Att plantera vitlök professionellt är inga problem, även för nybörjare trädgårdsmästare. När blomningsperioden börjar väcker den populära kryddväxten fortfarande viktiga frågor om hur man går tillväga med lönsam odling. Trädgårdsmästare håller nu i första hand på att tjata om blommorna ska rensas ur så att lökarna i marken inte tappar aromen eller till och med blir oätliga. Denna gröna guide tar upp alla frågor om blomnings- och skördetider. Läs här när och hur du skördar den kryddiga kryddnejlikan. Så här hanterar du vitlöksblomman professionellt.
Klippa av blommor eller inte? – Översikt över alternativ
Vitlök som planteras på hösten ger 80 till 100 cm långa, rörformade stjälkar i juni, med isolerade blommor i slutet. Vitlöksblommor har lite gemensamt med blommor av blommor och prydnadsväxter perenner. I själva verket är dessa pseudoskärmar som vanligtvis är sterila och därför inte producerar frön. Istället för frukter med frön producerar de flesta vitlökssorter små lökar, som kallas bulbils, i sina blomställningar. Utan tvekan lägger växten mycket av sin energi på att odla dessa ovanliga blomställningar. I vilken utsträckning kvaliteten på vitlöksklyftorna blir lidande som ett resultat diskuteras kontroversiellt bland experter och vitlöksfans. Detta resulterar i olika alternativ för hur du kan hantera vitlöksblomman:
- Skär konsekvent av alla blommor inklusive rörstjälkarna för att rikta tillväxtenergin in i löken
- Rensa bort hälften av blommorna för att kunna jämföra kvalitet
- Lämna bara några blomställningar för att använda lökarna för förökning
Gourmetvitlöksträdgårdsmästare är övertygade om att icke-blommande vitlöksklyftor har en mer delikat arom. Kommersiella vitlöksodlare misstänker att blommorna minskar skördarna. I Kina blekas, förbereds och konsumeras vitlöksblommor.
Blommande vitlök är ätbar
Oavsett alternativ när man har att göra med blommorna på en vitlöksplanta är ett faktum obestridligt: Det finns inget direkt samband mellan vitlöksblommor och ätbarhet. De goda kryddnejlikalökarna är ätbara oavsett om du låter dem blomma eller inte. Det bästa sättet att undersöka i vilken utsträckning borttagning av knoppar och blommor påverkar kvaliteten är att göra egna experiment med hjälp av alternativen som nämnts ovan.
Tips:
Medan vitlök är ätbar även efter blomning, är detta inte fallet för dess groande lökar. Om en grön grodd dyker upp från en vitlök, släng den. Den mycket bittra smaken är det mindre onda i det här fallet. Gröna spirande vitlökslökar är giftiga och orsakar betydande obehag efter konsumtion.
Bästa skördedatum är uppenbart
När tvivel om blomningsperioden har lösts är frågan om det perfekta skördedatumet obestridd. Vintervitlök som planteras på hösten kommer att vara mogen från juli under normala väderförhållanden. Sommarvitlök som planteras på våren når vanligtvis skördmognad i augusti. Plantan signalerar det specifika datumet för skörden med följande attribut:
- Lövverket i den övre tredjedelen av växten har vissnat
- Löven i den nedre delen gulnar
- Första tårna eller lökar kan ses
Att titta på kalendern ger en grov guide för starten av skördesäsongen. Först när en planta visuellt visar att den är mogen bör den skördas. I detta sammanhang är det av underordnad betydelse om det är en ettårig eller tvåårig vitlöksort och om den planterats i marken på hösten eller våren.
Tips:
Våren är ett andra val för planteringsdatum för vitlök. För att skörda kryddan och medicinalväxten i högsta kvalitet, har trädgårdspraxis visat sig vara framgångsrik när det gäller att plantera den i september/oktober.
Skörda vitlök skickligt
Om en vitlöksplanta uppfyller alla kriterier för att vara redo för skörd är arbetet mycket enkelt. Håll de ovanjordiska delarna av växten med handen och dra upp lökarna ur marken. Om jorden har stelnat på grund av tidigare regn, lossa först bädden med en grävgaffel.
Eftermognad förbättrar kvaliteten
Närskördad vitlök bör fortsätta att mogna i några dagar för att utveckla sin fulla arom. För att göra detta, placera löken på en luftig, torr och mörk plats i ungefär en vecka. Först då skär man bort de vissna löven.
Slutsats
När vitlöksplantor producerar sina blommor har trädgårdsmästaren olika alternativ för ytterligare åtgärder. Du kan valfritt klippa bort alla blomstjälkar så att plantan satsar sin energi på att odla de eftertraktade lökarna. Tyvärr förloras möjligheten att dra nytta av de små lökarna i skärmbilden och odla nya vitlöksplantor från dem. Blommors effekter på kvaliteten kan upptäckas genom dina egna experiment. Det är ett obestridligt faktum att vitlök är ätbar även efter att den har blommat. Först när en lök börjar gro producerar den gifter och blir oätlig. Det ideala skördedatumet är förknippat med färre osäkerheter. Så fort löven vissnar och de första lökarna syns kan vitlök skördas. För att göra detta, lossa jorden och dra växten ur marken. Efter en veckas mognad, skär av bladen och tiden för bekymmerslös vitlöksnjutning börjar.
Källa:
www.t-online.de/leben/essen-und-trinken/id_70768120/knoblauch-essen-das-sollten-sie-wissen.html
