Äggskal är okokta köksrester och hör därför hemma i komposten!? Tyvärr är situationen inte så enkel. Faktum är att skalet består av 90 procent kalciumkarbonat – känt som kalkkarbonat. Kalk har ett brett användningsområde i hobbyträdgårdar, till exempel i kompost eller som gödningsmedel för växter. Problemet är att kalk inte löser sig lätt i denna form. Är kycklingäggskal användbara eller till och med skadliga? Följande argument för för- och nackdelar hjälper dig att fatta ditt beslut.
Så här argumenterar förespråkarna
Kompostens omfattande positiva inverkan på växternas tillväxt och jordkvalitet har länge internaliserats av naturälskande hobbyträdgårdsmästare. Idag finns även i den minsta trädgården en komposthög som försiktigt fylls med växtavfall och okokta köksrester. I decennier har äggskal också kastats i komposten utan större tvekan, av följande skäl:
- Äggskal innehåller värdefull lime, en oumbärlig komponent i organiskt gödningsmedel
- max 0,5 millimeter tjocka, när de krossas främjar de cirkulationen av syre i komposthögen
- Kalciumkarbonat som huvudingrediens neutraliserar den surgörande effekten av andra tillsatser, som kaffesump
- Kolet som ingår förhindrar överdriven kvävebildning och säkerställer därmed en stabil humusutveckling
Angående oro för patogener på äggskal pekar förespråkare för kompostering på ruttnandeprocessen. En nyskapad komposthög börjar med en varm fas, med temperaturer som når 60 °C och mer. I detta skede bryts det organiska materialet ner, även om patogenerna inte överlever denna sanitet. Bakterier förstörs också vid en temperatur på 70 °C. De framskridande mikroorganismerna hittar till slut ett biologiskt "renat" material.
Tips:
I en termisk komposterare hålls de höga temperaturerna permanent under sommaren, vilket förstärker den hygieniserande effekten. Komposteringsprocessen påskyndas avsevärt.
Kontraargumenten
Inom det stora samhället av engagerade hobbyträdgårdsmästare etablerar sig alltmer en fraktion som förespråkar att lägga äggskal till organiskt avfall och inte kompost. Dina bevis i detalj:
- Skalen på kycklingägg är inte en organisk massa, utan snarare en mineralsammansättning
- Markvarelser undviker det kristallina fasta ämnet istället för att åtminstone knapra det
- Istället genomgår äggskal liknande vittringsprocesser som kalksten
- som krossade splitter försvinner de bara visuellt på grund av den bruna missfärgningen
- Fjäderfääggskal är infekterade med salmonella som överlever varm ruttnande
- bakterierna fördelas i trädgården med komposten och hamnar i maten
- Flugor plockar upp salmonella från organiskt material och transporterar in i köket
När det gäller den hygieniserande effekten i termokompostern, stödjer motståndarna till äggskal som kompost sin övertygelse enligt följande: Vad är poängen med stabila komponenter som ändå inte bryts ned? Förr eller senare kommer de att sållas bort och hamna i den organiska avfallskärlen.
Snabb upplösning endast i vinäger och s altsyra
Kalciumkarbonat är konstruerat så robust att det bara löser sig snabbt när ättika eller s altsyra spelar in. Ett populärt experiment i skolor undersöker hur man skalar ett rått ägg. För detta ändamål placeras ett kommersiellt tillgängligt, okokt fjäderfäägg i en burk med vinägeressens. Inom en kort tid börjar bubblor bildas och skum utvecklas på vätskans yta. Över natten löses äggskalet helt upp medan själva ägget förblir intakt och har förvandlats till ett "gummiägg".
Som gödningsmedel för växter på tillbakagång
Ämnet äggskal som kompost leder sömlöst till frågan om deras grundläggande funktion som gödningsmedel för växter. Våra mor- och farföräldrar blandade skalen i bevattningsvattnet eller arbetade ner dem i bäddjorden; fast övertygad om att deras växter fick en extra dos kalk. Våra förfäder saknade dock bevis. När moderna metoder användes för att ta en närmare titt blev problemet med den låga lösligheten av kalciumkarbonat uppenbart. Eftersom den allmänna kalkh alten i kranvattnet har ökat avsevärt under tiden får de flesta trädgårdsväxter en tillräcklig mängd av det - oavsett om äggskal tillsätts eller inte.
Alternativ till äggskal som gödningsmedel
Med tanke på den kalkh altiga komponentens långsamma löslighet används effektiva alternativ för att gödsla kalkälskande växter. Som erfarenheten visar är trädgårdsjordarna i tyska hobbyträdgårdar vanligtvis väl försedda med kalk. Om ett pH-jordtest visar att värdet sjunker för mycket mot surt är motåtgärder nödvändiga. Detta gäller särskilt när man odlar växter som föredrar neutral till alkalisk jord. Dessa inkluderar till exempel forsythia, gladioler, påskliljor, pioner och tulpaner i prydnadsträdgården samt morötter, persilja, mangold och några sorters kål i köksträdgården. Så här går du tillväga med kalkning:
- Klassisk trädgårdskalk är lämplig för lätta till medelstora jordar
- Applicera helst trädgårdskalk på hösten eller vintern
- På lätt sandig jord är det lämpligt att applicera kalkmärgel med 30 procent lerh alt
- Lime märgel sprids på hösten på grund av sin långsamma effekt
- Om ytterligare näringsämnen med magnesium, mangan eller bor önskas är algkalk ett alternativ
- Tånglime administreras under hela växtsäsongen
Stendamm intar en särställning. Denna innehåller mycket kolsyrad kalk, samt magnesium och kalium. Näringsämnena måste dock ta en omväg via mikroorganismerna så att de är tillgängliga för växter. Sedan är dock de positiva effekterna – beroende på källberget – svårslagna. Till exempel aktiveras daggmaskar och andra jordorganismer, vilket främjar humusbildning.
Tips:
Om du upprepade gånger lägger till stendamm i komposthögen, behöver du under normala förhållanden inte omedelbart kalka bäddjorden.
Växter som inte tål kalk
Befruktning med lime eller äggskal är inte alltid indikerad. Olika prydnads- och nyttoväxter trivs bara optim alt om de odlas i kalkfattig till sur jord. De mest kända representanterna är:
- Rhododendron
- hortensior
- Petunior
- Azalea
- Orkidéer
Olika sorter av dessa släkten är så känsliga för kalk att de helst bör vattnas med uppsamlat regnvatten eftersom kranvattnet är för hårt.
redaktionens slutsats
Frågan om användbarheten av äggskal som kompost och gödningsmedel för växter fortsätter att vara kontroversiell. Båda sidor lägger samman övertygande och mindre övertygande argument. Det finns visshet om den långsamma lösligheten av kalciumkarbonat i skalen på kycklingägg, vilket innebär att det är onödigt att tillsätta dem i bevattningsvattnet som gödningsmedel. Alla andra argument för och emot saknar antingen vetenskaplig grund eller saknar helt enkelt erfarenhet. Svaret på att använda fjäderfääggskal i koloniträdgården är därför mer en individuell policy.
Vad du behöver veta om äggskal som gödningsmedel
I de flesta fall använde våra morföräldrar råa äggskal för befruktning. De tillsatte antingen skalen i bevattningsvattnet eller så hackade de upp dem och blandade sedan ner dem i jorden. Detta trick rekommenderas fortfarande ofta idag. Äggskalen innehåller kalciumkarbonat.
- I grund och botten är det nuförtiden knappast någon mening med att tillsätta ytterligare kalk till jorden på detta sätt.
- I många områden i vårt land är kranvattnet redan ganska kalkh altigt. Det betyder att alla växter får tillräckligt med kalk.
- Väldigt få växter behöver ytterligare tillförsel av kalk.
- Tvärtom, för många av dem är för mycket lime eller lime faktiskt ganska skadligt.
- Om du har kalkfri jord och ganska mjukt vatten kan du använda äggskal för att tillsätta lime.
- Äggskalen som produceras i ett norm alt hushåll med fyra personer räcker vanligtvis bara till små ytor eller för blomkrukor.
- Det krävs många äggskal för att gödsla en hel trädgård. Dessutom är det fortfarande ett ensidigt gödningsmedel.
- Dessutom tar det lite tid för skalen att börja brytas ned. Så effekten sätter sig inte lika snabbt.
Vilka växter gillar inte lime?
- Rhododendron, azaleor, ljung, iris och alla ericaceous växter.
- Även blåbär, tranbär, skenbär (Gaultheria).
- Kung ormbunke, torn, enbär (Juniperus communis).
- Fågelkörsbär (Prunus padus), bergaska och tallar.
- Även persikor, vin, magnolior, söta kastanjer.
Vilka växter älskar lime?
- Julrosor, tidiga vårcyklamen, daphne.
- Vinterakoniter, pasqueblommor, levermossar, syrener.
- Rörbuske, gräslök, lavendel, utomhushibiskus.
- Mörka sporrar, nejlikor, pelargoner, blåklockor och många fler.
- Bönor och ärter i synnerhet njut av lite extra lime i jorden.
För- och nackdelar
Det finns olika åsikter om man ska lägga äggskal i komposten, beroende på de senaste vetenskapliga rönen. I allmänhet rekommenderas det inte längre eftersom flugor kan sprida salmonella från kompost till öppen mat i köket. När du lägger till äggskal i komposten har de gott om tid att sakta sönderfalla och släppa ut sina näringsämnen. Skalen ska hackas väl innan. Ju mindre bitar desto bättre. Dessutom ska skalen inte lämnas öppna ovanpå komposthögen utan täckas (flugor).
