Rungia klossii är en växt med en fantastisk svamparom som länge har berikat menyn med lokala rätter i tropiska och subtropiska länder. Det ursprungliga hemmet för kryddväxten är i Papua Nya Guinea, där den fortfarande kan hittas upp till en höjd av 2000 meter. Tack vare sin anpassningsförmåga kan den vitaminrika svampörten nu även hittas i Australien och Sydasien. Den exotiska växten är lätt att odla i kruka, även oerfarna hobbyträdgårdsmästare kan lätt hantera svampörten.
Placering och underlag
Den fleråriga, örtartade Rungia klossii föredrar en skyddad, varm plats med hög luftfuktighet. På grund av sina exotiska krav kan örten nästan bara odlas i planteringskärl. På sommaren kan du dock ge växten en solig plats på terrassen eller balkongen. Växten har dock inte heller något att invända mot en plats i lätt halvskugga. Svampörten, med sin växthöjd på 50 till 80 centimeter, är extremt tolerant mot jorden. Växten klarar sig med humusrik krukjord samt med ett sandigt substrat. Jordens pH-värde bör dock inte överstiga 6,7 och bör inte innehålla kalk. Detta hämmar tillväxten och hindrar rötterna från att absorbera vatten.
Vattna och gödsla
Rungia klossii är extremt känslig för överdriven torrhet. Den tropiska växtens rotklump får inte torka ut när som helst, eftersom det snabbt kan leda till att svampörten dör. Kontrollera därför fukth alten i underlaget oftare och vattna omedelbart så fort det översta lagret märkbart har torkat ut. Använd regnvatten, eftersom hårt vatten från kranen också kan skada växten. Men försiktighet rekommenderas också när det fortfarande är blött. Du kan effektivt motverka rotröta i krukan med några enkla knep:
- Bromskrukan måste ha dräneringshål i botten.
- Placera ett avlopp av poröst material i botten av kärlet.
- Blanda underlaget med perlit eller fina småstenar.
- Ta omedelbart bort överflödigt vatten från planteringskärlet.
Beroende på lägesförhållandena är blomningsperioden för svampörten mellan oktober och januari. Det betyder att du bör vattna plantan regelbundet, även i vinterkvarter. Svampörten kräver humusrik jord, men tillgången på näringsämnen och mineraler är begränsad, särskilt i planteringskärl. Flytande och långtidsgödsel har visat sig vara lika effektiva för kryddväxten. Näringsämnena tillförs i flytande form direkt via bevattningsvattnet. Tillförseln av näringsämnen kan även ske vintertid. Ett gödningsmedel som innehåller fosfor främjar växtens överflöd och blommighet. Se dock noga med de tjockköttiga bladen. Om dessa ändrar färg och faller av bör du sluta gödsla under den kalla årstiden.
Plantering
Den fleråriga svampörten med sina upp till 8 centimeter långa, mörkgröna blad anses fortfarande vara ett kulinariskt insidertips bland gourmeter i det här landet. Kraven är låga för att lyckas hålla kryddväxten i dina egna fyra väggar. För att få plantorna säkert genom vintern bör du undvika att odla dem utomhus året runt. Använd hellre en kruka som är tillräckligt bred och djup så att du kan placera den tropiska örten på en säker plats om det finns risk för frost. Om du använder normal krukjord bör du först berika den med humus och små mängder lera. Svampörten kan planteras året runt, men när de flyttas utomhus är bladen extremt känsliga för direkt solljus de första dagarna. Växla långsamt det tjocka bladverket till långvarig UV-strålning. Det kan du till exempel göra genom att skugga svampörten med ett parasoll mitt på dagen. Den mörkgröna Rungia klossii har en buskliknande utväxt. Om plantan odlas direkt utomhus under sommarmånaderna bör du hålla ett minsta avstånd på cirka 30 centimeter mellan de enskilda plantorna. Du kan också skapa idealiska växtförhållanden här genom att blanda substratet med humus eller kompost innan du flyttar.
Propagate
Svampört är fortfarande relativt okänd i det här landet, så fröna finns sällan att köpa i fackhandeln. Men att odla fröna är relativt enkelt:
- Välj ett grunt fartyg.
- Substratet ska vara lågt i näringsämnen och kalk.
- Täck bara fröna lätt med jord och håll dem jämnt fuktiga.
- En perforerad film ökar luftfuktigheten.
Särskilt tropiska och subtropiska växter kräver värme och hög luftfuktighet för framgångsrik groning. Om du täcker planteringskärlet med folie bör du ta bort det några timmar varje dag. Detta främjar luftcirkulationen och förhindrar samtidigt mögel från att bildas på underlaget. Den tropiska växten kan dock också lätt förökas genom rotdelning. För att göra detta grävs en äldre, stark växt upp och skärs på mitten med en yxa eller en vass spade. Lägg växtdelarna som vanligt i humusrik jord och vattna ordentligt. Eftersom Rungia klossii huvudsakligen odlas i vinterträdgården eller ett ljust rum, kan du utföra denna åtgärd året runt.
Klippning
Planten beskärs direkt under skörden. Använd en vass sax eller en kniv för att skära av skottspetsar som är upp till 5 centimeter långa. Skörda bara så mycket du kan använda direkt. Bladen tappar nästan helt sin smakrika arom när de torkar. Genom att klippa stimulerar du plantan att få fler buskiga skott. Vid behov kan du förkorta örten med upp till 2/3. Detta är särskilt nödvändigt om bladverket är oroligt eller om du inte har klippt några skott på länge. Du kan ta bort vissnade och döda växtdelar året runt.
Tips:
Svampörter kan användas för att smaksätta pannfriterade rätter, soppor och såser. Lägg i bladen strax innan tillagningstiden är slut och låt dem dra tillräckligt.
Vintering
Örten reagerar känsligt på låga temperaturer. Så fort temperaturen i trädgården sjunker under 10°C, även på natten, bör du flytta plantan till ett ljust, varmt rum. Övervintring sker vid 12 till 17 ° C. Vid kallare temperaturer fäller svampörten sina blad och kanske inte blommar. Du bör vattna regelbundet även på vintern, men tillförseln av näringsämnen bör endast vara måttlig.
Slutsats
Kryddan och örten med sin svampliknande smak är en berikning för hemköket och kan även odlas på terrassen eller soliga balkongen sommartid. Svampört erbjuder hobbykockar en välkommen förändring, och Rungia klossii är också rik på vitaminer.
