Det är förståeligt att pumpan inte varar för evigt. Det är trots allt en fruktgrönsak som består av en hög andel (upp till 90%) vatten och som inte bara tappar det över tid, utan också kommer i kontakt med bakterier som bryter ner den eller orsakar mögel. Uttorkning, mögel och bakterier är de främsta orsakerna till att en pumpa förfaller. Ihåliga Halloween-pumpor är särskilt utsatta eftersom de för det första innehåller mycket fruktkött och därför vatten och för det andra är pumpan skadad. Det gör att fler mikroorganismer kan tränga in.
Olika konserveringsmetoder
Vissa metoder för att konservera en pumpa är baserade på att ta bort vattnet. Andra gör precis tvärtom. Här försöker vi hålla pumpan så fräsch som möjligt och förse den med vatten. Framför allt är det viktigt att undvika bakterier så gott det går eller att döda dem så att försämringen inte accelererar ytterligare. Halloweenpumpor måste alltid urholkas först innan de konserveras. Olika metoder används vanligtvis för att bevara en ihålig pumpa och prydnadspumpor. Här är en översikt över sorter av potentiella Halloween-pumpor:
- Jack O`lantern (lanternpumpa)
- Lilla lyktan
- Neon F1
- Sweet Jack
- Aspen Pumpkin
- Höstkungen
- Björnunge
Exempel på sorter för prydnadspumpor:
- Shenotkronor
- kalebass Verruquese
- Miniboll
- Höstvinge
Den perfekta skördetiden
Tryckpunkter, skador eller skärsår främjar inträngning av bakterier och därmed röta och mögel. Därför bör endast pumpor som har ett absolut oskadat skal användas. Dessutom är rätt skördetid också oerhört viktig för en pumpas hållbarhet. Bara storleken och färgen på frukten säger ingenting om mognadsgraden. Tecken på en mogen pumpa:
- Stam woody
- fast, hårt skal
- måste låta ihåligt när man knackar det
Förvaring
Om pumpan inte ska användas direkt ska den inte förvaras var som helst och på något sätt. Bra förvaringsförhållanden:
- Trälåda (luftgenomsläpplig)
- linje med frigolit
- Temperatur: 15-20 °C
Håla ut Halloweenpumpan ordentligt
Innan en pumpa urholkas måste dess skal först tvättas noggrant. Det finns alltid en massa mikroorganismer på den yttre huden som annars skulle penetrera insidan av pumpan.
- tvätt med ljummet tvålvatten
- skölj med rent vatten
- torka av
En Halloween-pumpa måste urholkas mycket noggrant och fullständigt. Alla klibbiga komponenter är mycket känsliga för mögel.
- skarpt, mycket rent verktyg
- släta snitt utan fransar och onödiga hörn
Tips:
Hur tjock den återstående massan är har ingen betydande inverkan på hållbarheten. Om något för mycket har klippts av är det inga problem.
Långa ner mögelbildningen på urholkade pumpor
Det finns olika sätt att döda mikroorganismer som bakterier. Eftersom medlen har en frätande effekt och utgör en risk för hud och ögon bör man alltid arbeta med handskar och eventuellt skyddsglasögon. Vid blötläggning under en längre tid måste hinken placeras på ett barn- och djursäkert sätt för att undvika olyckor. Bakteriella dödande medel:
- vinäger
- Citronsyra
- bleach
Syra eller blekmedel späds alltid ut med vatten och den urholkade pumpan placeras i den med öppningen nedåt.
- Hink eller större behållare
- Blekmedel: 15 ml per liter vatten
- Citronsaft: en del vatten plus en del citronsyra
- kallt vatten
- Blötlägg i minst en timme eller över natten
- torka väl
- Gnid skurna kanter med vaselin (försegling)
Tips:
Specialpumpasprayer innehåller vanligtvis en bakteriedödande komponent och en olja eller vax.
Behåll fukt
- med lack eller hårspray: När pumpan har urholkas rent och torkat väl sprayas den inifrån och ut med hårspray eller lack. Lacket tätar ytan och förhindrar att pumpan tappar vätska. Det ska sprayas då och då. Tyvärr skyddar inte denna metod mot mögelbildning.
- med vaselin: Ett bra huskur för att få en Halloween-pumpa att hålla lite längre är vaselin. Efter urholkning torkar du den helt enkelt väl med hushållsrulle och applicerar ett tjockt lager vaselin. Varar två till tre veckor.
- med golvvax eller bivax: Ett vaxskydd skyddar den känsliga pumpan från vattenförlust och tryckpunkter. Dessutom ger golvpolish eller bivax det en naturlig glans.
Förresten:
Om Halloween-pumpan är krympt - men inte möglig - kan en föryngringsbehandling hjälpa det läskiga ansiktet: blötlägg den i en hink kallt vatten över natten!
Torkning av prydnadspumpor
Snabb borttagning av vatten, till exempel vid högre temperaturer i ugnen eller på värmaren, gör att pumpan tappar vattnet, men under denna process krymper den också rejält och blir ful och skrynklig. Det säkraste sättet att konservera en pumpa är att torka den långsamt. Och i månader. Inte ett riktigt praktiskt sätt att snabbt bevara en Halloween-pumpa. Torkning är särskilt idealisk för prydnadspumpor. En prydnadspumpa innehåller mindre fruktkött och därför vatten, vilket gör den lättare att torka.
- skörda mogen pumpa när löven på rankorna redan har torkat ut något
- klipp med ett slätt snitt
- VIKTIGT: Låt 3-5 cm av stjälken stå
- hjälper till att tömma vattnet
- Tvätta pumpa med ljummet tvålvatten
- skölj med rent vatten
- lägg ut för att torka i garaget, huset eller boden
- placera på högre yta
- Luft måste också komma till pumpan underifrån (brädor med mellanrum)
- Se till att det finns bra luftcirkulation
- vänd försiktigt varannan till var tredje vecka
Beroende på pumpans storlek kan det ta mellan sex och tolv månader för pumpan att torka. En bra indikation på att det torkar är att ett skramlande ljud kan höras när man skakar (genom fröna) och pumpan är väldigt lätt. I vissa fall kan kärnorna ha fastnat inuti och därför inte avger något ljud.
Alternativt kan den dekorativa pumpan även hängas upp på tork. För att göra detta, linda pumpan runt stammen med ett snöre och häng den på en väl ventilerad plats. För att bättre dränera ut fukten från insidan, använd en ren spik för att sticka tre till fyra hål på undersidan. Inuti byggnader rekommenderas att placera en tidning eller ett underlägg under för att undvika fläckar. Efter torkning, tvätta pumporna igen med tvålvatten. Om skalet har blivit skrynkligt eller fläckigt kan det yttre lagret försiktigt skrapas bort med en ren, vass kniv.
Slutsats
Det är bäst att först urholka en Halloween-pumpa och sedan doppa den i en bakteriedödande lösning. För att den ska behålla vattnet bättre har det visat sig vara effektivt att applicera kräm med vaselin eller bivax. Dekorativa pumpor kan hängas upp eller torkas på en yta som andas med god luftcirkulation. Dessa metoder håller det läskiga ansiktet på en ihålig pumpa fräscht i cirka två till tre veckor, prydnadspumpor förblir ibland vackra i upp till flera år om de har torkats väl.
Vad du borde veta om urholkade pumpor snart
Custom of Pumpkin Carving
- Seden att tälja en pumpa på Halloween kommer ursprungligen från Irland.
- På hans tid ristades dock kålrot för att driva bort onda andar.
- När seden spred sig till Amerika användes pumpor istället för kålrot.
- Dessa är mycket bättre för carving på grund av deras struktur och storlek.
- Sedan dess har pumpor använts för Halloween-snideri till denna dag.
Använd pumpa
- Pumpans fruktkött är extremt hälsosamt och gott.
- Därför är den urholkade fruktköttet som produceras vid pumpaskärning grunden för många läckra rätter: pumpasoppa, jackapotatis- och pumpasallad, chili con pumpa, kött- och pumpagryta, pumpabröd, pumpapanna med örter eller pumpa -Glass
- Köttet kan också enkelt grillas, rostas eller syltas.
- Vissa pumpasorter har oljiga frön från vilka den populära pumpafröoljan erhålls.
