Lövselleri är en kryddig, aromatisk och framför allt livsviktig ingrediens rik på många s alta rätter och kräver ingen trädgårdsbädd för en rik avkastning. Att odla bladselleri är dessutom väldigt enkelt och därför lätt för nybörjare att ta hand om växter. Det är dock viktigt att ha lämpliga grundläggande kunskaper om kraven på selleri. Lika lätt som skuren selleri är att sköta, det finns fortfarande speciella egenskaper när det kommer till odling – och dessa börjar med valet av substrat och förodlingen av selleriplantorna.
Arter
Selleri är differentierad till:
- Selleri
- Selleri eller stjälkar
- Lövselleri
För att använda bladen rekommenderar vi den passande namnet bladselleri, som bara bildar tunna stjälkar och även är idealisk för odling i krukor eller hinkar. Alternativt kan selleri eller selleri också användas. Även om denna tenderar att hållas bättre i en säng, kan den också odlas i en hink. Dessutom kan både bladen och stjälkarna sedan skördas, dock under kortare tid än med bladselleri i krukan.
Om du har tillräckligt med utrymme och inte vill skörda bladselleri året om är selleri ett bra val. För året runt odling och skörd av grönt är bladselleri det bättre valet.
Föravel och sådd
Lövselleri, som selleri och rotselleri, är ganska känslig för kyla och frost. Därför kan sådd utomhus endast ske efter Ishelgonen. Men då får man vänta jämförelsevis lång tid på skörden. Det rekommenderas därför att antingen föredra selleri eller köpa unga plantor direkt.
Vid sådd - oavsett om det är för odlingsändamål, direkt utomhus eller för odling i hink - måste följande punkter beaktas:
- Använd ört-, grönsaks- eller odlingsjord. Täck fröna tunt och gärna med siktad jord.
- Håll substrat och frön permanent fuktiga de första dagarna. För att göra detta, täck antingen planteringsmaskinen med genomskinlig film, spraya den dagligen eller vattna den måttligt.
- Vid förodling, separera plantorna och stick ut när de har nått en höjd av cirka fem centimeter. I bädden räcker det att så bladsellerin på ett avstånd av 20 till 30 centimeter i raden och cirka 40 centimeter mellan raderna. Plantorna kan vara lite närmare i krukan.
Tips:
Om bladen skördas tidigt och ofta och plantorna gallras ut regelbundet kan ett avstånd på fem till tio centimeter mellan plantorna vara helt tillräckligt vid sådd i kruka. Annars blir det snabbt för sm alt här.
Plats
Platsen ska vara så soligt som möjligt. Utomhus rekommenderas maximal halvskugga för selleri. Vid odling inomhus bör platsen åtminstone vara mycket ljus om direkt solljus inte är möjligt.
Substrate
Näringsrik, lerrik, humus – så här ser det optimala substratet för bladselleri ut. Vanlig trädgårdsjord kan vara lätt packad med lera och bör definitivt berikas med kompost eller gödsel, då räcker det för att odla selleri. Om fröna odlades i ett substrat med färre näringsämnen kan gödsel tillsättas detta. Återigen, gödsel eller kompost eller en blandning av dessa och trädgårds- eller grönsaksjord är lämpliga för detta. För att näringen ska kunna fördelas och sedimenteras bör gödsling utföras på hösten innan sellerin odlas, men minst två till fyra veckor innan utplantering.
Planterar ut
Som nämnts bör plantering endast ske efter Ishelgonen för att undvika frostskador. De unga plantorna planteras på det redan listade avståndet 20 till 30 centimeter i raden och cirka 40 centimeter mellan raderna. Jorden bör sedan fuktas ordentligt. Dessutom är det viktigt att se till att underlaget förblir fuktigt under de första dagarna.
Hällning
Sellerin vattnas rikligt och regelbundet. Uttorkning bör undvikas eftersom den inte tolereras väl av den aromatiska växten. Men ihållande fukt eller en liten mängd vatten i fatet eller planteringskärlet är inget problem.
Befrukta
Om ett näringsrikt substrat har v alts eller jorden har förberetts därefter, finns det inget behov av att gödsla ytterligare under de första en till två månaderna. Gödsling kan sedan utföras med nässelgödsel. Alternativt kan obehandlat damm- eller akvarievatten, gödsel eller kompost användas i små mängder. Näringsämnen tillsätts varannan vecka för växtgödsel och dammvatten, och en gång i månaden för gödsel och mogen kompost.
Kultur i en hink
Ren bladselleri lämpar sig bäst för odling i kruka, men denna form av odling är också möjlig med stjälkselleri. Utöver det som redan nämnts bör följande noteras:
- Vattna om möjligt utan att blöta bladen och inte använda för kallt vatten
- vattna ofta och förhindra att underlaget torkar ut
- att ta med krukan inomhus när temperaturen faller under 15°C
Så krukan kan stå utomhus under sommaren. Om du vill kunna skörda bladselleri höst och vinter bör du flytta den från balkongen till en solig fönsterbräda så tidigt som möjligt för att undvika stora temperatursvängningar. Det skulle därför vara idealiskt att byta plats för att passa rumstemperaturen. På grund av sin känslighet för frost skadas växterna snabbt i kallt väder. Att övervintra utomhus är därför inte möjligt.
skadedjur, sjukdomar och skötselfel
Skärselleri är inte särskilt mottagligt för skadedjur och sjukdomar, även om bladfläcksjuka säkert kan förekomma. Tecken på detta är brunaktiga fläckar och svarta fläckar på bladen. Det är en svampinfektion som uppstår framför allt när planteringsavståndet är för litet, vattning uppifrån eller under mycket blöta år. Det kan förhindras om selleriplantorna får torka snabbt efter vattning.
En åkerfräkebuljong är också förebyggande, eftersom den stärker växterna tack vare kiseldioxiden den innehåller och även har en defensiv effekt på sporerna. Ett annat typiskt problem är hjärtats till synes plötsliga död. Detta kan också bero på en svampinfektion, men beror oftast på en brist. Redan nämnda åtgärder och gödsling med algkalk kan hjälpa.
Skörda
Om den planteras efter Ice Saints kan bladsellerin skördas från omkring juli. Skördesäsongen utomhus varar vanligtvis till oktober. När den odlas i en behållare saktar tillväxten ner på hösten, men bladen kan fortfarande skördas genom att skära av dem individuellt.
Tips:
Om du inte skär ner sellerin i hjärtat eller skär den för djupt kommer plantorna att gro igen. Detta fungerar även om hela perennen redan är separerad från rötterna. Sedan ska den läggas i lite vatten.
Förvaring
Sellerin tappar sin arom genom torkning eller frysning, så det rekommenderas att använda den färsk. För normal användning i köket som ingrediens och dekoration räcker det oftast med en liten kruka med örten. I ett ljust, varmt läge och med regelbunden vattning och gödsling är skörden möjlig året runt. Det är lämpligt att starta nya växter innan blomningen sker under det andra året. Men om bladen används regelbundet och det resulterande konstanta slöseriet, förhindras detta vanligtvis ändå.
Slutsats
Selleri och bladselleri är lättskötta växter som lätt kan odlas i bäddar eller krukor. För en rik avkastning behöver endast ett fåtal poäng tas med i beräkningen, vilket gör selleri idealisk för nybörjare inom växtvård.
