Att ha egen färsk gräslök (Allium schoenoprasum) i köket är möjligt för alla med de professionella förökningsinstruktionerna, utan att behöva gå till snabbköpet först. Gräslök imponerar med sin delikata kryddiga smak och är oumbärlig för hälsosam matlagning och mat. Att föröka dem är värt besväret eftersom gräslök från snabbköpet bara håller sig färsk i några dagar och behåller all sin arom.
Vid förökning från blommor finns det några detaljer att vara uppmärksamma på så att det fungerar och resulterar i en sund, stark tillväxt.
Förökningar
För att föröka kan du antingen dela upp en befintlig odling eller, ännu bättre, använda frön från blommorna för odling. Fördelen med fröförökning är att gamla bestånd behåller sin storlek och fröförökningen visar sig vara enklare och mer framgångsrik.
Fröskörd
Gräslök blommar bara en gång om året. Detta är vanligtvis mellan slutet av april och början av juni när det inte klipps/skördas. Blommorna innehåller fröna, som finns på de fina fröskaften runt andra blomningsveckan. De trycks försiktigt av med pekfingret och tummen och läggs på ett papper eller liknande.
Ett annat alternativ är att låta gräslök växa vilt. För att göra detta skärs den inte och blomman ligger kvar tills den vissnar. Mot vissning löser sig fröna av sig själva och fördelas av vinden. Detta har dock nackdelen att gräslök kan växa väldigt tätt, vilket i sin tur försvagar den kraftiga tillväxten och i värsta fall gör att örtplantorna dör. I de flesta fall är att odla fröna själv det mer optimala alternativet för att föröka gräslök.
Tips:
Om du köper gräslök i kruka från snabbköpet med tanken på att föröka den, bör du antingen plantera den i en större kruka eller i trädgårdsbädden. Gräslökkrukorna du köper är oftast för små för att ge örten tillräckligt med utrymme för att frodas och blomma. Dessutom är det viktigt att ersätta jorden med ett näringsrikt substrat, eftersom växten behöver mycket energi och näring för att utveckla blommor.
Fröförvaring
Gräslöksfröna ska förvaras mörkt eller i en ogenomskinlig behållare eller inslagna i tidningspapper. Dessutom är optimala lagringstemperaturer nödvändiga för att groningen inte ska börja före sådd. Den rekommenderade temperaturen är mellan 10 grader Celsius och 15 grader Celsius.
Gräslöksfröna måste också förvaras torrt. Om fröna skördats från blomman som var blöt efter en regnstorm, bör fröna spridas jämnt för att torka i några dagar. Först då bör de vid behov förpackas i mörk förpackning.
Fröna håller bara i max 12 månader. Följaktligen bör endast så många frön skördas som behövs för sådd för året eller nästa vår.
Såtid
Den perfekta tiden för sådd är mellan april och maj, då fröna ska sås i trädgårdsbädden. Om fröna odlas i en förökningslåda kan fröna sås redan i februari. Som en kallgroddare tål gräslökfrön kalla temperaturer mellan en och tio grader Celsius. I grund och botten gror fröna bättre i kallare temperaturer än i varma rumstemperaturer. Men man måste se till att inte utsätta fröna för minusgrader, eftersom en stor del av fröna kan frysa.
Plats
Gräslöksfrön och den resulterande gräslökörten känns hemma på både soliga och halvskuggiga platser i trädgården eller i en kruka. Örtväxten gillar dock inte varm middagssol. Även om frön och gräslök tål kyla bra i viss utsträckning och till och med är fördelaktiga för groning, är de mindre toleranta mot kalla vindar.
Därför ska (gräslök)fröet alltid placeras skyddat från vinden. Vinden gör också att de fina rörstammarna på de unga plantorna eller senare på de äldre exemplaren lätt knäpps av. Detta resulterar vanligtvis i en brun färg. Tack vare dess relativt långa och raka växtsätt ger gräslök visuell variation till alla örtbäddar och kan enkelt kompletteras med alla vanliga kulinariska örter.
Golv
Glökfrön ställer inga speciella krav på jorden. Jorden i trädgårdsbädden ska vara lös och rik på humus. Vid sådd i frölåda rekommenderas att använda speciell krukjord eller örtjord för plantor alternativt placera fröna i ett näringsfattigt substrat med lerh alt. Det sistnämnda ger god vattengenomsläpplighet och förhindrar vattensjuka, vilket även bör förhindras vid sådd i örtbädden.
Såplatsen ska vara fri från rotrester, ogräs och tjocka jordklumpar. Särskilt ogräs hindrar örter och örtfrön från att frodas, varför ogräs i allmänhet inte bör växa i närheten. Regelbunden ogräsrensning är därför viktigt.
sådd
När alla förberedelser är gjorda kan sådden börja. Här går du tillväga enligt följande:
- Lossa upp jorden över ett stort område med kroken
- Använd en knytnäve för att trycka in jorden cirka två centimeter i en linjeform
- Fördela fröna jämnt
- Ungefär 300 frön bör placeras per meter brunn
- Efter sådd är den täckt med jord
- Tryck bara lätt på det övre lagret av jord
- Vattna måttligt och håll jorden väl fuktig, men övervattna inte
Om du använder en frölåda eller kruka, följ samma procedur som när du sådde frön i trädgårdsbädden. Tryck dock in jorden eller substratet i mitten av behållaren så att det finns tillräckligt med avstånd till kanterna på krukan och lådan. Den sådda behållaren ska sedan placeras på balkongen eller terrassen i svalare temperaturer så att fröna kommer igång bra och snabbt.
När de nya unga plantorna är cirka två centimeter höga kan de stickas ut och planteras om. Från en storlek på cirka sex centimeter är de kraftfulla nog att planteras i örtbädden. Som regel tar sådden cirka två veckor att gro. Grundregeln här är: ju svalare de är, desto snabbare kommer fröna att gro och gro. Vid temperaturer runt 18 grader Celsius kan groningen ta upp till sex eller åtta veckor.
Tips:
Eftersom fröna inte tål överdriven fukt bör en genomskinlig plastfilm sträckas över sådden. Det är viktigt att se till att filmen är minst tre till fyra centimeter ovanför markytan så att gräslöksfröna har tillräckligt med utrymme att växa uppåt.
Gräslöksskörd
På bara några veckor efter sådd är gräslöken redo för sin första skörd. Det bör dock beaktas att det fortfarande behöver utvecklas ytterligare. Av denna anledning är det tillrådligt att inte förkorta gräslöken med mer än en fjärdedel under det första året och att skära den jämnt. Då kan örtväxten utvecklas vidare och växa sig stark.
Använd vass, ren sax för att skörda örter, som du helst också bara använder för att skörda gräslök. På så sätt förhindrar de överföring av eventuella skadedjur eller bakterier från andra växter som tidigare klippts med samma sax. Andra året ska denna purjolök vara så stark att den lätt tål ett snitt på ungefär halva växtmassan.
Om gräslöken blir för skrymmande kan du ta bort rhizomen från jorden eller substratet och helt enkelt skära den i två delar med en vass kniv. Plantera den ena delen igen och leta efter en plats för den andra där det finns tillräckligt med utrymme att växa.
Befrukta
Gräslöksplantan behöver mycket näring för att växa snabbt och kraftfullt. Tillförseln av gödsel, som bör ges varannan vecka, hjälper här. Ett biologiskt flytande gödselmedel som lätt kan tas upp i jorden via bevattningsvatten är bäst.
Från slutet av september och framåt behöver inte längre gödning användas när örtplantan övervintrar i trädgården. Unga plantor befruktas dock inte det första året. Det innebär att man börjar gödsla tidigast andra året efter sådd.
Vintering
För att den nya unga plantan ska överleva den första vintern finns det några försiktighetsåtgärder som måste vidtas och några saker värda att veta:
- Gräslöken är tålig och kan ligga kvar i trädgårdsbädden på vintern
- Förkorta alla stjälkar till cirka två centimeter före den första frosten på hösten
- För att skydda mot frost, lägg ett lager av löv eller busk på jordens yta
- För att förhindra övervattning, sträck en genomskinlig hinna över gräslökörterna
Tips:
Klipper du gräslöken kort för övervintring kan du frysa in det du klippt. För att göra detta, skär helt enkelt rören i korta bitar och förvara dem i portioner i en lufttät behållare i frysen. Så du behöver inte gå utan gräslök även på vintern.
Slutsats
Den klassiska Allium schoenoprasum kulinariska örten kan snabbt förökas med hjälp av blomfrön utan större ansträngning och kan även uppnås av alla hobbyträdgårdsmästare utan en speciell "grön tumme". Efter sådd tar det bara några veckor tills första skörd kan ske. Tack vare den snabba tillväxten är färsk gräslök alltid redo att skördas och du behöver inte oroa dig om gräslöken du köpt från snabbköpet har tappat sin färskhet efter två dagar och nu saknas för att förädla en rätt.
