Beskärning är viktig för vinrankans hälsa och för den efterföljande druvskörden, eftersom den måste tränas och etableras för att ge en riklig skörd. Vinrankor är extremt toleranta för beskärning och har inget emot misstag vid beskärning, men rötterna får inte skäras av. Dessutom bör skärningen inte vara för tveksam, mindre snitt är inte lämpliga här. Om vinrankor inte beskärs växer de okontrollerat, blir vilda snabbt och producerar endast ett litet antal sämre druvor.
Grundläggande
I tyska vinodlingsregioner odlas vinstockar för en rik druvskörd, medan hobbyträdgårdsmästare tenderar att uppskatta vinrankornas dekorativa värde. Oavsett motiv för odling behöver de specifik beskärning så att utseendet och avkastningen blir rätt. De aktuella temperaturerna måste vara rätt för beskärning så att inga skador uppstår. Om klimatet i odlingsområdet är frostigare och druvsorten extremt känslig bör beskärning utföras senare. På så sätt kan tjälskador från föregående vinter bättre identifieras och i efterhand åtgärdas. Följande aspekter bör beaktas vid odling och beskärning av vinrankor:
- Druvor tillhör växtfamiljen Vitaceae
- Wine är en högklättrande buske, skotten når höjder på 10 meter och mer
- Kvistar är färgade brungula till rödbruna
- Blommningsperiod från juni till augusti, med en delikat doft
- Vine producerar sina blomknoppar föregående år
- sfäriska frukter, antingen söt eller sur smak
- lövfällande blad är hjärtformade till runda
- På hösten lyser bladverket med klara färger
- frosthärdig och flerårig växt
- Druvor behöver olika beskärningar året runt
- Anpassa skärtider till tillväxtprocesserna
- utför grundläggande beskärning för formning under den lövfria perioden
- ideala tider för beskärning är senhösten till februari-mars
- Temperaturen får inte vara under -5 °C vid beskärning
- frostfria och torra dagar är idealiska
- Ettårigt trä är fruktträ, nya vindruvor växer på det
- Perenn eller gamm alt trä används för strukturen i kupan
Shape
Det finns olika sätt att designa vinrankorna formmässigt, detta måste anpassas efter platsförhållandena och personliga önskemål. De olika formerna varierar i svårighetsgrad att genomföra och passar antingen nybörjare eller avancerade vinodlare. Följande skärform är väl lämpad för hobbyträdgårdsmästare:
- Fläktspaljén är en lämplig form för nybörjare
- Kombination av horisontella och sluttande avspärrningsarmar, som förgrenar sig flera gånger
- Ämnesutbildning fyller mycket utrymme och har högt dekorativt värde
- Ställ inte in antalet ben och grenar för högt
- håll tillräckligt avstånd, ca 0,5-1,0 meter
- Spaljé hjälper till med rätt formning av skotten
Skärguide
Med vinrankor påbörjas beskärningen vanligtvis efter att löven har fallit, även om mycket unga vinstockar först måste tränas till rätt form och tillväxtriktning. Följande aspekter måste beaktas när man gör snittet:
- låt bara vinrankan växa under det första levnadsåret
- träna och bygg upp unga vinstockar i början, först sedan beskär dem
- För nya växter, låt först ett starkt skott växa långt och rakt
- Huvudskottet bildar sedan stammen på rankan
- helst kan du se någon form av stamstruktur på rankan
- ta bort alla sidoskott från den framtida huvudstammen
- Rena och extremt vassa skärverktyg är extremt viktigt
- Desinficera och slipa verktyg i förväg
- Skär fruktveden så nära det gamla träet som möjligt
- lämna en liten stubbe på 1-2 cm bakom den sista knoppen
- Stubben förhindrar att knoppen under torkar ut
- Skär alltid i vinkel
- Kläm eller skada inte skott i onödan när du klipper, annars blöder de
På våren
Beskärning tidigt på våren främjar en balans mellan vinstockens tillväxt och efterföljande fruktframgång. Denna beskärning kallas även vinterbeskärning och är en viktig process i livscykeln för en vinranka. Med lite förberedelser och ett initi alt försiktigt tillvägagångssätt kan du snabbt nå initial framgång med beskärning:
- Beskär vinstockar på våren från februari till mars, detta är den huvudsakliga årliga beskärningen
- ju starkare beskärning, desto större tillväxt av käppen
- känner igen träet från föregående år, det här är alla skott som växte under föregående år
- Föregående års skott är vanligtvis gulbruna, ockra eller rödbruna
- förra årets skott har knoppar 5-15 cm från varandra, när de repade är de gröna på insidan
- Utför det första grova snittet, förkorta alla tunna, föregående års skott till cirka 4-6 knoppar
- lokalisera och markera lämpliga knoppar
- ca. 15-20 ögon per kvadratmeter bör finnas kvar på området
- gör ett andra grovt snitt, klipp av alla skott markerade som olämpliga
- Tjockare skott kan skäras bort upp till huvudstammen
- Med en radikal skärning kan upp till 90 % av grenarna tas bort
- sista finsnittet av de återstående skotten
- lämna stubbar med endast 2-3 knoppar i det nedre området, så kallade kottar
- I det övre området finns skott med 4-6 knoppar, så kallade bårar
Tips:
Efter den första grovbeskärningen, räkna knopparna och välj bara ut de goda, dessa är betydligt tjockare och ligger nära en tjockare stam. Om dessa områden är markerade med en färgad tejp blir skärningen lättare och mer målinriktad.
På hösten
Beskärning på hösten är själva druvskörden, naturligtvis bara om det överhuvudtaget har bildats frukt. Förutom att skörda druvorna kan vinstockarna beskäras i estetiska syften vid denna tid, speciellt när längre och starkare växande vinstockar utvecklas till oönskade konkurrerande skott bredvid huvudstammen:
- klipp av alla mogna druvor på senhösten
- Kontrollera mognad i förväg, vissa behöver fortfarande några dagars sol
- ta bort alla käppar som inte bär vindruvor
- förkorta stödkäpparna så att max fyra blad blir kvar på skottet
- klippa även bort alla överhängande skott som blivit för långa
Tips:
Om det finns ett obalanserat förhållande mellan mogna och omogna druvor under druvskördeperioden, måste området med de omogna druvorna avlövas. På så sätt får druvorna mer sol att mogna.
Slutsats
Beskärning av rankorna är oerhört viktigt och bör utföras årligen, men det är lätt att hantera och den beskärningstoleranta plantan förlåter även stora nybörjarmisstag. Om du vill att inte bara löv ska växa utan även vindruvor, är det nödvändigt med vissa beskärningsåtgärder under hela året. Detta främjar hälsan och tillväxten av vinstocken och dess druvor, träiga och fula käppar har ingen chans att utvecklas. Det är avgörande att välja en skogsfri dag med ett behagligt klimat för beskärning så att rankorna kan återhämta sig snabbt efter styckning.
Intressanta fakta
Ett sätt att forma din vinstock är solfjäderspaljén. Denna form är väl lämpad för nybörjare. Eftersom den är lätt att hantera är fläktträning av vinstocken utbredd. Det är en kombination av horisontella och sluttande avspärrningsarmar som förgrenar sig flera gånger. Detta fyller mycket utrymme. Antalet ben och grenar får inte vara för högt. Det måste vara tillräckligt avstånd mellan dem, cirka 0,5 till 1,0 meter.
- Det första året låter du helt enkelt plantan växa.
- För att plantera, skär ner vinstocken till tre mogna skott i slutet av den andra vintern.
- Detta kommer att göra bålstrukturen lös och inte för snäv.
- Dessa tre skott är löst böjda isär och fästa på klätterhjälpmedel.
- Vinterbeskärning görs på åtta till tio ögon.
- Lämna ungefär fyra knoppar på varje arm för framtida skott.
- En eller två knoppar finns kvar i varje ände för bålförlängning.
- Onbehövliga knoppar bryts ut.
- Skotten för stamförlängning formas över sommaren och fästs på ställningen.
- Alla skott får behålla druvorna.
- På vintern skärs de yttre skotten och knyts till åtta till tio ögon för att förlänga stammen.
- De skott som inte behövs för förlängning är förkortade till korta kottar med två ögon.
- Endast en eller två knoppar per skott kvar på skotten för bålförlängning. De andra är utbrutna.
- Om du inte klarar av att beskära vinstockarna kan du också få professionell hjälp.
- Plantskolor, vinhandlare och kanske en erfaren granne brukar gärna hjälpa till om du kör fast.
