Isbergssallat är en vidareuppfödning av sallad och är nu mycket populär. Det är inte mycket att tänka på från sådd till skörd. Salladen kan odlas i kruka från mars eller april eller sås direkt i utebädden. Det är vettigt att så denna sallad i etapper så att den sedan kan skördas till hösten. Sista möjliga datum för sådd är därför juli.
Steg att följa:
- Marken ska vara lös och näringsrik
- Sådd från mars till som mest juli
- Ta bort ogräs och lossa jorden med jämna mellanrum
- Gödsla med kompost vid behov
- Se alltid till att det finns tillräckligt med vatten
- Skydda mot skadedjur med odlingsnät
Soligt läge är viktigt
Fröna behöver inte gå särskilt djupt ner i jorden eftersom isbergssallat behöver solen för att gro. För att göra detta måste en temperatur på 10 till 15 grader uppnås så att fröna kan gro tillräckligt. Vattna väl efter sådd och håll alltid fuktigt. Som alla sallader behöver även denna mycket vatten. För att isbergssallaten ska kunna utvecklas bra bör de enskilda huvudena vara 30 centimeter från varandra. Om plantorna är för nära, ta helt enkelt bort de svagaste. Detta skapar utrymme och låter de starka växterna utvecklas bättre.
Lösa upp jorden regelbundet och gödsla
För att isbergssalladen ska få allt den behöver bör jorden lossas regelbundet med en kratta. Det är också viktigt att gödsel tillsätts regelbundet så att salladen får all näring. Enkel kompost är lämplig för detta och kan blandas in vid kratta. Detta tar också bort ogräset samtidigt, eftersom detta måste göras regelbundet. Detta var alla krav på isbergssallat. Du kan skörda efter cirka 2 eller 3 månader. Som alla grönsaker är det bäst att skörda dem tidigt på morgonen.
Skadedjur gillar också sallad
Skadedjur inkluderar även sniglar. Dessa kan helt enkelt samlas in eller så kan en lämplig fälla sättas upp. Det som hjälper utan att tillgripa kemikalier är snigelhattar. Dessa läggs helt enkelt över den unga salladen så att sniglarna inte längre kan komma åt den. Men även gamla blomkrukor där bottnarna helt enkelt tas bort och enkelt läggs över salladen. Det gör att sniglarna inte längre kan ta sig till de läckra unga bladen. För när isbergssallaten är större gillar sniglarna inte längre de mörkare bladen. Men om trädgården har en hälsosam miljö, så ger den också snigeldödare som finns i naturen. Detta inkluderar fåglar och igelkottar, eftersom de älskar sniglar och särskilt glupska sniglar. Naturen kan också hjälpa sig själv.
Cutter äter salladen
För att undvika dessa otäcka skadedjur i trädgården bör du lägga ett kulturskyddsnät över salladen. Detta hindrar nattfjärilen från att lägga sina ägg och trädgården förblir fri från dessa skadedjur. Eftersom de lever under jorden och äter rötterna finns det inget annat sätt att bekämpa dem. Dessa kulturnät skyddar även andra grönsaksväxter som annars skulle kunna bli infekterade. Dessa skadedjur kan identifieras genom att söka i jorden. Om någon hittar en sådan larv kommer den att krypa ihop sig vid beröring. Att plocka upp hjälper men är inte effektivt. Därför är mottot här att förebyggande är bättre än ingen sallad. Dessa odlingsnät hjälper också mot bladlöss samtidigt.
Skörda isbergssallat korrekt
För att skörda den mogna salladen ska huvudet skäras av precis ovanför marken. Som regel är det en sallad som är naturligt ren. I egentlig mening skulle det inte behöva tvättas. Men eftersom vi är så vana vid det går det att tvätta i stående vatten. Sen är det bara att centrifugera i salladssnurran. Om flugor angriper dig kan du helt enkelt tillsätta s alt i vattnet. Så dessa flugor faller helt enkelt av och salladen måste sedan helt enkelt tvättas igen i klart vatten. Det gäller även bladlössen som gillar att äta sallad lika mycket som vi människor. Framför allt kan denna sallad enkelt förvaras i grönsaksfacket. Särskilt den långa hållbarheten gör detta ännu mer populärt. Om salladen redan är skuren, lägg den helt enkelt i en plastpåse och ställ den sedan i kylen.
Lätt att sköta med bra resultat
Oavsett om den odlas i kruka eller sås direkt i bädden, är isbergssallad inte särskilt krävande i sina krav. Därför kan den, precis som sallad, enkelt planteras av nybörjare. Med denna sallad är det nästan garanterad skörd så länge du inte glömmer att vattna. Det som gör den här salladen så populär är variationen i hur den kan kläs. Detta beror också på att isbergssallat förblir krispig och fräsch även efter att ha varit klädd under lång tid. Speciellt om det är grillfest får salladen vänta lite till. Om det finns tillräckligt med näring i jorden och om ogräset tas bort regelbundet, blir det en riklig skörd. Den bör dock skyddas mot en plötslig köldknäpp. Isbergssallad gillar inte något under 10 grader. Tvärtemot sitt namn tål den inte is och snö. Så du kommer garanterat alltid ha fräsch sallad från trädgården.
Odling och skötsel av isbergssallat
Isbergssallat kan sås i kruka eller direkt utomhus från mars eller april. Det är vettigt att så i flera steg så att du kontinuerligt kan skörda färsk sallad. Sista möjliga datum för detta är juli. Det tar två till tre månader från sådd till skörd, så du kan skörda på detta sätt till hösten.
Isbergssallatsfröna är endast lätt täckta med jord eftersom de behöver tillräckligt med ljus för groning. Efter sådd vattnas jorden och hålls jämnt fuktig under följande period. Vid en temperatur på 10° till 15°C sker groning inom en till två veckor. När man planterar ute i trädgården står plantorna med cirka 30 centimeters mellanrum så att var och en kan utveckla ett tillräckligt stort huvud. Om de sås direkt i en bädd ska de svagaste plantorna tas bort.
Isbergssallat föredrar en solig till delvis skuggad plats i trädgården och väldränerad och näringsrik jord. Under den period då huvudena utvecklas behöver den tillräckligt med vatten. Regelbunden hackning håller bäddarna fria från ogräs, annars kräver isbergssalladen ingen speciell skötsel. Ytterligare gödsling är inte nödvändig om jorden regelbundet förses med lite kompost. Det bästa sättet att skörda isbergssallat är att skära av hela huvudet precis ovanför marken. Som med många andra grönsaker är den bästa tiden att skörda tidigt på morgonen.
Planterings- och skötseltipsen i sammanfattning:
- sådd: från mars
- Plats: soligt till delvis skuggat
- jord: lös och näringsrik
- Planteringsavstånd: 30 centimeter
- Se till att vattna tillräckligt
- Befruktning: inte nödvändigt
Använda isbergssallat
Eftersom bladen har en fast struktur passar isbergssallad inte bara att servera aptitretare på bladen utan även till hamburgare eller som en fräsch salladsskål. Bladen kan användas för att servera en sallad mycket bra, naturligtvis på en liten tallrik eller i en liten skål. Isbergssallat älskar ett milt klimat, varför dess odling inte alltid är framgångsrik på våra breddgrader. Växande områden tenderar att vara Spanien, Frankrike, Italien och södra Tyskland. Den behöver värme från marken och ovan, så att odla den är lite svårt. Isbergssallat finns i stormarknader och grönsakshandlare året runt, även om importerade salladshuvuden finns här.
Isbergssallaten har inte bara lång hållbarhet (upp till 2 veckor i grönsaksfacket), den behåller också sin fräschör även efter att den redan har styckats. Slå helt enkelt in det avskurna salladshuvudet i matfilm så håller det sig i kylen ytterligare en vecka. Isbergssallad är också naturligt ren. Det betyder att det inte finns något behov av att tvätta de enskilda lakanen. De yttre, lösa bladen tas bort innan beredning och salladen kan lätt skäras i fina strimlor. Om du ändå vill tvätta det är det bättre att göra det simmande. Efter tvätt, centrifugera och förbered helt enkelt, till exempel sallad. Eftersom sallader mestadels består av vatten är de säkra att äta, de gör dig inte tjock och har också låga kalorier.
