Färska, krispiga och hälsosamma – ärtor är en av de mest populära grönsaksväxterna på våra breddgrader och berikar varje trädgårdskök. Som regel sker odlingen över ett stort område i trädgården; Men att odla de läckra baljorna på balkongen kan också löna sig. Om du skapar optim alt utrymme, väljer sorten smart och sköter grönsakerna väl, kommer du att kunna njuta av en skörd på balkongen eller terrassen - som kanske inte räcker för infrysning, men räcker för färsk konsumtion.
Välja ärter
Om du vill odla ärtor på balkongen bör du först välja en lämplig sort av gröna grönsaker; I grund och botten finns det tre olika varianter:
- ärtorna
- kärrärtan
- sötärtan
Ärterna är stärkelseh altiga och mjöliga; De konsumeras i ett tidigt skede och är lätta att torka och svälla igen. Av denna anledning används ärtan ofta som en klassisk ingrediens i grytor och soppor. Men på grund av utrymmesbrist är det ofta inte möjligt att odla tillräckligt mycket på balkongen för att laga flera sopprätter från skörden. Detsamma gäller kärrärter, som smakar något sötare än bleka ärter och inte kan torkas.
Sockerärtor är särskilt lämpliga att odla på balkongen eftersom de kan ätas helt. Dessutom används de ofta som en välsmakande ingrediens i olika (främst asiatiska) rätter och "slösas inte bort" i stora mängder. Sist men inte minst är det särskilt värdefullt att odla dessa söta ärter eftersom färskvarorna i snabbköpet är mycket dyra.
Läge och jordmån
Oavsett vilken typ av ärt som odlas – grönsaken är överlag mycket anpassningsbar och robust. På balkongen bör den valda platsen ha följande egenskaper:
- så soligt som möjligt
- jämn halvskugga tolereras fortfarande
- så nära husväggen som möjligt
Närheten av grönsaksväxten till en vägg erbjuder flera fördelar; Eftersom det vanligtvis är trånga förhållanden på balkongen och hobbyträdgårdsmästaren noggrant måste sköta det tillgängliga utrymmet, kan denna plats hjälpa till att utnyttja det lediga utrymmet fullt ut. Ärtplantan klättrar uppåt och tar inte mycket plats på husväggen.
Dessutom fungerar väggen som ytterligare stöd när ärtplantorna växer upp; För det kan hända att rankorna glider av sin egen stödstruktur. Sist men inte minst lagras värmen optim alt på husväggen så att ärtorna alltid njuter av tillräckligt höga temperaturer. Förutom valet av plats spelar substratet som används för att plantera ärtorna också en roll för att säkerställa en rik skörd. Jorden bör ha vissa egenskaper:
- pH mellan 6 och 7, 5
- humos
- rik på lime- och kaliums alter
- djupt
- inte för svårt
Karl och spaljéer
Ätor som planteras på balkongen behöver lämpliga behållare som underlaget fylls i. Om du vill placera grönsakerna på en husvägg bör du välja en särskilt lång blomlåda, men den måste vara väldigt djup. På så sätt kan en lång rad ärtor odlas längs med husväggen. Planterar du ärtorna mitt på balkongen kan du även använda en kruka eller hink; Det är viktigt att planteringskärlet är av en viss storlek, eftersom det senare måste finnas tillräckligt med utrymme - cirka 5 cm - mellan de enskilda fröna. Dessutom krävs ett lämpligt klätterhjälpmedel för att odla ärter på balkongen. För att stödja växterna optim alt finns följande alternativ tillgängliga:
- tunna träpinnar som unga plantor knyts till
- trådnät
- små metallgaller
sådd
När behållaren har fyllts med jord kan sådd ske. Det har visat sig användbart att blötlägga ärtorna i ljummet vatten före sådd. Helst ska kornen sedan lämnas att stå en natt innan sådd kan påbörjas dagen efter. Olika sådatum gäller för de olika ärtsorterna:
- Bleka ärtor: från mitten av mars
- Sockerärter: från slutet av mars
- Ätor: början av april
- sena sorter: i maj
Sått i balkonglådan läggs fröna i jorden på rad. Ett avstånd på fem centimeter måste hållas mellan de enskilda ärterna. Helst är fröna cirka 5 cm djupa i substratet, och då krävs noggrann pressning. Endast en rad ärtor bör sås i en balkonglåda; Olika blandade grönsaker kan dock odlas innan frön sås för att optim alt utnyttja det återstående utrymmet i planteringskärlet.
Tips:
Särskilt en salladsrad, som är idealiskt utlagd som en frötejp, är ett användbart tillskott till ärtfröna.
Kombinationen med andra kompatibla grönsaker säkerställer också en lägre känslighet för svamp. Det är inte tillrådligt att så ytterligare en rad ärter eftersom det inte finns tillräckligt med utrymme i blomlådan mellan de två raderna. Efter sådd kan det vara vettigt att täcka fröna med bredmaskiga nät för att skydda dem från att bli uppätna av fåglar. När ärtorna växer måste locket tas bort igen.
Omsorg
Att ta hand om ärtväxter inkluderar att lägga upp jord:
- när man når en höjd av 10 cm
- Mull ligger på hög runt planteringsplatsen
- detta ökar stabiliteten
- Också jord staplas över rötterna
Att ta hand om ärtfamiljen inkluderar också regelbunden vattning; De enskilda vattenportionerna får dock inte vara för stora, eftersom det finns risk för att plantan dör om den blir övervätad. Om det regnar konstant ska plantan dras under baldakinen på balkongen.
Förutom optimal vattning av ärtorna spelar den riktade tillförseln av näringsämnen också en speciell roll för att växterna ska kunna växa bra. Kemisk gödsling är inte att rekommendera - av både hälso- och smakskäl. Alternativt finns följande näringstillförsel alternativ tillgängliga:
- organiska flytande gödselmedel
- Stenmjöl
- nässelbuljong
Obs: Gödselmedel i form av pellets eller spannmål bör generellt undvikas vid odling i balkongbehållare, eftersom detta vanligtvis bryts ner långsamt. Den lilla mängden substrat kan göra att gödseln inte kan bryta ner och spridas optim alt - resultatet blir mögel.
Att ta hand om ärtorna inkluderar också att lossa jorden, vilket bör göras då och då. Detta kommer att förhindra att ogräs sprids.
Skörda
Den optimala tiden för att skörda balkongärtorna beror på typen av grönsak:
- Skalärter är redo att skördas i slutet av maj
- Skalärter kan skördas antingen unga eller mogna
- Ärtor skördas från juni
- Sockerärter är klara att skörda från juni och plockas som möra, unga baljor
För att bestämma den optimala tidpunkten då baljorna kan skördas bör även vädret beaktas. Det är också lämpligt att undersöka ärtorna individuellt för att ta reda på mognadsnivån. Om ärtorna redan kan kännas tydligt i baljorna är de mogna. Kornen smakar vanligtvis särskilt möra och söta.
Om å andra sidan ärtorna syns tydligt under baljorna har den optimala skördetiden oftast överskridits - baljorna tappar smak och kvalitet.
Särskilt sockerärter kan bli bittra mycket snabbt. Speciellt med denna ärtvariant är konstant plockning att rekommendera för att alltid uppnå optimal mognadsgrad.
Att överskrida mognadsnivån kan kännas igen av följande egenskaper:
- mjölig smak
- bitter eftersmak
- särskilt hård konsistens
- ökande seghet
Tips:
Ärtor ska fortfarande vara gröna när de skördas; Sockerärter är redan redo att skördas när de första fröna dyker upp under baljan.
För det mesta är skörden som kan förväntas från balkongträdgården inte lika stor som med utomhusgrönsaker. Om du har plockat en stor portion ärtor och inte kan äta dem direkt, är det bäst att förvara grönsakerna i kylen. Men även med optimal kylning kan ärtorna hållas i max tre dagar. Vid frysning förlängs hållbarheten med flera månader.
Efter skörd ska ärtrankorna skäras av nära marken. Det har visat sig användbart att lämna de underjordiska delarna i marken ett tag, eftersom rötterna berikar substratet med kväve. Detta naturliga gödselmedel förbereder jorden - perfekt för efterföljande sådd av näringsälskande grönsaker på försommaren. På så sätt utnyttjas kapaciteten på balkongen optim alt.
Sjukdomar och skadedjur
En fruktad sjukdom i ärtväxten är mjöldagg, vilket visas av följande skada:
- vitt lövbeläggning
- Omslagen blir senare gråbruna
- Brun färgen på baljorna
- Cripples av hela växter
Var försiktig på balkongen, särskilt under varma sommardagar när värmen byggs upp; då sprider sig svampsjukdomen. Fungicider som innehåller svavel kan ge snabb lindring. Olika skötselfel kan också utgöra en fara för ärtplantorna på balkongen - speciellt om för lite substrat används vid odling av plantorna.
Ärtor är medeldjupa rötter och kräver tillräckligt med jord för att trivas – och därför djupast möjliga balkonglådor med stor volym. Annars kan det snabbt uppstå näringsbrist, vilket återspeglas i att växtdelarna gulnar.
Förutom klassiska växtsjukdomar kan skadedjur även vara farliga för ärter. Dessa inkluderar:
- Ärtfjäril
- Ärtbagge
- Ärtbladskantbagge
I allmänhet rekommenderas försiktighet vid angrepp av skadedjur; Dessa ska aldrig behandlas med en stark fungicid eftersom ärtorna är avsedda för konsumtion och nedbrytningsprodukter från kemiska produkter kan samlas i grönsaken. Användningen av naturliga fiender, som parasitgetingar och nyckelpigor, är mer lämplig. På grund av de trånga förhållandena på balkongen är det viktigt att se till att ärtplantorna inte står för nära varandra och att minimiavståndet alltid hålls.
Annars kan sjukdomar och skadedjur spridas snabbt och förstöra hela grödan. Sammantaget har dock odling av ärter också visat sig vara framgångsrik på balkongen. Den som uppmärksammar de speciella förutsättningar som följer med att odla denna populära och nyttiga frukt på liten yta kommer att ha jättekul med de knapriga grönsakerna – och kunna piffa till en eller två rätter med dem!
