Om du inte har mycket plats i din trädgård, bara har en balkong, vill låta en fri vägg växa över eller behöver en insynsskyddsskärm från dina grannar eller gatan, kan du odla espalierad frukt från äppel- och päronträd. Det gör att hobbyträdgårdsmästaren har en prydnad i trädgården året runt och kan även skörda den läckra frukten på hösten. Nästan alla typer av päron och äpplen passar som espalierfrukt, så det enda som bör avgöra är smaken och utseendet på de graciösa blommorna på våren.
Olika typer av äpplen
Det finns många smakrika äppelsorter, som alla även kan odlas som espalierfrukter. Endast hobbyträdgårdsmästarens smak avgör här. Några sorter som är tillgängliga presenteras här:
“Gerlinde”
- medelstark, något sparsam tillväxt
- hög, regelbunden avkastning
- Skörd mellan slutet av augusti och början av september
- Lagring cirka två månader
- små, runda, gula till flammiga röda äpplen, röda kinder
- söt med fin syra, fräsch och krispig
- knappast mottaglig för mögel, inte mottaglig för skorv
“Rebella”
- upprätt, bred och medelhög tillväxt
- pålitlig skörd
- Skörde mitten av september
- Lagring cirka två månader
- medelstor till stor, långsträckt rund gul frukt med röda kinder
- fruktig, sur-söt smak
- Ej mottaglig för mjöldagg, eldsjuka och skorv, knappast mottaglig för spindkvalster
- mycket frosttålig
“Resi”
- växer svagt
- ger en hög skörd
- mogna frukter i slutet av september
- kan lagras till januari
- runda, medelstora, klarröda frukter
- saftigt-söt med stark arom
- Ej mottaglig för bränder och skorv, lite mottaglig för spindkvalster och mögel
“Florina”
- stark och skrymmande
- ger en hög skörd
- Frukt kan lagras från slutet av oktober
- bra och lång hållbarhet
- gröngula, medelstora frukter med lila kinder
- söt, saftig och fast
- Ej mottaglig för sårskorpor, mindre mottaglig för skalskorpor, eldsjuka och mögel
“Alkmene”
- medeltillväxt
- Skörden varierar från år till år
- tidig skörd från början av september
- ej lagringsbar
- små till medelstora, gula till röda frukter
- aromatisk, smak som påminner om "Cox Orange"
- mottaglig för sårskorpor, annars mycket robust
“Vacker man från Boskoop”
- stark tillväxt, mycket grenad
- hög skörd, men kan fluktuera
- Skörda i början av november
- kan lagras till april
- stora, oregelbundna, runda gulgröna till röda frukter
- mycket syrlig, aromatisk och fast, perfekt för äppelpaj
- tål inte torka, knappast mottaglig för mögel och skorv
- Blommor är i riskzonen från sen frost
“Kaiser Wilhelm”
- starkt växande och löst grenad
- Skördeavkastningen fluktuerar något, vanligtvis mycket hög
- Skörda i oktober
- lång hållbarhet till mars
- mest stora, rundade, gulgröna och rödaktiga frukter
- Aroma syrlig, påminner om hallon, efter lång lagring blir det fasta köttet något smuligt
- knappast mottaglig för mögel och skorv
“Goldparmäne”
- medeltillväxt
- Skörda tidigt och mycket högt
- Skörda i september
- kan lagras till januari
- små eller medelstora, runda till ovala, gul-orange-röda frukter
- fruktig, sötsyrlig, lätt nötsmak, lite smulig efter förvaring
- knappt mottaglig för mögel och skorv, något mottaglig för kräftangrepp och blodlus
“Brettacher”
- medeltillväxt med tendens till skallighet
- hög skörd
- Skörda i slutet av oktober
- mycket bra att lagra
- gulvita, rödkindade stora frukter
- fruktig, syrlig och fräsch, saftig även vid långvarig lagring
- mindre mottaglig för mögel eller sårskorpor
Olika typer av päron
Precis som med äppelträd gäller det även för päron att varje hobbyträdgårdsmästare själv får bestämma vilken typ av päron de gillar bäst. Nästan alla päronträd kan även odlas som espalierfrukter på små ytor och även i krukor på balkongen. Här är ett litet urval av smarriga päron:
“Williams Christ”
- Skörde från slutet av augusti
- kan inte lagras, blir snabbt degig
- ljusgröna till brunaktiga stora frukter
- saftig och ädel arom
- bra för matlagning
- kan konserveras genom att koka
Gellerts smörpäron
- Skörda mellan september och oktober
- brungröna, medelstora frukter
- mycket aromatisk
- passar både för färskkonsumtion och för konservering
- gillar varma, södervända spaljéer
“Deliciousness of Charneu”
- Skörda mellan oktober och november
- gröna, medelstora frukter med lätt rödaktigt skimrande kinder
- saftigt och sött, väldigt gott
- bra för färskkonsumtion
- mycket produktivt, speciellt på en spaljé på södra sidan
“Alexander Lukas”
- Skördetid mellan september och mitten av november
- gröna, stora frukter
- sött och halvsmältande
- rik skörd
- tidig blomning, var försiktig med sen frost
“grevinnan av Paris”
- Skörda i oktober
- Lagring 6 – 8 veckor, sedan redo för konsumtion
- förvaras långt in i januari
- gulgröna små frukter
- smältande, söt smak
- är bra för färskkonsumtion, även lämplig för matlagning
- tidig blomning, var försiktig med sen frost
- idealiskt läge på en spaljé i söderläge
“Bra Luise”
- Skörd mellan september och mitten av oktober
- gulgröna frukter med röda kinder, kan även ändras till röd overall, medium storlek
- smältande, saftigt och aromatiskt
- mycket lämplig för färsk konsumtion
- föredrar en spaljé på södersidan
“Konferens”
- Skörda mellan september och oktober
- mycket stora, rika gröna frukter, ofta med bruna fläckar
- smältande, saftigt och aromatiskt
- används i köket samt som frukt för direkt konsumtion
- hög skörd garanterad
“Harrow Sweet”
- Skörda mellan september och november
- stora, bleka, gröna frukter
- mycket söt, fast och saftig
- är idealisk för direkt, färsk konsumtion
- lite mottaglig för mögel och skorv
Clapp's Darling
- Skörda väldigt tidigt på året i augusti
- ljuströda, glänsande, medelstora frukter
- smältande, saftigt och sött
- blir snabbt degig, kan lagras i ca 10-12 dagar, därför färskkonsumtion
- odlas idealiskt på en spaljé som vetter mot söder eller öster
Förbered spaljén
Spalierna måste förberedas innan de små träden planteras. De kan ha väldigt olika strukturer. De kan vara gjorda av trä eller metall, men här kan även spänntrådar användas. Färdiga spaljéer köps helst från en fackhandel. Monteringen är som visas nedan:
- Bestämma önskad längd för espalierfrukten
- Sätt upp spaljén längs hela dess längd
- avståndet mellan trådar eller stavar bör vara ca 40 cm
- Odling är även möjlig på balkongen i en eller flera krukor
- Om den placeras på en husvägg måste det finnas lite utrymme mellan spaljén och väggen
- detta är viktigt för god ventilation av trädens löv
Tips:
Särskilt i områden med fuktigt väder är det lämpligt att använda metall istället för trä, eftersom en spaljé gjord av trä vittrar snabbare och därför behöver bytas ut oftare än en gjord av metall eller tråd. Men speciellt när träden har vuxit på spaljén länge är det inte lätt att byta ut ruttna strävor.
Växter
I många välskötta trädgårdsanläggningar eller trädplantskolor kan man köpa små äppel- eller päronträd som redan har odlats för att användas som espalierad frukt. Beroende på önskad tillväxt erbjuds här det enarmade och tvåarmade espalierträdet samt U-espalier. I annat fall bör följande beaktas vid plantering:
- Planteringstid mellan oktober och mars på frostfria dagar
- Gräv ett planteringshål som är dubbelt så stort som roten
- Lossa jorden väl runt om
- Häll kompost i planteringshålet eller blanda utgrävd jord med gödsel
- Se till att det finns tillräckligt med utrymme mellan planteringshålen, beroende på önskad höjd och bredd på träden
- Placera trädet i hålet och tillsätt jord, tryck lätt och vattna
Tips:
Spalierad frukt kan vara fristående, men om den odlas på en varm, söderläge husvägg kan detta öka fruktens avkastning.
Slutsats
Spaljéfrukt från äppel- eller päronträd passar även in i trädgårdens minsta hörn och vad kan vara trevligare än att kunna skörda sin egen frukt på hösten. Nästan alla sorter av de smakrika äppel- och päronsorterna lämpar sig som espalierfrukt, men skötseln är lite mer komplex eftersom grenarna måste knytas längs en spaljé så att de inte växer i en rund bredd utan i parallell form. Dessa träd behöver också beskäras oftare per år än vad som är fallet med enkelt odlade fruktträd. Annars är espalierad frukt lika lättskött som alla andra fruktträd och är därför en tillgång för vilken trädgård som helst om en ful husvägg ska täckas över eller en insynsskyddsskärm från grannträdgården ska skapas.
