När du har skördat de första mogna jordgubbarna från din egen trädgård förstår du direkt varför jordgubbar är tyskarnas absoluta favoritfrukt – nedan får du reda på hur lätta jordgubbar är att föröka och varför det är att föröka rätt sorter. mycket ger mer jordgubbssmak än du är van vid från de vanliga kommersiella jordgubbarna.
Forever jordgubbar, och det är gratis
Jordgubbsväxter lägger mycket tid på att producera de tjocka röda blombottnen som ska locka insekter för pollinering (och som vi äter som jordgubbar). De brukar bara klara det här riktigt bra i två-tre år (gamla sorter kan vara mer ihärdiga, det kommer vi till senare), sedan saktar skörden ner och de utmattade jordgubbsplantorna bör bytas ut.
Du kan få nya jordgubbar utan att bryta banken genom att föröka befintliga jordgubbsplantor. Det är inget problem, du har vanligtvis till och med valet mellan vegetativ förökning (kloning) eller sexuell förökning från frön:
1. Utlöpare
De flesta jordgubbar bildar löpare i nivå med jordytan, som man skär bort till förmån för fruktutvecklingen så länge jordgubbsplantorna klarar sig. Om det inte orkar bra längre kan du låta löparna växa för att skapa nya jordgubbsplantor.
En uppgift som inte kommer att överväldiga dig:
- Jordgubbar är lätta att föröka om de bildar löpare "rätt"
- De kommer snart att likna juniorjordgubbar
- Efter en tid av matning från sin mamma visar de vanligtvis rötter
- Inklusive bladen i det övre området är dessa nu växter som kan få självförsörjande näring genom fotosyntes
- Löparna kan skiljas från moderplantan med en vass kniv
- Och bör först planteras två eller tre gånger i en kruka med kompostjord
- För att de fortfarande måste utveckla starka rötter och samla kraft innan de kan överleva utomhus
- De unga jordgubbarna placeras på en solig, vindskyddad plats i några veckor
- Om du planterar löparna väldigt tidigt, finns "navelsträngen" till moderplantan kvar till en början
- För då är det ännu inte garanterat att förmågan att äta självförsörjande fungerar
- Eller inte alls, nya rötter bildas först när de kommer i kontakt med marken
- Lopparna som hänger på utsidan av krukan måste först åtgärdas genom att kruka upp dem
- Krukorna placeras runt mamman under rotbildningsperioden
- Om de unga plantorna ser fina och starka ut och har de första nya bladen borde de ha bildat tillräckligt många nya rötter
- Det händer vanligtvis efter två eller tre veckor
- Du kan se om rotklumpen har utvecklats bra när du krukar upp plantorna för plantering
- Om du har en fin härva av fina och fräscha vita rötter framför dig är allt bra
- Om inte kommer plantan att stanna i krukan lite längre
Vanligtvis tas sticklingar för förökningsändamål på försommaren (lite senare än de skärs bort för att främja skörden). De kan då kännas igen som separata jordgubbsplantor och visa sina egna små rötter. Detta tillvägagångssätt passar bra med jordgubbsplantans naturliga tillväxtrytm genom att den börjar bilda blomknoppar för nästa säsong i sitt hjärta på sommaren och låter dem mogna på sensommaren/hösten. Det är därför jordgubbar alltid ska vara i jorden i mitten till slutet av augusti, oavsett om du odlar egna plantor eller helt nya planteringar.
Du kan plantera rotade unga plantor fram till september, men då får du räkna med skördeförlust vid skörd nästa år. Varför man kan anta att sent planterade jordgubbar även kommer att blomma och frukta nästa år (och varför man kan strunta i anvisningarna som varnar för tot alt skördemisslyckande för jordgubbar som planterats på hösten) finns i artikeln”Balkongsjordgubbar” i avsnittet om övervintrar
Om de unga plantorna visar sina första blommor samma säsong bör man ta bort dem så att plantorna utvecklas bra och kraftigt för att kunna ge en bra skörd nästa år.
Det rekommenderas vanligtvis att plantera jordgubbar på en plats som inte har varit värd för jordgubbar under de senaste tre åren. Detta är avsett att förhindra jordtrötthet, vilket hämmar växtutvecklingen när jordgubbsplantor (och andra rosenväxter, denna växtfamilj är känd för sina svårigheter med jordtrötthet) odlas på samma plats under en längre tid.
Om du har tillräckligt med trädgårdsutrymme för att "transplantera" jordgubbarna fram och tillbaka, kan du följa denna rekommendation utan att behöva oroa dig alls för mysterierna med jordtrötthet. Även i en liten trädgård kan jordgubbar enkelt flyttas till en ny plats med några års mellanrum om man även odlar andra grödor och grödor. Även andra växtfamiljer blir glada när de får röra på sig lite och det brukar etableras ett slags ringbyte mellan grödorna (jordgubbar flyttar t.ex. gärna in i en före detta bönbädd eftersom de kväveknutor bönan lämnar efter sig. rötter är bra för dem).
Om ditt trädgårdsutrymme är begränsat och dyrbart och jordgubbsväxterna faktiskt är dina enda grödor förutom några örter (som det inte finns något annat utrymme för), kan det bli trångt för de nya jordgubbarna. Då kan man antingen halvera ytan och flytta på jordgubbsplantorna växelvis (och kanske förvara några jordgubbar i lådor eller hinkar, se artikel “Balkongjordgubbar”), eller motverka jordtröttheten med kreativitet och markkunskap, mer om detta i artikeln "Gödsla jordgubbar korrekt".
Tips:
Om du läser att "jordgubbsplantor bör bytas ut årligen om möjligt", behöver du inte tro det. Jordgubbar är fleråriga växter som växer på en plats i minst tre år (mycket längre beroende på sort) och ger vackra skördar. Årlig odling har förvisso fördelen att växterna ständigt väljs ut. Att ersätta växter som är helt i sav är därför ungefär lika logiskt som att man ständigt köper nya bilar, kör dem ett tag och sedan skrotar dem så att bilarna ständigt väljs ut. Odlingsarealen kan säkert ändras varje år, och det är också sant att jordgubbar tar bort näringsämnen från jorden. Att motverka denna näringsbrist genom att byta odlingsareal varje år är inte särskilt rekommenderat för trädgårdsmästare - med denna metod kommer du snart att vara i Kina med dina jordgubbar, men din trädgårdsjord kommer fortfarande att lida av näringsbrist.
Du bör till och med misstro rådet att inte odla jordgubbar på samma plats i mer än två till tre år. Detta kan vara fallet med moderna sorter, av vilka många är uppfödda för att användas under det första året och sedan kasseras. Om du förlitar dig på arvegodssorter har du att göra med en lite mer robust kategori av växter. Mycket gamla jordgubbar, t.ex. B. den berömda 'Mieze Schindler' och hennes nära släktingar mår bara bäst under sitt fjärde år och kan med lite jordvård (se "Gödsla jordgubbar ordentligt") stå på samma plats i flera år.
2. Frön
Om jordgubbar tål bra måste löparna skäras bort så tidigt för skördens skull att de är svåra att rota; Dessa jordgubbsplantor förökas bättre från frön. Detta är inte bara värt det för att glädja vänner med jordgubbsplantor, utan det hjälper dig också att få en sommar full av jordgubbar om du senare sår fröna vid olika tidpunkter så att jordgubbarna mognar lite i taget. Ja, visst finns det månatliga jordgubbar som ger en skörd från vår till sen höst på en planta - om du vill skörda riktiga jordgubbar i märkbara mängder blir du inte nödvändigtvis nöjd med isolerade, vanligtvis inte särskilt aromatiska söta frukter, bara att så "riktiga jordgubbar" ger också "riktig jordgubbsskörd."
Lika enkelt som förökning från frön är, att få dem kan vara lite svårt. Botaniskt sett är jordgubben inte ett bär (med ett frö i mitten som "dadelbäret" eller flera frön som "vinbärsbärspumpan"), utan en "kollektiv nötfrukt" med en välsmakande, förtjockad blombas (den "jordgubb”) och många små gula nötter på ytan. Dessa nötter är så små och ömtåliga att de flesta av oss aldrig medvetet har sett eller känt ett jordgubbsfrö på tungan (man sväljer runt 100 frön per jordgubbe).
Tips:
Enligt den här historien gillar "stadsbarn som ogillar läskiga kryp" också myror: myror drar hela jordgubbar i sina hålor för att glädja sina larver med "jordgubbar utan grädde". Eftersom larverna inte äter fröna, som är enorma och svåra för dem, precis som vi inte äter dadelgropen, blir frönötterna över - och myrföräldrarna tar lydigt ut dem igen (eller rutinmässigt under dagligen) husstädning, eller i utövandet av "framåtblickande förvaring") Bau transporteras ut i naturen så att de kan gro till nya jordgubbar Om myrorna går över styr i smultronlandet av mjölk och honung kan man ge dem t.ex. B. förstöra aptiten med malörtsgödsel eller starkt pepparmyntste, de brukar flytta (till grannen) efter en sådan stormflod.
Dessa små gula nötter innehåller, i ännu mindre dimensioner, allt som "frögroddsfabriken" behöver: fröskal, (förhoppningsvis) embryot skapat av pollinering av äggcellen + celldelning + näringsvävnad i embryosäcken; den kompletta utrustningen för att gro och överleva tills den växande växten blir självförsörjande när det gäller näring genom utveckling av rötter och blad som kan fotosyntes.
Försöket att dra ut fröna från den färska jordgubben med en nagel/tandpetare slutar därför i många fall med”skador på groningsfabriken mogen för rivning”; På så sätt fungerar det bättre:
- Halvera en helt mogen jordgubbe
- Låt torka med den skurna sidan på tidningspapper
- Gnugga tidningspapper fram och tillbaka tills de flesta fröna har fallit av
- Tryck försiktigt bort de återstående fröna från det yttre skalet med den trubbiga sidan av en kniv
Nu kan du lägga fröna i en mörk, torr behållare och förvara dem tills de sås på våren (eller vidarebefordras till personer med trädgård och jordgubbshunger med hjälp av följande såningsanvisningar):
- Stratifiera frön en till tre månader före planerad odling
- Betyder: att bryta dvalan är vad naturen norm alt gör med vinterkyla
- Som ett alternativ måste kylskåpet användas (eller fönsterbrädan utanför, det ouppvärmda garaget)
- En månads förkylning brukar räcka, man ska bara vara på den säkra sidan med sällsynta frön
- Fröna ska/ska inte vara klara för sådd förrän tidigast i mitten av februari
- Fröplantor som såtts tidigare når inte bädden längre, och i de flesta fall inte alls:
- De dör på grund av brist på ljus eller utvecklar oanvändbara kåta skott
- Jordgubbsplantor bör vara i frökrukan i början av mars för normal skörd i juni/juli
- Frö som sås senare skjuter upp skörden (eller till nästa år)
- Lätt före sådd, blötlägg frön i ljummet vatten i några timmar
- Strö i skålar/krukor med mager (sandig, inte näringsrik) krukjord
- Tryck ner, sikta till en maximal höjd av 3 mm, spraya blöt och täck genomskinligt
- Ställ upp på en ljus plats (sol endast indirekt), vädra minst varannan dag
- Minsta temperatur 16 °C, vid optimala 20 °C gror fröna snabbare
- Groningstiden beror annars på sorten, medelvärden 2 till 6 veckor
- Om plantor är synliga, ta bort locket
- Pricka ur 2 cm höga plantor eller tunna ut dem med sax
- Med en växthöjd på ca 5 cm kan pupillerna”gå i sängen”
Varje aktivitet för att säkra "den eviga gratis jordgubbsförrådet" är dubbelt värt om du väljer rätt jordgubbssort:
Byt jordgubbar och riktiga jordgubbar
Inom masshandeln (företagsträdgårdscenter, växt lågprisbutiker, järnaffärer, vårspecialer, dagligvarubutiker, internetplattformar som handlar med allt) brukar man få jordgubbsunga plantor/frön från jordgubbssorter som odlats för kommersiell jordgubbsodling. De produceras i industriell skala ändå, "hobby trädgårdsmästare" kan enkelt avledas och vidarebefordras till lämpliga (eller inte så lämpliga) försäljningsställen.
Dessa kommersiella fruktsorter har den "optim alt säljbara frukten" som förädlingsmål, vilket inte bara ger fördelar för hobbyträdgårdsmästaren: Dessa odlade sorter måste ha en hel rad egenskaper; för att bli erkända för kommersiell odling, Federal Plant Sort Office kontrollerar 40 olika kriterier - Smaken räknas inte. Det är därför han ofta faller vid sidan av; Om och om igen kan man läsa reportage där den”underbara aromen” i en försäljningsbeskrivning beskrivs som”meningslös”,”ovanligt intensiv” blir”inte så gnistrande smakmässigt”, den”mycket fina aromen” är för subtil för att hitta.
Förökningen av moderna sorter har ofta karaktären av ett hasardspel: vissa sorter av trädgårdsjordgubbar och de flesta månatliga jordgubbar (sorter av vilda jordgubbar som fötts upp för att vara "långtidsproducenter") bildar inte längre löpare, frön från sorter blandade i laboratoriet eller förädlade i en snabb process ger inte nödvändigtvis växter som liknar moderplantan (för mer information se "Så och odla jordgubbar").
Men traditionell jordgubbsförädling, som enbart har producerat över 1 000 sorter av trädgårdsjordgubbar sedan 1700-talet, lever vidare vid sidan av industriell förädling; Många av de gamla sorterna har överlevt och kan köpas via specialiserade plantskolor.deaflora.de/Shop/Strawberries; Werden.manfredhans.de, produktsökning jordgubbar) eller privata odlare (sök via forum, börser).
Köp från återförsäljare som kan fråga dig personligen om deras jordgubbar eller hur jordgubbsfröna eller unga plantor utvecklas, där du kan se moderplantorna växa och kanske till och med smaka på frukterna (som sylt). Föröka sedan jordgubbar som bär frukt med äkta jordgubbssmak (eller specialiteter som doftande jordgubbar och kryddade jordgubbar).
Då är förökningen mycket roligare, nyfikna trädgårdsmästare går snabbt ett steg längre och experimenterar med de andra jordgubbssorterna som odlas av människor: aromatiska, konstiga aprikosjordgubbar och särskilt intensivt smakande chilenska jordgubbar; men återigen finns det månatliga jordgubbar eller myskjordgubbar från italienska Piemonte, som gourmeter kommer speciellt för under jordgubbssäsongen; kanske också en sort av röda jordgubbar som heter 'Little Scarlett', som har odlats sedan 1750 och (idag) kan fås för inte mindre än €10 per syltburk. Ha kul och njut av din jordgubbshunger!
