Rädisa är fortfarande en av de mest populära grönsakerna. Rättikan tackar sin smak, som den får från senapsoljorna. Dessutom har knölgrönsakerna många olika vitaminer och mineraler. De olika rädissorterna kan delas in i två huvudgrupper. Det finns stora rädisor och små rädisor. De stora rädisorna delas in i röda, svarta och vita rädisor. De små till medelstora rädisor är rädisor.
Välja sort för odling
Det finns en mängd olika rädisor, varav många kan odlas i hemträdgården. Detta inkluderar trädgårdsrädisan, som är cirka 20 centimeter lång, har den välbekanta vita färgen och smakar milt kryddigt. Hildis är en blå rädisa som till skillnad från den vita rädisan inte skördas på sommaren, utan på hösten eller vintern. Denna rädisa har en starkare smak och kan lagras länge. Sorten Icicle är en mycket lång rädisor. Det är en vit sort som växer i cylinderform och har en mycket kryddig smak. Sist men inte minst finns sorten Champion. Dessa är scharlakansröda rädisor. Dessa små, sfäriska rädisor har också en egen kryddig smak.
Välja plats och förbereda jorden
Alla rädisor kräver en plats som är lätt fuktig och solig. Jorden ska varken vara för lös eller torr. Före sådd bör man dock se till att den har lossats ordentligt och är näringsrik. För att göra detta kan näringsrik humus blandas i trädgårdsjorden före sådd.
sådden
Rättikaplantorna brukar sås från början av mars. Här bör dock golvet fortfarande täckas med en film. Om marken fortfarande är frusen vid denna tidpunkt kan sådden ske senare, fram till juni. Sådjupet bör vara cirka två till tre centimeter. Avståndet mellan de olika raderna ska vara cirka 25 centimeter. När rädisaplantorna har grott ska de planteras individuellt. De tidiga sorterna, det vill säga de som skördas på sommaren, bör planteras med cirka 20 centimeters mellanrum. De sena sorterna, särskilt de japanskt odlade rädisorna, kräver betydligt mer utrymme. Här bör man hålla ett plantavstånd på 30 till 40 centimeter. Vid odling är det viktigt att se till att rädisan vattnas regelbundet. Rädisor kan odlas ännu tidigare. Här kan fröna sås under film redan i februari. Från mitten av mars kan rädisorna sås utomhus utan folie. Vid sådd bör man se till att plantera rädisafröna sparsamt i rader cirka en centimeter ner i jorden. Raderna ska vara cirka 20 centimeter från varandra. När plantorna har grott separeras de. Här måste ett plantavstånd på fem till tio centimeter hållas. Även här ska bakterierna och växterna alltid hållas fuktiga. Rädisor eller rädisor kan planteras bra tillsammans med bönor eller tomater. Man bör dock se till att det inte finns några gurkor i omedelbar närhet.
Skötsel av sådd och rädisor
När man odlar rädisor är det viktigt med regelbunden och generös tillförsel av vatten. När plantorna dyker upp senast efter en vecka och är några centimeter höga kan de gallras ut. För små rädisor kan en planta planteras var femte centimeter. För vinterrädisor behövs dock 15 centimeter per planta. Den svarta vinterrädisan behöver till och med upp till 20 centimeter. Om jorden tidigare har berikats med humus eller kompost behöver den inte längre några ytterligare näringsämnen. Det behöver bara vattnas regelbundet. Rädisa är känd som en mycket okomplicerad växt som kan odlas under folie även vid låga temperaturer. Detta innebär att planteringar också kan frodas i mars eller oktober.
Växtskadedjur och sjukdomar
Det finns flera skadedjur som kan orsaka skador på knölen eller greenerna på rädisor. Dessa inkluderar loppbaggar, som skadar det gröna hos unga plantor. Nät av fint fibertyg kan skydda mot loppbaggar. Dessa växter kan också skadas av trådmask. Trådmaskarna skadar knölarna direkt genom att producera små matningshålor. Det finns också olika typer av bakterier som kan skada växten.
Skörde och lagring
Det tar vanligtvis mindre än tio veckor mellan sådd och skörd. Som regel kan rädisan skördas efter åtta till tio veckor. Man behöver bara ha lite mer tålamod med de väldigt sena sorterna. Dessa rädissorter kräver cirka 12-15 veckor innan de kan skördas. Knölarna ska dock aldrig skördas förrän de är fullvuxna. Detta är det enda sättet de förblir krispiga och inte förlorar något av sin arom. Om rädisor skördas för sent kan de bli hårda och träiga. Sådden bör därför bero på skördetidpunkten. Rädissorterna som mognar tidigt på hösten eller hösten kan förvaras på en sval och torr plats. Detta görs bäst i lådor fyllda med sand. Detta innebär att rädisorna kan lagras över vintern. Rädisorna ska dock inte förvaras ovanpå varandra då de ruttnar så lätt. Rutna rädisor bör sorteras bort omedelbart, annars kan hela utbudet förstöras.
Beredning av plats och jord
Båda knölgrönsakerna kräver en lätt fuktig och solig plats. Vidare rekommenderas jord som inte är för lös och inte för torr för att odla rädisor. För att plantera rädisor bör jorden vara djupt lös och näringsrik.
sådd
Från början av mars sås de första fröna i kalla ramar eller under folie utomhus. Från mitten av april till juni kan du strö flera frön utomhus. Radavståndet bör vara cirka 25-30 cm och sådjupet bör vara cirka 2-3 cm. Efter groning bör rädisan definitivt separeras. Avståndet för tidiga sorter är runt 15-20cm, sena sorter och speciellt de japanska rädisorna, som ibland är enorma, bör separeras på ett avstånd av 30-40cm. Under odlingen behöver rädisbädden vattnas regelbundet. Rädisor kan sås från februari i kalla ramar eller utomhus under folie. Sådd utomhus är möjligt från mitten av mars till slutet av september. För att göra detta bör fröna sås sparsamt i rader, cirka 20 cm från varandra och täckas med ett centimetertjockt lager jord. Efter groning separeras plantorna till cirka 5-10 cm. Sådd och odling måste alltid hållas väl fuktig.
Blandad kultur & omsorg
Rädisor och rädisor, som grönsaker med medelhöga näringsbehov, kommer ganska bra överens med alla typer av bönor. Tomater kan också planteras på grannbädden utan några bekymmer. Däremot bör gurkor och korsblommiga grönsaker inte placeras i grannskapet. En generös tillförsel av vatten till växtbädden är förmodligen den viktigaste förutsättningen för framgångsrik rädisodling.
Skörde och lagring
Det tar cirka 8-10 veckor för rädisor från sådd till skörd. Sena sorter kräver oftast lite längre tid, så man får räkna med 13-15 veckor. Knölarna bör skördas innan de är fullvuxna så att de förblir krispiga och aromatiska. Rädisor som skördas för sent tenderar att bli träiga och hårda. Rädisan som mognar tidigt på hösten kan förvaras i sandfyllda lådor på en sval och torr plats. Knölarna bör kontrolleras regelbundet under vintern och eventuella ruttna exemplar sorteras bort. Annars finns det en risk att hela utbudet förstörs.
skadedjur och sjukdomar
Loppbaggar orsakar skador på det gröna hos unga plantor, särskilt under långa varma perioder på sommaren. Fina nät av fiberduk skyddar växterna från de metalliskt mörkblå skimrande skalbaggarna. Trådmaskar kan kännas igen på sina matningshålor i rotknölarna, och de kan också infektera växten med bakterier. För att göra detta lägger du ut halvpotatis eller morötter som betesfällor, som måste kontrolleras regelbundet.
varietyval
- Rädisa; Halvlång vit sommar=ca 20 cm lång, vit, mild, kryddig rädisa
- Hilds blå höst och vinter=smakrik, långsträckt rädisa med lång lagringstid
- Rädisa; Champion=scharlakansröd, rund rädisa, kryddig smak
- Istappar=lång, cylindrisk, vit variant, mycket kryddig
Profil
- Art/Familj: Årlig. Tillhör korsblommiga familjen (Brassicaceae).
- Vårdinsats: Låg
- Skördetid: Beroende på sort, skörda till slutet av oktober innan kraftig frost sätter in. Varianter tillgängliga i vitt, svart, rosa, rött eller blått. Kan förvaras i en trälåda täckt med fuktig sand på ett frostfritt ställe. Efter flera soliga dagar i rad, som alla blad- och rotfrukter, skörda endast på eftermiddagen när nitrath alten är som lägst
- Lövverk: Ormbunksliknande, äggformade blad i mörkgrönt
- Tillväxt: Snabbväxande
- Ingredienser: järn, kalcium, mineraler, fosfor, mycket C-vitamin
- Höjd: 20 till 25cm
- Plats: Soligt till halvskugga. Näringsrik, djup, genomsläpplig, ganska fuktig trädgårdsjord. Använd inte färsk gödsel
- Planteringstid: Kan sås som frön direkt utomhus från mars till början av augusti med ett radavstånd på 30 cm. Förodling är möjlig inomhus från februari, sedan planteras utomhus från april till augusti. Sådjup upp till 4cm, radavstånd ca 20-30cm. Plantera eller förnya inte jord efter rädisor, rädisor eller brassicas på samma plantering
- Partners: Franska bönor, ärtor, jordgubbar, kålrot, kål, kålrabbi, sallad, mangold, morötter, persilja, sallad, spenat, löparbönor, tomater
- Kommer inte överens: gurkor
- Skötsel: Gödsla med den bästa kryddade komposten. Vattna rikligt och jämnt, jorden får inte torka ut
- Övervintring: Årlig. Frostkänslig, så skörda innan den första frosten
- Sjukdomar/problem/skadedjur: Tål inte torka och vattensjuka, men föredrar lätt fuktig jord hela tiden, rädisaflugor: lägg ett odlingsnät över plantorna (finns hos fackhandeln)
- Specialfunktioner: höst- och vintergrönsaker
Sorter (urval)
- `Hilds Blauer: Blåbetor med en rejäl smak
- `Mantang Hong F1: Höjd 25cm. Runda kålrotsstorlekar som tennisbollar, vita på utsidan och röda på insidan. Det yttre vita köttet är kryddigt, det inre röda köttet är milt nötaktigt. Skörd från september till november innan de första frostarna. Perfekt till sallad. Föredrar ett soligt läge
- `Münchenöl: höjd 20cm. Stora vita rödbetor som är rundade upptill och skarpt spetsiga nedtill
- `Rex: Halvlång tetraploid sort med typiskt formade vita rödbetor. Skörd från juli till september. Lätt kryddig smak
- `Round Black: Ganska små, runda rödbetor i svart
