Sallat är inte bara populärt bland amatörkockar, många hobbyträdgårdsmästare svär även vid denna klassiker bland de olika typerna av sallad. Om du bestämmer dig för att så var 3-6 vecka kan du skörda färsk sallad när som helst under säsongen. Grödan, som är mycket snabbväxande, lämpar sig för vårsådd och sommarsådd beroende på önskad sort. Det finns sorter som skjuter upp väldigt snabbt och öppnar sig medan andra växer väldigt långsamt i motsats till de snabbväxande sorterna och med dessa förblir den slutna formen helt intakt. Odling och skötsel är ganska enkla, men som med vilken växt som helst kan misstag inträffa som kan resultera i att plantorna tappas tot alt. Därför är några värdefulla tips för vård viktiga och bör alltid följas.
Vad måste beaktas vid sådd
Vid sådd bör du se till att välja en sort som passar säsongen. Om en vårsort planteras på sommaren, skjuter salladen upp mycket snabbt och är mottaglig för skadedjur och svampsjukdomar. När du köper frön eller unga plantor bör du därför välja en sort som är resistent mot sjukdomar.
Så vårsorter
När man sår vårväxter ska fröna placeras direkt i jorden. Eftersom sallaten tillhör familjen lättgroddar täcks den sedan med lite jord. Det är viktigt att se till att skillnaden mellan temperaturerna under dagen och natten inte är mer än 5 grader. En temperatur på 12 grader till 16 grader är idealisk för groning. Bakterierna måste då få en jämn fukth alt så att de inte torkar ut.
Sommarsorterna måste vara förgrodda
För sommarsorterna måste fröna vara förgrodda, detta görs bäst i en kökshandduk. För att göra detta, placera fröna i kylen med hushållspapper i 2 dagar och först sedan lägga dem i sängen. Värmen på sommaren hindrar frön från att gro utanför. Så snart plantorna är tillräckligt stora förskjuts de individuellt på ett avstånd av 25 cm.
Unga växter som ett alternativ till frön
Om du inte vågar så frön kommer trädgårdsbutiker att ha unga plantor tillgängliga från våren. Dessa kan planteras mycket tidigt under glas eller folie. För att förhindra att jord och växter möglar vid soligt väder bör området ventileras regelbundet så att luftväxling kan ske. Vill man plantera de unga plantorna direkt i en bädd får man ha tålamod tills marken är helt frostfri. Platsen måste väljas noggrant eftersom sallad behöver en solig plats. Jorden bör förbehandlas så att den inte bara är rik på näringsämnen, utan också mycket lös och genomsläpplig.
De unga plantorna kan sedan planteras på ett avstånd av cirka 25 cm. Plantorna ska inte planteras för djupt, annars kan de ruttna väldigt snabbt. När plantorna har planterats på rätt plats måste de vattnas regelbundet. Jorden måste alltid hållas fuktig, men varje trädgårdsmästare bör inte använda för mycket vatten.
Skötsel av växter
Att ta hand om sallad är däremot väldigt enkelt. Plantorna behöver vattnas regelbundet så att bladen inte blir för hårda. Men vid vattning bör man se till att bara vattna jorden och inte växterna. Så snart de typiska huvudena bildas från de unga plantorna bör vattningen minskas. För att jorden ska kunna behålla fukten bättre rekommenderas det att skapa ett lager kompost runt växterna. Komposten håller också irriterande ogräs borta.
Kompost är ett utmärkt gödselmedel, så du behöver inte använda något extra gödningsmedel. Stallgödsel är dock mycket olämpligt, även om jorden redan är gödslad får den inte gödslas igen. Annars blir växterna mottagliga för sjukdomar och skadedjur. När man odlar i behållare rekommenderas att man använder speciell vegetabilisk jord eftersom den redan är gödslad.
Skötsel handlar inte bara om korrekt vattning, det rekommenderas om en sallad redan finns mot skadedjur och vissa svampsjukdomar. Många faror lurar i grönsaksfläcken, den vanligaste är snigeln. Hon gillar smaken av sallad. Du kan dock få detta problem under kontroll igen med enkla medel. Om du kan se sniglar på salladen räcker det med att helt enkelt dra av dem och lägga dem i ett annat hörn av trädgården. Ett nät som kan spännas över sängen minskar antalet sniglar som besöker betydligt. Därför bör varje trädgårdsmästare som vill odla sallad också planera sådana nät.
Om andra skadedjur har angripit sallaten ska ingen omedelbart ta till kemikalier. När allt kommer omkring kommer kemikalierna som används senare att konsumeras genom maten. Det finns många biologiska medel som kan göra underverk på sådana skadedjur. Situationen är annorlunda med svampsjukdomar, i det här fallet går salladen vanligtvis inte längre att rädda och måste slängas. Den vanligaste orsaken till en svampsjukdom är jordens pH-värde. Detta måste balanseras, speciellt sallad kräver ett PH-värde på mer än 5,5 procent. PH-värdet kan regleras igen med humus och specialjord så att andra salladsväxter inte blir lidande.
Njut av din egen odling
Om en hobbyträdgårdsmästare följer dessa viktiga grunder för att odla och ta hand om sallad, står ingenting i vägen för en produktiv skörd. Även mindre bakslag bör inte sätta någon tillbaka, i själva verket kan du lära dig värdefulla saker av de misstag du gör.
odlingstips
Eftersom sallat gror och växer väldigt snabbt, ger den färska grönsaker på lunchbordet under de svala månaderna. Sådd utomhus bör inte börja förrän i slutet av april, och fröna bör täckas med fleece. Unga och vuxna salladsväxter angrips ofta av sniglar. Men nu finns det även snigelresistenta sorter att köpa, om du har många sniglar i din trädgård kanske du vill använda dessa sorter. Detta sparar dig mycket arbete och nerver. Förutom persilja och selleri växer sallad tillsammans med nästan alla växter, även i blandade kulturer. Växthussorter är något mer förorenade med nitrater än utomhussorter. De mörkare ytterbladen är rikare på vitaminer än det lite gulaktiga hjärtat, varför de smakar lite mer beskt. Hjärtat, med de gulaktiga till ljusgröna bladen, smakar mildare och ibland till och med lite sötare.
Barn gillar speciellt salladshjärtan som tillbehör till kötträtter, eftersom de inte smakar så bittert. Sallad gillar humusrik jord på ett soligt läge. Skörd kan ske kontinuerligt beroende på behov. Vissa sorter kan även skördas som unga plantor (utan utvecklat huvud) och tillagas som sallad. Om du verkligen gillar att ha grönsallad på bordet är plocksallat också ett bra alternativ, den smakar nästan exakt likadant som sallad, bara lite mildare. Salladsblad måste tvättas före beredning. Jord tenderar att byggas upp mellan bladen. Sniglar lämnar också gärna sina spår mellan löven. De enskilda bladen kan dock rengöras mycket lätt under kallt rinnande vatten och det kalla vattnet håller salladsbladen fräscha och spröda lite längre.
