På hösten dominerar olika sorters grönsaker den lokala menyn än på sommaren. Nu föredrar unga och gamla en hjärtligare godbit, som rejäl grönkål eller aromatisk purjolök. För att dina favoritsorter ska kunna skördas i tid bör de optimala datumen för sådd och odling inte missas. Här kan du ta reda på när och hur du skickligt planterar höstgrönsaker i trädgården. Följande lista över populära sorter visar vad du absolut inte bör missa.
Val av plats och förarbete
För att skörda en rik skörd av läckra höstgrönsaker kräver odlingen att några grundläggande förutsättningar observeras. Placeringen av grönsaksfläcken är lika viktig som jordens tillstånd. Där marken inte uppfyller kraven krävs riktade optimeringsåtgärder. Detta gäller oavsett om de föredragna sorterna är odlade via direktsådd eller tidigare odlade i gödselbädd, växthus eller på fönsterbrädan. Följande faktorer är viktiga:
- En solig, varm och skyddad plats
- Humos, näringsrik jord
- Med en fin smulig, lös konsistens
- Väldränerad, utan risk för vattenförsämring
- Ett pH-värde mellan 6 och 7
Om jorden på den valda platsen visar sig inte vara helt tillfredsställande, vet erfarna hobbyträdgårdsmästare hur man åtgärdar situationen med enkla medel. En jord som är för sandig berikas med mogen, siktad kompost. Om lerig jord tenderar att bli packad lossar en spade finkornig, tvättad sand matjorden. Med ett okomplicerat testset från järnaffären är pH-värdet på grönsaksplåstret inte längre hemligt. Om resultatet visar sig vara för lågt med ett värde under 5,5 kan problemet lösas på nolltid genom att tillsätta ättiksvitalkalk, algkalk eller stenpulver.
Direktsådd av höstgrönsaker
Flera klassiska höstgrönsaker bör sås i maj, som vitkål eller broccoli. Övriga sorter sås under sommaren eller så sent som i september/oktober. Oavsett det exakta schemat sker sådd helst enligt följande metod:
- Gräs bädden noggrant och förädla den till fina smulor
- Gör fåror med handtaget på en grävgaffel eller en pinne
- Fördela fröna på lämpligt avstånd
- Blanda mycket fina frön med lite sand i förväg
Lätta groddar trycks endast ner och täcks med sand eller vermiculute med högst 0,5 centimeter. Fröfåran stängs med substrat över mörka groddar och sedan vattnas såbädden med en fin spray. För att skydda mot glupska skadedjur, skydda sådden med ett nät eller trädgårdsfleece. Under de följande veckorna vattnas bädden regelbundet och ogräs tas bort med några dagars mellanrum. Om plantorna trivs för nära sorteras de svagaste exemplaren bort. Det är viktigt att se till att grönsaksväxterna hålls på luftigt avstånd från varandra som profylax mot svampinfektioner.
Tips:
Att strö ett grönsaksplåster med åkerfräkenbuljong före sådd eller plantering minskar risken för infektioner orsakade av marksvampar.
Plantera grönsaker professionellt
Växter som odlas i växthuset eller på fönsterbrädan börjar med en robust växtledning i bädden. Det betyder att de är mindre mottagliga för snigelskador, bladlössangrepp eller svampinfektioner. För att skickligt plantera dessa unga plantor i trädgården, följ dessa steg:
- I förväg, härda av de unga grönsaksväxterna i halvskugga i 14 dagar
- På planteringsdagen, blötlägg de fortfarande krukväxta rotklumparna i vatten tills inga fler luftbubblor dyker upp
- Skapa under tiden små gropar med dubbelt så stor volym som rotklumpen
- Se till att planteringshålen är placerade på lämpligt avstånd, speciellt för stora sorter
- Ta ur de unga plantorna, sätt in dem i mitten, tryck ner jorden och vattna
Planteringsdjupet i bädden bör inte vara djupare än tidigare i odlingskrukan. Grönsaker som hotas av vindkast, som blomkål, får stöd tills de har rotat sig ordentligt i jorden. Mäktiga höstgrönsaker, som savojkål, planteras medvetet i marken på nära planteringsavstånd för att skörda många små huvuden istället för några få stora exemplar. När det gäller höstsallat, som romansallad, får inte hjärtan hamna under jorden vid plantering.
Lista över populära sorter
Utbudet av smakrika grönsaker till hösten är enormt. Följande lista presenterar sorter som ligger överst på popularitetsskalan. (I alfabetisk ordning)
Broccoli (Brassica oleracea)
Mer näringsrik än blomkål och mindre krävande att ta hand om.
- Sådd från mitten av maj
- Planteringstid från juni
- Skörde från oktober
Grönkål (Brassica oleraceae var. sabellica.)
Smakar bäst nyskördad efter en frostig natt. En av höstens nyttigaste grönsaker någonsin.
- Sätter i pottan i mitten av maj
- Planterar ut i början av juli
- Skörda från första frosten till mars
Kohlrabi (Brassica oleraceae var. gongylodes)
Barn älskar särskilt de möra grönsakerna.
- Direktsådd av sena sorter i juni
- Första skörden efter 10 veckor
Pumpa (Cucurbita)
Minst ett kraftfullt exemplar hör hemma i varje grönsaksplåster. Var försiktig när du väljer sorter, eftersom vissa sorter är giftiga och endast används för dekoration.
- Förbered i god tid på fönsterbrädan från mars
- Planter ut efter Ice Saints i mitten av maj
- Se till att skörda innan den första frosten
Morötter (Daucus carota)
Det finns läckra varianter av morötter att välja mellan för varje säsong. En oumbärlig komponent i den mångsidiga grönsaksträdgården.
- Direktsådd som höstgrönsaker i slutet av maj/början av juni
- Färdig för skörd efter 16 veckor
romersk sallad (Lactuca sativa var. longifolia)
Den aptitretande salladen med fastare struktur än sallad och de extra möra hjärtan.
- Direktsådd möjlig från maj till juli
- Färdig att skörda efter 6-8 veckor
Brysselgroddar (Brassica oleraceae var. gemmifera)
En rejäl klassiker som tar en av de längsta mognadstiderna i trädgården.
- Förskott från mitten av maj
- Planteringssäsongen börjar i början av juli
- Skörda helst efter den första frosten
Beta (Beta vulgaris)
Rävsvansväxten med aromatiska knölar och lång hållbarhet. Ju längre rödbetor lagras, desto rikare är deras C-vitaminh alt.
- Så i gödselbäddar från april
- Färdig för skörd efter 14-16 veckor
Selleri (Apium graveolens var. rapaceum)
Selleri kan inte saknas på den här listan. Den populära grönsaken smakar särskilt gott på hösten och är även god som sallad.
- Flytta bakom glas i mars
- Plantera utomhus i mitten av maj
- Skörda på senhösten till den första frosten
Rova (Brassica napus)
En traditionell höstgrönsak, inte bara för gårdsträdgården. Även om rovor är frosttåliga, bör de skördas så unga som möjligt för att kunna njuta av dem ömt.
- Förbered i små krukor i mitten av maj
- Planter ut i juli
- Skördar från september till november
Tomater (Solanum lycopersicum)
Att odla denna känsliga grönsak är en utmaning för varje hobbyträdgårdsmästare och resulterar i djup tillfredsställelse när plantan ger en riklig skörd långt in på hösten. Ett tomathus du bygger själv eller odlar i en täckt varm bädd ökar dina chanser att lyckas avsevärt. Vilda tomater är mindre mottagliga för den fruktade bruna och sena spöken.
- Sådd från 25 till 30 mars bakom glas
- Planterar ut från mitten av maj under ett regnskydd
- Kontinuerlig skörd möjlig fram till den första frosten
Jerusalem kronärtskocka (Helianthus tuberosus)
En gammal grönsakssort håller på att erövra hobbyträdgårdsmästares hjärtan igen. Den indiska knölen är inte bara mycket frisk, utan också extremt lättskött.
- Planteringstid för sena sorter i maj
- Blomningstiden är i september
- Skörda på hösten och vintern när marken inte är frusen
Vintervitlök (Allium ampeloprasum)
Den oslagbara favoritgrönsaken för unga och gamla med en unik arom.
- förökning från början av april
- Planteras ut i slutet av maj för extra tjocka stjälkar
- Färdig för skörd efter 16 veckor
Savojkål (Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda)
En underbart mör höstgrönsak, rik på vitaminer och samtidigt låg på kalorier.
- Sådd bakom glas i mars
- Planter ut i maj
- Redo för skörd efter 24 veckor
Zucchini (Cucurbita pepo ssp. pepo convar. giromontiina)
En populär underart av pumpa med en individuell karaktär. Tillför smakfull lätthet till höstens kök.
- Sätt tidiga växter utomhus i maj
- Första skörd möjlig efter 8 veckor till hösten
Slutsats
I slutet av sommaren tar grönsakerna över i trädgården, utrustad med en rejäl arom och en koncentrerad mängd vitaminer. För att plantorna ska utveckla sin fulla potential måste olika grundläggande aspekter beaktas vid sådd och plantering. Att välja en solig, varm plats är lika viktigt som att välja en näringsrik, väldränerad jord med ett balanserat pH-värde på 6-7. Sist men inte minst, de populära sorterna på listan här gör sitt bästa under dessa förhållanden.
