Det finns en hel del olika typer av pokeweed. Den asiatiska pokeweeden är huvudsakligen utbredd här. Växterna blir vilda. De är i allmänhet inte särskilt populära och finns till och med på den svarta listan i vissa europeiska länder - på den röda listan i Tyskland.
Pokeweed ser bra ut, särskilt dess blomställningar. Det är dock giftigt och det sprider sig snabbt. Den amerikanska pokeweeden är ännu giftigare än den asiatiska. I den asiatiska versionen är fruktklasarna upprättstående, medan de i den amerikanska versionen hänger ner på perennen.
Den asiatiska pokeweed, infödd i Kina och Japan, Indien och naturaliserad här, kallas också ätbar pokeweed eller bordspokeweed. Den innehåller saponiner i bladen, frukterna och rötterna - potentiella gifter. Som om det inte vore svårt nog för föräldrar eller samlare att lära känna de vanliga giftiga växterna i vårt land, finns det även växter som producerar giftiga och mer ofarliga exemplar inom en art. En av dem är pokeweed.
Typer av pokeweed
Släktet Phytolacca, pokeweed, består av 25 arter, av vilka några är korsnamnade med olika synonymer. Ingen av dessa arter är hemmahörande i Europa, men två av dem har blivit naturaliserade här: den asiatiska pokeweed (Phytolacca acinosa eller esculanta) och den amerikanska pokeweed (Phytolacca americana L. eller Phytolacca decandra).
Den asiatiska pokeweed, infödd i Kina och Japan, Indien och naturaliserad här, kallas också ätbar pokeweed eller bordspokeweed. Den innehåller saponiner i blad, frukter och rötter.
Vi känner också till saponiner från baljväxter, de finns även i sparris och rödbetor, sockerbetor innehåller dem samt olika medicinalväxter som prästkragar eller kastanjer. De kan ofta användas som farmaceutiskt aktiva substanser, aktiva ingredienser från roten av Phytolacca acinosa sägs minska ödem i nuvarande medicin. Men saponiner är också potentiellt giftiga om du konsumerar för mycket av dem eller äter fel delar av en växt. Olika delar av växten innehåller olika koncentrationer. Den mest aktiva ingrediensen finns i fröet, sedan kommer roten, bladet, stjälken, den omogna frukten och den mogna frukten.
Den amerikanska pokeweeden (Phytolacca americana L. eller Phytolacca decandra) växer också i Europa idag, och även här innehåller hela frukten saponiner. Men det är inte allt, frukten innehåller även betacyaner. Betacyaner är alkaloider som i allmänhet är giftiga. Saponinerna i den amerikanska varianten sägs också vara mer aggressiva. De aktiva ingredienserna i denna växt används också inom homeopati, men de är verkligen inte för självexperimentering.
Det finns många andra arter av pokeweed, men vi kommer bara att stöta på dem i avlägsna länder (från Sydamerika till Sydostasien till Etiopien och Nya Zeeland).
Gräsen i trädgården
Det finns mycket förvirring kring pokeweed och dess namn. Ibland ska den asiatiska vara ätbar, ibland den amerikanska, ibland kallas Phytolacca acinosa för den amerikanska pokeweeden, här blandas det ihop.
Du bör definitivt bara plantera den asiatiska varianten i trädgården. Du kan särskilja först genom att vara mycket uppmärksam på det latinska namnet när du köper. Den amerikanska pokeweeden ser också lite annorlunda ut, den har släta blad och släta frukter, vars fruktklas är upprätt. Den asiatiska pokeweeden har å andra sidan flera skårade blad som ser lätt skrynkliga ut. Frukterna har många små segment, fruktklasen brukar hänga nedåt.
Pokeweed kräver lite skötsel eftersom den är van vid dåliga, vilda växtförhållanden. Bara under riktigt kalla vintrar är hon tacksam för bra täckning. Det är svårare att bli av med pokeweeds som har såtts själv, de utvecklar stora rotknölar som måste tas bort mycket noggrant.
Användning av pokeweed
- Även med den asiatiska pokeweeden bör du se till att barn inte äter för mycket bär. Kräkningar, mag- och tarmproblem, diarré och kramper kan bli resultatet. För vuxna och äldre barn anses en mängd på upp till 10 fullt mogna bär vara ofarliga. Men de ska inte smaka särskilt gott ändå.
- Om du har en annan åsikt om detta kan du värma bären innan du äter, saponiner oskadliggöras genom tillagning. Men eftersom det mesta av saponinet finns i fröna krävs antingen en mycket grundlig uppvärmning eller krossning så att kokvattnet snabbt kommer till saponinet i fröna. Att äta de unga bladen som en spenatliknande grönsak rekommenderas inte idag på grund av deras saponininnehåll.
- Om du helt har tappat aptiten kan du fortfarande använda pokeweeden för färgning. Med hjälp av betaninet den innehåller, som även används för att färga yoghurt, tuggummi eller sylt under E-nummer 162, kan tyg eller ull färgas rött. Den är dock inte ljusäkta, så färgen kan blekna.
Operation mot sniglar
- Pokeweeds frön och rötter används för att bekämpa sniglar.
- De kokas och torkas sedan och mals.
- Tillsätt 4 matskedar malda bär till en liter vatten.
- När de vattnas bryter saponinerna i växten ner slemhinnorna hos sniglar och deras ägg.
- Samtidigt ökar jordens pH-värde.
- Försiktigt! Kontakt kan utlösa allvarliga allergier hos känsliga personer. Arbeta alltid med handskar och undvik hudkontakt!
Vård om pokeweed
Pokeweed är inte särskilt krävande. Den sår sig ofta i trädgården och sprids av fåglar.
- Plats – soligt till delvis skuggat
- Planteringssubstrat – humusrik, lätt sandig jord, jämnt fuktig till fuktig, inte för torr
- Växter – rekommenderat plantavstånd 80 till 100 cm, särskilt effektivt som solitärväxt
- Vattna och gödsla - håll jorden jämnt lätt fuktig, dammvatten är idealiskt, organiskt vegetabiliskt gödningsmedel lämpar sig som gödsel
- Vinter – härdig på milda ställen. Annars spirar garanterat några frön och du har en ny planta. På senhösten torkar de ovanjordiska delarna ut. Du skär helt enkelt av dem. Täck växten (roten) på vintern!
- Klippning – du behöver inte klippa. Om du inte vill ha nya växter i trädgården måste döda blommor tas bort regelbundet!
- Föröka – genom att så, är mycket enkelt eller genom att dela rötterna. Växten självsådd rikligt, vilket betyder att den kan bli ett skadedjur.
Slutsats
Pokeweed är ganska nytt i tyska trädgårdar, men blir allt mer populärt. Det är en ganska stor, prålig växt som fungerar bäst som exemplarväxt. Du kan bara köpa dem väldigt sällan. Eftersom fåglar sprider fröna överallt, gror de överraskande i många trädgårdar. Om du inte tar bort fröhuvudena innan de är mogna kommer pokeweeden att spridas rikligt. Försiktighet rekommenderas om du har barn. Växten och speciellt bären är giftiga. Det är bättre att bära handskar när du planterar och hanterar växterna!
