Beskärning av vinstockar verkar vara en vetenskap i sig. Men med instruktioner för rätt skärning, med lite tid och fritid, är det definitivt genomförbart. Vinrankorna kräver vinterbeskärning varje år. Ytterligare åtgärder som utbrytning på våren, gallringsbeskärning, sommarbeskärning eller föryngringsbeskärning kan optimera det totala resultatet, men är inte nödvändigt i alla fall. Det finns en del kontroverser i ämnet beskärning. Låt dig inte bli orolig. När det kommer till vinrankor är det bättre att skära dem för mycket än för lite. Du kommer att lära dig mer för varje år.
Vinterklipp
Vad är rätt tidpunkt för vinterbeskärning? Den första diskussionen börjar här. Vissa människor säger att november och december är de bästa tiderna. Andra skär i februari, mars. November-decemberförespråkarnas argument: På våren börjar saften skjuta in, så att grenarna blöder vid beskärning. Om du vill vara på den säkra sidan, skär dina vinrankor någon gång från november till senast februari. Det är viktigt att temperaturen inte ligger långt under 0 °C. Det finns vissa skillnader i druvsorterna här. Det är bäst att ta reda på i förväg hur många minusgrader plantan tål vinterbeskärning. Särskilda effekter på skörden i förhållande till de olika stycktiderna är inte dokumenterade. För själva snittet är det viktigt att känna igen de olika träslagen för de nya skotten på rankan, det finns:
- Fruktved: viktigt för skörden; är beskuren kort, medium eller lång
- Ersättningsträ: Skott som kan vara viktiga för träbildning nästa år
- Stamträ: Skott som kan vara viktiga för rankans grundform (träning)
Fruktveden är viktig för normal vinterbeskärning (utan träning). Det är skott som växte förra året (förra årets ved) som knoppar syns på. De är 5 till 10 cm från varandra och är saftigt gröna när de skärs. Dessa skott är förkortade till 2 till 6 ögon (kort till medium beskärning). Som en tumregel bör det finnas mer än 20 knoppar per kvadratmeter efter beskärning.
Nästa steg är att utvärdera de trimmade skotten. Bara det bästa finns kvar. De är nära stammen och nästan lika tjocka som en penna. Det är ungefär sex skott per kvadratmeter. Du kan sedan markera dessa med ett färgat band för att göra ditt arbete enklare. Nu tas de återstående skotten bort, spola med nästa tjockare skott.
Vanen ser nu ganska bar ut. Inte konstigt, för nästan 80-90% av vinstocken har tagits bort. Äntligen kommer det fina snittet. De markerade skotten trimmas igen. En skillnad görs baserat på deras placering på stammen. På de övre rankorna lämnar du upp till sex ögon, på de nedre förkortar du igen och lämnar bara 2 till 3 ögon. Slutligen tas vilda skott (vattenskott) på det äldre veden bort.
I grund och botten måste följande observeras vid trimning:
- Använd ett rent, vasst skärverktyg
- När du skär, lämna en stump ovanför den sista knoppen; Klippning görs mellan två knoppar
- Gör snittet i vinkel
Bryt ut
Vårbeskärning innebär vanligtvis att bryta ut. Vattenskott (vattenskott), allt som gror ur den gamla stamveden, bryts ut. Detta är mycket enkelt att göra utan verktyg. Skott som spirar ur fruktveden och inte visar några tecken på frukt tas också bort. Ett skott per fruktvedsskott bör dock sitta kvar även om ingen frukt syns. Om flera skott kommer från en fruktbas på fruktveden får bara de starkaste fortsätta växa.
Blandningssnitt
Det tunna snittet är inte alltid nödvändigt. Den används på äldre vinstockar som vuxit utan träning eller under lång tid utan beskärning. I detta fall talar man om försummelse av vinstocken. Det ser man på att de många grenarna växer ihop, varav några (särskilt i det nedre området) bara spirar glesa löv. Vid gallring avlägsnas död ved och, om det finns, alla infekterade och sjuka delar av vinstocken. Beroende på deras form skärs överflödiga stamgrenar bort eller förkortas. Den bästa tiden för gallring är i februari och mars, då vinrankorna inte har några löv ännu.
Sommarklipp
Sommarbeskärning är något för ambitiösa trädgårdsmästare eller vinmakare. Detta kan säkerställa en rik skörd eller särskilt exakt växande vinstockar på spaljén. Huruvida sommarbeskärning är meningsfull beror också på druvsorternas kraft. Starkt växande sorter ger till en början ett för stort antal skott, så att man utan sommarbeskärning kan tappa koll på alla blad genom åren. Den bästa tiden för detta är juni. Men faktiskt kan dessa korrigerande skärningar göras hela sommaren. Under sommarbeskärning tas särskilt långa skott och icke-bärande, snåla eller vattniga skott bort.
Sommarbeskärning omfattar även så kallad grönbeskärning, en form av avlövning på sina ställen. Alla blad som berövar solens frukt från frukten tas bort. Detta bör ske gradvis. Annars kan de unga druvorna bli solbrända om deras solskydd radik alt tas bort. Med denna åtgärd mognar druvorna snabbare och blir större. Risken för mögelangrepp minskar också.
Rejuvenation cut
Efter fem till tio år kan det bli nödvändigt att föryngra vinstocken. Du kan se detta eftersom grenarna (de tjocka sidogrenarna från huvudstammen) är knotiga och föråldrade. Nu är det dags att föda upp en ny "avkomma" där. För att göra detta, leta efter ett vattenskott så nära stammen som möjligt. Den skjuter upp långt och rakt och behöver nu kortas till bara några få knoppar. Finishen förkortas också efter vattensläppet. Nya fruktskott ska nu växa fram från vattenskottets nedre knoppar. Tips: Om det inte finns något vattenskott att hitta kan det provoceras. Skadade eller blåslagna grenar ger ofta vattenskott. För att göra detta kan du slå till stammen på önskad plats med den trubbiga sidan av en kniv eller sax, precis tillräckligt hårt för att klämma ihop några fibrer.
Slutsats
Även om det hela låter väldigt komplicerat och arbetskrävande till en början, om du vill njuta av vinrankor, bör du tänka på det här ämnet lite. För varje år lär du dig något nytt och med tiden får du en känsla för vilket klipp som är nödvändigt och när. Regelbundna kontroller, glädje i vården och observation av tillväxtbeteende gör beskärningsarbetet lättare för friska, vackert odlade vinstockar.
Vad du bör veta i korthet
Tid
- Vinstockarna skärs på våren från februari till mars.
- Detta betyder att förhållandet mellan käppens tillväxt och fruktframgång förblir balanserat.
- Som regel: ju strängare beskärningen är, desto större växer käppen och desto lägre blir fruktframgången.
- Detta beror på att vinstocken producerar sina blomknoppar föregående år.
Grundregler
- Beskär gamla vinstockar kraftigt, unga mindre: En kraftig beskärning kan fungera som en ungdomens källa på en gammal, utmattad vinstock eftersom den stimulerar ny tillväxt. Precis motsatsen är fallet med en ung pinne. Dess tillväxt kan bromsas om du lämnar mer fruktved på den.
- Klippa vattenskott, låt ettårig ved stå: Blommorna reser sig på det gröna, årets skott, som kommer från ettårig ved. De så kallade vattenskotten är karga. De växer direkt från gamm alt trä som är mer än två år gamm alt.
Spö och kottar
- Ett spö är ett skott som skärs tillbaka till åtta till tolv ögon.
- När vi talar om en kotte menar vi ett skott som är förkortat till ett eller två ögon.
Klippning
- Det ettåriga träet tar vanligtvis bort 90 procent av de befintliga ögonen.
- En komplett nivå kan skäras ut ur spaljén. Du behöver inte oroa dig för att pinnen ska dö.
- Tvärtom: Detta kan till och med föryngra en äldre pinne.
- Den mest praktiska formen för en vinstock tränad som spaljé är konsnittet.
- Det måste förhindras att konen rör sig längre och längre uppåt. För att göra detta klipps tappen så kort som möjligt.
- Endast ett eller två synliga ögon kvar på konen.
- Det ettåriga skottet skärs av exakt i mitten mellan två ögon.
- Det är också viktigt att förhindra för tätt bladverk eftersom detta skuggar druvorna och svampsjukdomar kan uppstå relativt lätt. Därför bör ett avstånd på ungefär längden av en beskärningssax (cirka 20 cm) lämnas mellan konerna.
