Rödkål är en populär grönsak som ofta står på menyn, speciellt på vintern. Den kan ätas som en kokt grönsak eller i en sallad. Andra namn på rödkål är också rödkål eller rödkål.
Den har också egenskapen att vara mycket hälsosam. Den innehåller mycket C-vitamin, samt vitamin A och E. Den är också rik på järn och kalcium.
Om du skulle vilja plantera rödkål i din egen trädgård har du möjlighet att så fröna under odlingen och släppa de små plantorna senare. Du kan också köpa de små plantorna direkt från trädgårdsmästaren.
varietyval
Innan du börjar med själva arbetet med odling och skötsel måste du bestämma dig för vilken sort du vill odla. Rödkål brukar delas in i tre olika typer.
Det finns tidiga och medelsena sorter av kål. Dessa är särskilt lämpliga för omedelbar konsumtion. Å andra sidan finns den sena typen av rödkål. Denna används mer för förvaring och övervintring.
Markförhållanden och val av bädd
- Före plantering bör jorden vara väl grävd och lossad.
- Om möjligt kan detta även göras på hösten före odling.
- Du bör välja en bädd där INGA kålarter har odlats under de senaste 3 åren, detta kommer att förhindra att skadedjur angriper kålen.
- Om du har bestämt dig för tidig rödkål behöver du mer sandjord.
- Om du vill odla mid-sen eller sen kål, bör jorden vara lerig.
- Bra grannväxter för rödkål är olika sorters sallad, örter, purjolök och selleri.
Gödsling av jorden
Innan du planterar kan du använda en kalkgödsel för jorden för att undvika försurning av jorden. Detta gödselmedel tjänar också till att förhindra klubbrot, en växtsjukdom som kan påverka örten. Under kålens tillväxtfas rekommenderas kväve- och kaliumgödsel.
Sängens placering
Rödkål älskar solen, men den kan även växa bra i halvskugga. Om möjligt bör du välja en plats som är skyddad från vinden.
Såd och plantering
- Det finns vissa skillnader mellan de olika typerna av kål.
- Fröna av tidig rödkål kan sås inomhus från februari. Det bästa sättet att göra detta är att använda en planteringsskål. Örten behöver normal rumstemperatur för att gro.
- Planteringen sker från början av april då det inte längre är någon nattfrost.
- För mellansen och sen rödkål kan fröna spridas direkt i trädgårdsbädden.
- Detta kan göras från början av april. Plantering bör då ske senast i slutet av maj.
- För alla typer av kål bör kornen sås tunt och sedan täckas med lite jord.
- Om plantorna har växt runt 3-4 blad bör de sättas isär ca 6 - 8 cm.
- När du planterar senare, var uppmärksam på avståndet mellan de enskilda rödkålsplantorna. För tidig rödkål är detta ca 40cm, för medelsen och sen rödkål är det ca 60cm.
- Rothalsen ska täckas med jord efter flyttning.
Omsorg
Bädden kräver genomgående fuktig jord, så den bör vattnas mycket regelbundet. Eftersom rödkål är en rotfrukt så luckrar man upp jorden då och då. Regelbundet avlägsnande av ogräs är också viktigt.
Skörda
Skörden av tidig rödkål kan börja från början av juni, medan mid-sen och sen kål först kan skördas från början av augusti.
Rätt tid har kommit när du är nöjd med storleken på kålen. Du kan skörda fram till första frosten, beroende på vilken typ av kål du har odlat. Rödkålen ska dock inte ligga i sängen för länge, annars kan den spricka upp.
Vid skörd tas de yttre bladen bort och kålhuvudet grävs upp. Om du vill förvara rödkålen måste stjälken också skördas.
Förvaring och övervintring
Kylskåpet är lämpligt för korttidsförvaring. Här håller sig rödkålen fräsch i cirka 3 – 4 veckor. När ett kålhuvud har skurits kan det slås in i matfilm. Det bästa sättet att övervintra rödkålen är i källare som är mörka och torra.
Själken lindas sedan med ett tunt snöre, som även kan fästas med tejp. Ett tjockt rep spänns sedan genom källaren som kålen hängs upp och ner på. Detta är nödvändigt för att örten inte ska kunna samla vatten och därför inte blir möglig. Om det inte går att spänna ett rep i din källare kan du också förvara huvudena i lådor och täcka dem med halm- eller jutesäckar. Men du måste då kontrollera regelbundet för att säkerställa att det inte bildas fukt eller mögel.
Sjukdomar och skadedjur
Rödkål angrips ofta av bladlöss och loppbaggar. För att motverka angreppen är det viktigt att alltid hålla jorden fuktig.
Andra skadedjur inkluderar larverna från den vita kålfjärilen, en typ av fjäril. Fågelskyddsnät kan spännas för skydd. Ett annat alternativ är att täcka med fleece som låter vatten och ljus passera igenom. Vanliga sjukdomar hos rödkål inkluderar klubbrot, dunmögel och bladfläckar. Som en förebyggande åtgärd bör döda växtdelar avlägsnas och jorden kalkas.
Vissa hobbyträdgårdsmästare kan ha varit rädda för att odla rödkål eller det arbete det innebär. Men detta är inte nödvändigt om du känner till lite bakgrundsinformation. Om dessa beaktas kan läcker rödkål skördas på hösten.
