individuellt i 30 cm krukor. De ska ha dräneringshål och vara försedda med dränering av småsten eller keramikskärvor. Ett lämpligt substrat är kommersiellt tillgänglig vegetabilisk jord, som blandas med sand eller perlit för att förbättra permeabiliteten. Vattenförsämring måste till varje pris undvikas. Om det är tillräckligt varmt ute kan krukorna ställas på balkongen, terrassen eller framför en värmande husvägg.
Förbered grogrund
Helst sett består jorden av lös, lös jord. Om den är ganska tung kan du förbättra den genom att blanda i lite sand. Du kan också lägga till lite kompost. Det ska bara tillsättas i små mängder eftersom det producerar mycket kväve. Eftersom jordnöten i sig är en kväveproducent skulle det bli ett överutbud, vilket i sin tur påverkar växternas tillväxt. Leriga jordar är helt olämpliga för denna växt då de är svåra att förbättra. De bör undvikas. Om jorden eller pH-värdet är för surt kan tillsats av lite kalk balansera det.
Planteringsinstruktioner
- Gräv först planteringshål i lämplig storlek
- På grund av de långa pålrötterna, minst 15 cm djupa
- Ta nu försiktigt bort jordnötsplantan från krukan
- Plantera lika djupt som det var i krukan
- Planteringsavstånd på ca 25 cm rekommenderas
- Häll sedan upp det hela
- Jorden får under inga omständigheter vara droppande
För unga plantor utan balar, fyll först de 15 cm djupa hålen med cirka fem centimeter lös jord. Annars kan de unga plantorna sitta för djupt i jorden, vilket skulle vara kontraproduktivt för deras utveckling. Endast rötterna ska sitta i jorden, stjälkar och blad ska vara på marken. Efter insättning fylls planteringshålen med lös jord och vattnas.
Efterföljande vård
Att odla detta mellanmål är naturligtvis inte möjligt utan en viss omsorg. Det räcker oftast med att vattna jordnötsplantan lätt en gång i veckan, gärna med en vattenkanna. Den sköts optim alt när jorden är torr på ytan och lätt fuktig på ca 2,5 cm djup. Gödselmedel kan vanligtvis avvaras helt.
Om du ändå vill gödsla bör du gödsla så konservativt som möjligt och inte innehålla för mycket kväve. Några veckor efter plantering, när plantstorleken är ca 15 cm, är det lämpligt att luckra upp jorden runt plantan lite. Efter blomningen böjer sig de skott som gradvis bildas nedåt och växer ner i jorden. Detta är lättast att göra när jorden är lös.
Vad händer härnäst
När skotten äntligen har hittat in i jorden och är ca 30 cm höga, stapla upp jorden runt växterna för att bilda små högar. Detta är avsett att ge de frukter som växer på de underjordiska skotten mer värme och skydda dem från andra yttre påverkan. Dessutom rekommenderas ett ca 5 cm tjockt lager gräsklipp eller halm som läggs på de upplagda kullarna. Denna form av täckning ger extra värme och hämmar tillväxten av ogräs.
Tyvärr kan jordnötter lätt falla offer för sorkar eller ekorrar, även om sorkar vanligtvis inte stannar vid rötterna. Du kan motverka detta med kommersiellt tillgängligt trådnät eller annan tätmaskad tråd. Tråden förs in i marken en bit bort från plantorna, minst 10 cm djup. Det räcker vanligtvis för att hålla dessa gnagare borta.
Tips:
Konventionell kompost gjord av flis är helt olämplig som täckning. Å ena sidan är de för tunga och förhindrar att ytterligare skott växer ner i marken.
Skörden
Det bästa med att odla jordnötter är förstås skörden. Det tar ungefär sex månader från sådd till skörd. Den huvudsakliga skördetiden är i september/oktober. Det bör definitivt slutföras innan den första frosten eftersom frukterna är känsliga för frost.
- En enda jordnötsplanta producerar mellan 30 och 50 individuella frukter
- Visnande och gula växter, tecken på fruktmognad
- För att vara säker, gräv upp en växt slumpmässigt och testa den
- För att skörda, lossa försiktigt jorden med grävgaffeln
- Dra sedan upp hela plantan inklusive frukterna ur jorden
- Skaka sedan försiktigt bort den vidhäftande jorden
- Jordnötter ska fastna på växten
- Kontrollera jorden igen efter nedfallsfrukt
- Häng jordnötsväxter på en varm, torr plats, borta från direkt solljus
- Låt torka i tre till fyra veckor
Efter två veckor, ta bort den återstående jorden och skala av frukterna eller baljorna med händerna. De sprids sedan ut för att torka i två veckor. Hög luftfuktighet bör undvikas under torkning. Förresten, jordnötter utvecklar sin sanna arom först efter att de har rostats.
Tips:
De skördade växterna och deras rötter kastas bäst i komposten eftersom de är särskilt rika på näringsämnen.
