Att ha en egen örtbädd berikar trädgården eller balkongen inte bara visuellt utan också praktiskt. Speciellt när växter som marockansk olivört trivs i den. Rätt skötsel är avgörande för att odlingen ska ge en lönsam skörd. Men hur ska trädgårdsmästaren beskära Santolina viridis? Och vad händer efter skörden? Är de kryddiga stjälkarna lämpliga att torka? Trädgårdsmästaren hittar svar på dessa frågor samt fyra olika instruktioner för förökning av olivört i den här guiden.
Klippning
Tips 1: Timing
Om du precis har planterat din olivört bör du ge plantan lite tid att vänja sig vid platsen. Annars kan det hända att den fleråriga plantan bara ger en gröda en gång. Efter bara två veckor har örten oftast utvecklat starka rötter. Den första beskärningen bör ändå bara göras under det andra året.
Tips 2: Skydda mot träighet
Den vintergröna Santolina viridis tenderar att bli träig. Ett föryngringssnitt på våren eller hösten motverkar processen. Ju mer träiga skotten är, desto mindre djupt placerar trädgårdsmästaren saxen.
Tips 3: Teknik
Eftersom Santolina viridis har groddar i flera år utförs skärningen som med konventionella perenner:
- förkortas med hälften eller högst en tredjedel
- ta bort förbrukade stjälkar helt
- förkorta växande skott endast något (till hälften eller en tredjedel)
- klipp aldrig i gamm alt trä (lägg saxen minst 1 cm ovanför den)
- Klipp av tjocka stjälkar i vinkel så att regnvattnet kan rinna av
Notera:
Eftersom olivört är mycket tolerant mot skärning är den idealisk att förvara i behållare.
Propagate
För att föröka Santolina viridis har trädgårdsmästaren fyra olika metoder att välja mellan:
Tips 4: Förökning genom sådd
- Ta frön på sensommaren efter blomningen
- låt det torka på en varm plats
- förvara i en lufttät behållare till våren
- börja så tidigast i februari
- Blötlägg frön i vatten i 24 timmar
- Fyll odlingskrukan med näringsfattigt substrat
- Tryck ner frön lätt i jorden
- Transplantera plantor av lämplig storlek
Notera:
Såning direkt utomhus rekommenderas inte eftersom fröna med största sannolikhet kommer att falla offer för glupska sniglar och fåglar.
Tips 5: Främja groning
- Olivört är en kallgroddare – behöver kallstimulans
- Fyll plastpåse med sand
- Sätt i frön
- Förvara på en sval plats (till exempel i kylskåp) i 3 till 4 veckor
Tips 6: Förökning genom division
- Gräv upp moderplantan på våren
- Dela roten med en vass kniv
- återplantering
- Planteringsavstånd: 30 cm
Tips 7: Förökning genom att reducera växter
- Fungerar bra eftersom hängande skott
- Rita en ränna bredvid växten
- push in a shoot
- täck med jord
- Grenens spets ser ut ur marken
- fixa med en sten
- Klipp av nya skott när de är 10 cm långa
- plantera på en annan plats
Tips 8: Förökning genom sticklingar
Den bästa tiden att ta sticklingar är våren. Eftersom Santolina viridis bildar rötter relativt långsamt rekommenderas ett rotpulver. Trädgårdsmästaren kan få detta från fackhandlare.
- Blanda rotpulver med jord och sand
- fyll i små krukor
- Ta 20 cm långa, lätt vedartade sticklingar
- Ta bort blad från den nedre delen av stjälken
- lägg i krukorna
- häll på
- Sätt en genomskinlig plastpåse över krukan (bevarar fukten)
- tillsätt vatten när det inte finns fler vattendroppar synliga på påsen
- Prick ut efter två veckor
- plantera bara utomhus efter att nattfrosten lagt sig
Tips 9: Gör ditt eget alternativa rotpulver
Rotningspulvret som finns kommersiellt är vanligtvis syntetiskt. Kemiska tillsatser är därför inte uteslutna. Men med enkla huskurer lyckas trädgårdsmästaren skapa ett jämförbart alternativ.
- samla färska, möra pilblad eller skrapa bort pilbark (ca 3 dl), skär dem i små bitar, häll kokande vatten över dem, låt buljongen dra och samla sedan upp den
- Doppa skaftänden av sticklingen i kanel
- Rör 1 msk äppelcidervinäger i 6 koppar vatten och doppa sticklingen i det
- Doppstickning i honung
- Lös obestruken aspirintablett i vatten och lägg sticklingen i den under en stund
- Borra ett hål i en potatis och stick in sticklingen i den
- Lös upp 1 matsked aloe vera juice i vatten, lägg sticklingen i den i ungefär en vecka
- Häll ljummet vatten över 100 g torrjäst, lägg sticklingen i den
Notera:
Om du bestämmer dig för att föröka din egen och hämta din planta från plantskolan tidigt, bör du definitivt vara uppmärksam på underlaget när du köper. Oftast hälls örter från fackaffärer över. Eftersom Santolina viridis inte tål vattensjuka, kommer detta skötselmisstag att bli särskilt märkbart förr eller senare. Mossa i växtkrukan är ett tydligt tecken på dålig kvalitet.
Skörde
Tips 10: Skördetid
När växten har vant sig vid sin plats kan trädgårdsmästaren skörda den permanent. Santolina viridis känns mest bekväm
- i ett helt soligt läge
- i väldränerad jord
- i övervägande sandiga, näringsfattiga jordar.
- bästa skördetiden är morgonen.
Tips 11: Kombinera skörd och skärning
Kvistarna av olivört smakar bäst färskt. Det är därför lämpligt att alltid skära av stjälkarna i tillräckliga mängder. Ofta räcker bara en eller två stjälkar för kulinariskt bruk. Det är dock inget fel med att skära tillbaka plantan helt. Tvärtom uppmuntrar trädgårdsmästaren till buskigare tillväxt genom förgrening. För detta räcker det med att skära ned skottspetsarna med några centimeter.
Torkning
Tips 12: Lufttorkning
Trädgårdsmästaren binder ihop grenarna i enskilda buntar och hänger dem upp och ner. Platsen ska
- skumma
- varmt
- skyddad
- och luftigt
vara. När fukten har kommit ut helt borstar han av bladen och lägger dem i en lufttät påse.
Tips 13: Torka i ugnen
Det snabbare alternativet är att torka i ugnen. För att göra detta sprider trädgårdsmästaren ut grenarna på en bakplåt och värmer ugnen till cirka 40°C. Dörren bör stå på glänt så att fukt kan komma ut.
Tips 14: Torka i dehydratorn
- Fördela grenar på golven
- välj lämpligt program
Notera:
Olivörtens torkade grenar har en mängd olika kulinariska användningsområden. Förlusten av arom genom torkningsprocessen kan dock inte undvikas med någon av de nämnda metoderna. För att hålla detta så lågt som möjligt bör torkning utföras vid låg temperatur på ett skonsamt sätt. Trädgårdsmästaren bör därför endast torka grenarna för att bygga upp en tillgång eller för att bevara kryddan vid en oavsiktlig överskottsskörd. Annars rekommenderas färsk konsumtion.
Tips 15: Andra typer av konservering
Smaken av olivörtens blad påminner om medelhavsköket. Vissa människor jämför aromen med timjan, andra känner tydligt igen förhållandet till oliv. Därför kan Santolina viridis bearbetas på liknande sätt som oljefrukten. Till exempel
- inlagd i s altlake
- inlagd i olja
- inlagd i vinäger
- gjort till pesto
- frozen
