Laurelväxter är intressanta till utseendet, deras speciella, långsträckta blad, deras många små blommor och deras tätt upprättstående tillväxt gör dem omisskännliga. Bladen används till rejäla buljonger, soppor, bräserade och fiskrätter. De är också idealiska för sura och kryddiga marinader. Du kan låta dem dra kort eller koka dem också. Eftersom laurelkrydda inte är tillförlitligt härdig, odlas den ofta som en krukaplanta.
Spice laurel profile
- Laurus nobilis, även kallad äkta lager
- Medicinal- och kryddväxt
- Kommer från Mellanöstern
- Vintergrön buske eller litet träd
- Upp till 10 m lång, hos oss vanligtvis bara 1 till 3 m
- Läderartade, glänsande blad med en aromatisk doft
- Mest åtskilda kön
- Blomsterfärg blekgrön-gul
- Blommningsperiod från mars till april
- Svarta glänsande bär
- Eteriska och feta oljor i frukten
Skötsel av kryddad lagerblad
Att ta hand om kryddlagerbladen är oproblematiskt. Den gillar sol, behöver den för att producera tillräckligt med eteriska oljor och en plats som är så skyddad från vinden som möjligt. Eftersom plantorna vanligtvis odlas i krukor på grund av deras ofta otillräckliga vinterhärdighet kan du enkelt placera dem på lämplig plats.
Platskrav
Platsen ska vara soligt till högst delvis skuggad. En plats skyddad från vinden rekommenderas också.
- Soligt till högst delvis skuggat
- Skyddad från vinden
Det är viktigt att växtsubstratet är mycket genomsläppligt. Dränering i botten av krukan är också vettigt så att överflödigt vatten kan rinna bort. Vid plantering utomhus ska man också se till att underlaget är genomsläppligt och dränerat på vatten. Våt mark och frost kan vara dödlig. Trädgårdsjord blandad med torv och sand har visat sig vara idealisk. Du kan även lägga till kompost innan plantering, då har du gödslat direkt.
- Permeabel
- Trädgårdsjord med torv och sand
- Dränage
Plantera kryddlager
Den bästa tiden att plantera kryddlager är våren eller hösten. I princip kan containerväxter även köpas och planteras på sommaren. När du planterar i en behållare är det första du ska tänka på dränering i botten av krukan. Det är viktigt att rotklumpen vattnas tillräckligt innan plantering. Det är bäst att lägga den i en hink med vatten och vänta tills inga fler luftbubblor dyker upp, då är balen riktigt mättad. Placera växten i det förberedda hålet eller behållaren och fyll i jorden. Denna måste tryckas fast. Vattna ordentligt igen efter plantering.
- Planteringshål vid plantering ca 80 x 80 cm
- Vattna rotklumpar
- Sätt sedan i och fyll på med jord
- Ett supportinlägg kan vara till hjälp. Han kommer att användas omedelbart.
Hällning
Den kryddade lagraren behöver egentligen inte mycket vatten, men jorden ska inte torka ut. Ett jämnt lätt fuktigt underlag är idealiskt. I soliga lägen måste vattning därför utföras oftare. Regelbunden vattning är särskilt viktig för krukväxter, eftersom jorden i en behållare torkar ut snabbt. Det är avgörande att vattningen utförs noggrant. Detta behöver inte göras så ofta, men det räcker inte med små, ytliga vattningar.
- Häll ordentligt
- Vattna regelbundet när du förvarar behållare
- kalkh altigt vatten är inte idealiskt, regnvatten är bättre
Befrukta
Näringsbehovet för kryddad lager är ganska lågt. För mycket kväve orsakar överdriven linjär tillväxt. Hela växten blir ur form. Bladavståndet är onaturligt stort och lagerbladen verkar inte längre så kompakt som den faktiskt gör. Om de starkt gröna bladen tappar färg och bleknar beror det oftast på brist på näringsämnen.
Ganska måttliga näringsbehov
Klippning
Kryddlager behöver inte nödvändigtvis skäras. Man klipper faktiskt bara för att komma till löven. För att göra detta skär du ut det som behövs från skotten. Större beskärningsåtgärder görs bäst mellan november och mars alternativt i slutet av juli. Kryddlager tolererar också topiary, liknande buxbom. Den kan lätt skäras till bollar. Utväxten försvinner dock ganska snabbt om den inte trimmas regelbundet. Om kryddlagrängen blir för stor kan den lätt beskäras tillbaka. Även växterna gror igen ur den gamla veden. Det är därför de också kan användas som topiary träd, vanligtvis som kottar.
- Större skäråtgärder mellan november och mars
- Topiary mellan juli och mitten av augusti
Tips:
Klipp skotten, inte genom själva bladen, de blir fulbruna. Dessutom kan patogener också penetrera genom de större gränssnitten.
Vintering
Kryddlager tål inte höga temperaturer under noll. På kort sikt kan -10°C tolereras (om läget är bra och förhållandena är idealiska), men på lång sikt är temperaturer under -5°C mycket ogynnsamma. Planterade exemplar fryser ofta på ytan på vintern. Med lite tur kommer grundstammen att överleva och gro igen till våren. Men det ska inte vara kallt särskilt länge och temperaturerna ska inte sjunka. Det är mycket ogynnsamt om de försvagande förhållandena upprepar sig varje vinter. Växterna överlever vanligtvis inte.
- Inga temperaturer under -5°C
- Eftersom den är vintergrön måste den vattnas då och då
- Vattna inte för mycket!
Hinkhållning
Fartyget ska förbli utomhus så länge som möjligt. Så härdas lagraren. Temperaturer ner till -5°C är ok. För mycket unga plantor, börja lite tidigare och sänk temperaturen med 1 till 2 °C varje år. Förhållandena i ett kallhus är idealiska, men tyvärr är det bara ett fåtal som har detta. Eftersom växterna är vintergröna kräver de tillräckligt med ljus. Ett sv alt rum är också viktigt. 5°C är helt tillräckligt. Om kryddlagret ska övervintra utomhus måste behållaren slås in varmt. Du bör också lägga den på några frigolitplattor. En mycket skyddad plats är viktig, en varm hörna framför en husvägg vore bra.
- Temperaturer runt +5°C
- Brighten
- Inte för varmt
Planterad kryddlager måste planteras mycket skyddat. Dessutom bör rotområdet packas tjockt. Man använder halm, löv eller liknande, som sedan vägs ner och täcks med ett lager buskved. Detta skyddar balen och förhindrar även att marken blir för blöt. Det är viktigt att täcka löven i frost och solsken. I det här fallet förhindrar en gasväv eller något liknande för mycket vatten från att avdunsta i solen. Eftersom marken är frusen kan lagerbladen inte absorbera vatten och torkar upp.
- Skydda rotklumpar från kyla och fukt
- Täck lager i sol och frost
Förökning av kryddlager
Kryddlager kan förökas på olika sätt, genom sådd, sticklingar och sticklingar. Alla tre typerna är lätta att göra. Vid sådd är det viktigt att låta fröna dra i varmt vatten ett dygn. Det går förresten att göra året runt. Fröna läggs i krukjord och täcks med ca 1 cm jord. Det är en bra idé att täcka behållaren med glas eller genomskinlig film för att skapa ett gynnsamt klimat för groning. Underlaget ska hållas jämnt, lätt fuktigt, men aldrig för blött. Varma temperaturer är idealiska. För att förhindra att mögel bildas måste den ventileras regelbundet, d.v.s. ta bort glaset eller filmen. Groningstiden är cirka 3 till 9 veckor. Efter 5 till 8 veckor transplanteras plantorna. Det är viktigt att inte sätta de unga plantorna i solen de första veckorna, de är för möra och skulle bränna.
- Sädning möjlig året runt
- Blötlägg frön
- så 1cm djup
- Täck behållaren och håll varm
- Håll jämnt lätt fuktigt
- Vädra regelbundet
Huvudsticklingar klipps på försommaren. Det är bäst att använda halvmogna, d.v.s. endast lätt vedartade, skott. Ta bort de lägsta bladen. Antingen lägger du sticklingen i krukjord som har lossats med sand eller i en torv-sandblandning. Även här är ett lämpligt mikroklimat bra, därför bör en genomskinlig påse placeras över planteringskärlet. Ventilation är också mycket viktigt här.
- Halvträdiga sticklingar på försommaren
- Används i krukjord eller en torv-sandblandning
- Lägg påsen över den
- ventilera
- Håll fuktig och varm
För att få utlöpare böjs ett skott av kryddlagerblad försiktigt i mars eller april så att det ligger på marken. Det är idealiskt att fästa den i golvet med en liten krok. Alternativt kan du också lägga en sten ovanpå. Täck platsen där skottet berör marken med jord. Att rota kan ta lång tid. Du kan se om det fungerade om det bildas nya skott och blad. Då kan kopplingen till moderplantan brytas. Sätt in den nya anläggningen separat.
- mars till april
- Böj skottet till marken
- Förtöja och täcka med jord
- Håll fuktig
- Kan ta lång tid
Sjukdomar och skadedjur på kryddlager
Kryddan lagerblad är en robust och vanligtvis mycket frisk växt. De flesta skadedjur gillar inte de eteriska oljorna och undviker trädet. Om några inträffar, inträffar de vanligtvis under vintern när det är för varmt. Då tenderar spindkvalster eller andra sugande insekter att spridas. Om möjligt bör rumstemperaturen sänkas och luftfuktigheten ökas.
Harvesting Spice Laurel
Främst skördas bladen. Om träden också bär bär kan dessa också användas. Om du värdesätter mycket eterisk olja i bladen bör du skörda på våren eller hösten. Enskilda löv kan klippas från trädet när som helst. De används färska eller torkade. Färska blad har en mer intensiv arom än torkade, men smakar för bittert för många människor. De bittra ämnena avdunstar vid torkning, men aromen avdunstar också.
Slutsats
En kryddad lagerblad är den perfekta förpackningsväxten. Trädet ser bra ut och ger blad och bär till köket. Skötseln är lätt, men övervintringen är lite mer komplicerad. En ouppvärmd vinterträdgård eller kallt hus är idealiskt. På vintrar som ofta inte längre är så kalla överlever växterna även utomhus. Men när man förvarar i en hink måste man se till att behållaren inte fryser.
