Amaranten eller rävsvansen är en av de äldsta kulturväxterna som glömdes bort för länge sedan. Nyligen har rävsvansen fått sin renässans och kan hittas mer och mer i hemträdgårdar.
Amarant-sorter finns tillgängliga i en mängd olika färger, från en rik grön till varianter med rött bladverk. Amaranten kan planteras i trädgården som prydnadsväxt i dekorativa bäddar eller som matväxt i grönsaksträdgården.
Val av plats
Rävsvansen är en mycket kravlös växt som trivs i vilken trädgårdsjord som helst. Även om växten inte är härdig, kan enskilda frön överleva vintern. Särskilt under milda vintrar och på grund av de låga kraven på placeringen kan det hända att amaranten sprider sig i trädgården på våren. Beroende på släkte och läge kan plantan bli mellan några centimeter och nästan två meter hög. Om du vill säkerställa att amaranten trivs och växer till en fin storlek bör du välja en plats som är så solig som möjligt. Jorden kan förbättras med gödsel eller kompost, vilket också främjar tillväxten. Om jorden är mycket tät och ogenomtränglig för vatten, måste jorden lossas i enlighet med detta innan plantering eller sådd. Amaranth tolererar inte vattensjuka så bra, tvärtom är längre torrperioder mindre problematiska för växten än långa perioder med regn. Om jorden har låg kalkh alt kan den förbättras genom att lägga till stendamm. Eftersom amaranth växer snabbt under bra förhållanden måste jordkvaliteten ständigt bibehållas så att tillväxten inte hämmas.
Såd och odling
Amaranten förökas genom sådd, vilket är mycket framgångsrikt:
- Amaranth kan odlas på en skyddad plats inomhus tidigt på våren och planteras utomhus efter frost.
- Sådd direkt utomhus sker endast från mitten till slutet av maj, eftersom fröna behöver tillräckligt med värme för att gro.
- Fröplantorna är också känsliga för sen frost, vilket är anledningen till att växter som odlas inomhus gradvis bör vänjas vid utomhustemperaturerna.
- Detta gäller även växter som köps från fackhandlare, eftersom frost inte nödvändigtvis behöver döda plantan, men det kan bromsa tillväxten avsevärt.
- Om större växter planteras i trädgården bör man se till att förbereda ett motsvarande stort planteringshål som t.ex. kompost kan fyllas i.
- Särskilt med större plantor är det viktigt att de vattnas tillräckligt till en början, men senare bara måttligt, så att de rotar bra.
- Bra rotning är särskilt viktigt för höga sorter, eftersom ett bra bestånd är nödvändigt på nästan två meters höjd.
Amaranten kan planteras som en solitär växt i en perennbädd, den passar särskilt bra i grupp. Vid sådd eller utplantering bör man i gruppen se till att de enskilda plantorna har tillräckligt med utrymme att växa.
Omsorg
Amaranth har inte bara få krav på placeringen, växten är också mycket krävande vad gäller skötsel. Anläggningen förses med flytande gödsel varannan till var tredje vecka. Beroende på senare användning kan detta vara handelsgödsel för perenner eller kompost eller egentillverkad gödsel i grönsaksdelen. Växter med en höjd på ca 20 till 50 cm bör stödjas, speciellt om de ännu inte har nått sin fulla höjd. Starka vindar och kraftigt regn kan annars böja plantan eller så kan enskilda grenar bryta av. Stödet bör vara tillräckligt högt och väl förankrat i marken, då framför allt rävsvansens blommor och frukthuvuden har stor vikt. Döda löv bör tas bort regelbundet under regniga år så att de inte börjar ruttna.
Om du bara vill ha amarant som en dekorativ perenn i trädgården kan du ta bort fruktstjälkarna efter blomningen. Detta tar en del av vikten från växten. Några frukthuvuden kan sitta kvar på plantan för att mogna, vilket ger frön för nästa år. Om amarantbladen eller deras frön äts som en grönsak, är det lämpligt att ge extra stöd till frukthuvudena på hösten och för att skydda dem från fåglar. Dessa gillar också fröna och ser ofta till att rävsvansen sprider sig slumpmässigt i trädgården.
skadedjur och sjukdomar
Det enda skadedjuret som kan vara farligt för amaranth är bladlöss. Om växten inte äts kan dessa bekämpas med en kommersiellt tillgänglig produkt. Annars bör nyttiga insekter uppmuntras i trädgården eller naturliga botemedel som åkerfräkenextrakt bör användas. Om vattenstockning uppstår kan växten påverkas av rotröta. I detta fall bör växten kasseras och jorden bör förberedas bättre före omplantering.
Amaranth är en lättskött och mångsidig växt. Särskilt sorter med hög tillväxt passar bra i trädgården eller i entrén. Dess låga krav gör den lämplig för trädgårdar där det finns lite tid för skötsel, eftersom plantan lätt tål en semester på flera veckor utan vattning.
Vad du bör veta i korthet
Profil
- Amaranthus är ett släkte av växter i familjen rävsvansar.
- Växten har fått sitt namn från blomställningarna som ser ut som rävsvansar.
- Det finns minst 100 olika arter i detta släkte.
- Rävsvansen finns överallt på jorden utom i Arktis. Nästan utan undantag är det en årlig.
- Växterna med hängande blomställningar är mest kända. De används ofta som plantering för balkonglådor.
- Foxsvansens blompiggar finns i olika färger, från rött till grönt till rödbrunt.
- Amaranthus blommar från juni till oktober. Beroende på sort kan plantan bli upp till 1,50 m hög.
- Rävsvansen är väldigt känslig i kyla. På våren bör den skyddas från sen frost.
- Rävsvansen förökas genom sådd. Du sår den i den kalla ramen eller direkt utomhus.
Användning
Amaranthus caudatus, även kallat inkavete, kommer från Andinska regionen och är ett pseudo-spannmål. Den användes som mat. Frön av dessa växter har hittats i gravar i Mexiko som är nästan 9 000 år gamla. Amaranten är inte bara väldigt dekorativ med sina långa, hängande mörkröda blomställningar. Foxtail är glutenfri (spannmålsersättning), har en hög lysinh alt (15%) och är mer värdefull än mjölkprotein. Många näringsämnen och spårämnen, särskilt kalcium, järn, zink och magnesium, gör denna växt mycket attraktiv för veganer och astronauter. Den innehåller även omättade fettsyror och vitamin B1 och E. Vi odlar den som trädgårdsrävsvans.
I trädgården
De höga rävsvanssorterna passar bra för stugträdgårdar. De låga passar väldigt bra i krukor, hängkorgar och balkonglådor. En plats i full sol och i lä från vinden är viktigt. Jorden ska vara genomsläpplig, fuktig och näringsrik. Under torra perioder måste växten vattnas väl. För att säkerställa täta blomningar, ta bort förbrukade blomställningar och gödsla regelbundet en gång i veckan.
Om du skär tillbaka unga plantor blir de buskigare.
Vissa arter, som den strävhåriga rävsvansen, betraktas nu som ogräs och är riktiga skadedjur. De förökar sig okontrollerat och kan slå rot var som helst. Upp till en miljon frön kan spridas från en enda planta. Det är bäst att bekämpa dem innan de blommar. I trädgården kan plantorna relativt enkelt tas bort genom att dra ut dem. Under inga omständigheter får mogna fruktstjälkar komposteras!