Om du vill odla selleri i grönsaksträdgården behöver du ingen grön tumme eller erfarenhet – det räcker helt med rätt kunskap om beredning och enkel skötsel. Med några tips blir det ännu lättare att odla grönsaker och passar särskilt nybörjare inom växtvård. Belöningen för den lilla ansträngningen är särskilt färsk och aromatisk selleri, som inte bara är god som råmat.
Val av sorter
Päronselleri kan odlas från valfri stjälkselleri eller stjälkselleri med rätt tillvägagångssätt. Detta innebär dock mer ansträngning vad gäller vården. Det är mycket lättare att välja selleri direkt. Detta är också känt som vit, självblekande selleri.
Plats
Trädgård eller balkong – huvudsaken är soligt. Grönsakerna klarar fortfarande lätt skugga, men detta främjar inte tillväxten optim alt.
Underlag och jord
Päronselleri är en storätare och kräver därför stora mängder näringsämnen. Substratet ska också vara enligt följande:
- lerig och inte för lös eller sandig
- fuktig
- kalkrik
- näringsrik
Om dessa villkor inte redan är uppfyllda, kan och bör hjälp ges. Algkalk och hornspån ökar pH-värdet om det är för lågt. Gödsel eller mogen kompost berikar jorden med näringsämnen. I regel räcker det med cirka fem liter per kvadratmeter.
Förberedelser
Helst förbereds grönsaksplåstret för odling av selleri på hösten. Jorden grävs upp eller åtminstone lossas och vid behov tillsätts kalk och kompost. Om du missade tiden för detta under hösten, kan förberedelsen fortfarande göras upp på våren. Men då så tidigt som möjligt så att markorganismer fortfarande kan bryta ner näringsämnena.
Såd och föravel
Att så direkt utomhus är enkelt i sig, men rekommenderas inte när man odlar selleri. Om fröna förs direkt in i bädden tar tillväxten mycket lång tid och skörden försenas. Selleri bör därför antingen odlas inomhus eller planteras som planta.
När du odlar och planterar, observera följande:
- Sädet sker i krukjord, runt slutet av februari och vid en temperatur på minst 15°C. Fröna ska vara cirka fem centimeter från varandra.
- Underlaget måste hållas fuktigt hela tiden.
- Efter Ice Saints kan plantorna planteras utomhus. Detta gäller givetvis även köpta plantor.
- De unga plantorna planteras vardera två centimeter djupt och bör vara 20 till 30 centimeter från varandra inom raden och 30 centimeter mellan raderna.
- Efter plantering vattnas den unga sellerin väl så att vattnet når djupare lager av jorden. Det är viktigt att se till att vatten inte används som är för kallt, eftersom plantorna i början är ganska känsliga.
Blekning
Om en självblekande sellerisort inte valdes måste stjälkarna skyddas från solen. Detta görs gradvis genom att marken runt växterna staplas upp.
Så fort en bit av stolparna syns ovanför marken omges de igen av jord och underlaget trycks ner lätt. På så sätt skapas successivt en slags vägg och endast de övre bladen - d.v.s. den grönselleri - syns.
Hällning
Selleri behöver mycket vätska och fukt - så det måste vattnas därefter. Det är optim alt om underlaget alltid hålls lätt fuktigt men inte blir vattensjukt. Vattning måste därför utföras åtminstone på sommaren och under perioder utan nederbörd. Det kan också vara kranvatten, eftersom selleri inte är känsligt för kalk.
Befrukta
Medan den växer gödslas och vattnas sellerin med dammvatten eller nässelgödsel samtidigt. Alternativt kan en liten mängd kompost appliceras och införlivas igen innan vattning. Gödsling sker cirka fyra veckor efter plantering och därefter en gång i månaden fram till skörd. Om jorden är mycket mager kan gödsling också utföras två gånger i månaden.
Skörda
Skörden kan börja runt augusti och fortsätta till oktober. Den ska vara klar innan den första frosten slår. Tills dess kan du dock skörda efter behov. För att ta bort stjälkarna från jorden greppas självblekande selleri och dras ut ur substratet. Om sellerin odlats på en plats skyddad från ljus genom att substratet staplas upp, tas jorden runt plantan först försiktigt bort och grönsaken dras sedan upp.
Förvaring
Om sellerin inte ska användas omedelbart, tas den grovt bort från jorden och täcks med sand eller slås in i tidningspapper. Förvaras mörkt vid 1 till 5 °C, håller stickorna i flera veckor.
Tips:
Om det är en väldigt stor skörd kan sellerin också frysas och håller då i flera månader. Den ska dock rengöras väl innan, blancheras i kokande vatten i tre minuter och sedan släckas i isvatten. På så sätt behåller den sin konsistens och färg.
skadedjur, sjukdomar och skötselfel
Vit selleri är i allmänhet skonat från skadedjur. Sjukdomar och vårdfel är dock säkert möjliga, det mest troliga är spridningen av en svamp. Bladen vissnar och ändrar färg, och en svart fruktkropp kan ofta ses på dem. Svampens spridning främjas av fuktigt väder, fuktig jord och plantavstånd som ligger för nära. Att vattna ovanifrån kan också öka risken. Om det finns ett angrepp bör odlingsförhållandena justeras och drabbade plantor tas bort. Ett lämpligt svampmedel kan och bör också användas för att förhindra ytterligare spridning.
Förutom de faktorer som nämnts kan andra vårdfel vara ansvariga för förluster i avkastning. Nedan:
- brist på näringsämnen, för dåligt underlag
- för lös, sandig jord
- brist på vattning
- platsen är för mörk
- plantering för tidigt och skador orsakade av sen frost
- Häller med vatten som är för kallt
Om du följer instruktionerna för att odla selleri kommer du inte ha några problem med det.
Odla i en behållare
Du behöver inte nödvändigtvis en bädd för att odla selleri. En stor, grund hink eller en vattentät väska duger också. En självblekande sort bör väljas för hinken så att man inte behöver stapla upp den för att bleka stolparna. Vid behov kan lite mer substrat fyllas i en påse för detta ändamål. I båda fallen är det viktigt att se till att:
- vattendränering säkerställs
- växterna är välventilerade
- växtbehållaren är solig
- undvika att underlaget torkar ut
Att odla i en hink innebär minim alt mer ansträngning, men det gör också regelbundna kontroller och skörd lättare.
Slutsats
Att odla selleri i grönsakslappen är väldigt enkelt om du har rätt kunskap. Med detta och lite tålamod kan goda skördar uppnås och grönsakerna kan skördas knapriga och färska i veckor.
