Karryört, även känd som italiensk halmblomma, är en populär ört i köket. Smaken liknar currykrydda och kan användas på samma sätt. Med sitt utseende gör curryörten också en vacker dekorativ växt. På hösten bildar de silvriga löven en genialisk kombination med blommande perenner på altanen, balkongen och i trädgården.
Curryörten växer vanligtvis till en höjd av 50 till 60 cm och blommar från juli till augusti. De små blommorna doftar currykrydda och är dessutom underbart ljusgula. Curryörten fungerar även som dekoration när den torkas och kallas därför även för italiensk halmblomma.
Så och förökning av curryört
Fröna från curryörten kan köpas på plantskolan eller köpas själv. För att odla den själv måste den befintliga växten blomma. Så fort det har bleknat kan fröna tas bort. Du kan också lämna plantan med fröet och hoppas att fröet sprids automatiskt. För att fröet ska gro behöver det mycket ljus. Det är bäst att så curryörten på våren och använda en kruka. Fröet pressas mycket lätt ner i jorden där det kan binda till jorden men ändå få tillräckligt med ljus. En ljus fönsterbräda är helt tillräcklig för att fröna ska gro. Jorden ska alltid hållas fuktig med en sprayflaska. Om du skulle närma dig fröet med en vattenkanna skulle det skadas och inte längre kunna gro. Det är därför du alltid använder en sprayflaska för denna situation. Den första plantan bör synas inom de närmaste två veckorna.
Plantera curryörter
Curryörten är endast delvis härdig. Du bör därför fundera på om det skulle vara mer fördelaktigt att så frön i kruka. Om du bestämmer dig för att så i kruka är det bara att trycka till fröet lätt och lämna det i krukan där curryörten ska stanna. Om du bestämmer dig för att så frön i trädgården, fortsätt på samma sätt och tryck bara ner fröna lätt i jorden. Planterar du curryörten i en kruka kan du ställa den på fönsterbrädan och använda den för att driva bort irriterande flugor och myggor. Testa också att göra ett gott te av curryörten - speciellt på vintern är teet en lättsmält och värmande goding.
Den italienska halmblomman behöver absolut en solig plats och torr jord för att imitera medelhavsklimatet. Först då kan växten växa tillräckligt bra och förtrolla trädgården med sin skönhet. På vintern bör växten inte lämnas utomhus då den inte är härdig på något sätt. En bra plats för vintern är fönsterbrädan eller en uppvärmd vinterträdgård.
Ta hand om den italienska stråblomman
Som namnet antyder kommer den italienska stråblomman från den soliga södern. Av denna anledning måste du se till att skapa ett medelhavsklimat så mycket som möjligt. Mycket sol och jord som tenderar att vara torr är utmärkta förutsättningar för att curryörten ska växa bra. Naturligtvis tål växten inte vattensjuka, vilket förklarar varför man bör förbättra en ganska tät och fast jord med sand eller expanderad lera. Om du vill odla flera växter i trädgården behöver de ett utrymme på cirka 30 cm från varandra. Så fort blomningsperioden är över kan du skära tillbaka örten och använda den till torra arrangemang. Om du vill använda curryörten i all sin skönhet i dekorativa syften måste du skära curryörten innan blommorna öppnar sig.
Hällning
Medelhavsklimatet har lite fukt, så växtens vattenbehov är mycket lågt. Vattenförsämring måste till varje pris undvikas eftersom stråblomman inte skulle överleva.
Skärning och skörd
Eftersom curryörten är väldigt lik currykrydda kan den tillagas i rätter efter skörd. Den utvecklar omedelbart sin kryddiga och aromatiska ton. Att äta curryörten är dock ingen bra idé eftersom den är svår att tugga och skulle orsaka magproblem. Du kan skörda curryörten för matlagning när du behöver den. För att krydda rätter kan du skära av enskilda grenar och lägga till dem i maten. Om du skulle vilja göra ett torrt arrangemang av det är det fördelaktigt om du väntar till blomningsperioden och skär bort curryörten strax innan blomman öppnar sig. Den italienska stråblomman bör också skäras ner något efter blomningsperioden. För att du ska kunna njuta av den italienska stråblomman länge bör du torka den upp och ner på ett skyddat ställe.
Vintering
Curryörten lämpar sig endast delvis för övervintring. I den soliga södern råder milda temperaturer även på vintern. För dig betyder det att curryörten endast kan överleva vintern i slutna rum med mild temperatur. När du sår, kom ihåg att stråblomman antingen sås direkt i en kruka eller blomlåda eller att du måste ta ut stråblomman ur trädgården.
Förökning
Curryörtsblommorna visas i mörkgul färg med sfäriska huvuden i pseudoskärmar från juni till september. Under denna tid är förökningen av curryört också särskilt framgångsrik: genom att ta sticklingar kan hobbyträdgårdsmästare också enkelt och enkelt föröka curryörtsväxter, till exempel för sängkanter som häckogräs eller för att sprida och dekorera med curryört på balkonger och terrasser.
Vad du bör veta om curry i korthet
- Curryörten är ett utmärkt alternativ till currykrydda och kan även användas för matlagning.
- Skötsel är relativt lätt om du ger plantan mycket sol.
- Hon måste tas in i lägenheten eller huset för vintern.
- De ljust gulaktiga blommorna som dyker upp på sommaren doftar underbart av kryddig curry och ser fantastiskt ut.
- Så fort du vill göra ett arrangemang av curryörten har du ett färgglatt arrangemang på bordet även på vintern.
- Curryörten driver också bort irriterande flugor och myggor från området.
Redaktörens tips
Efter blomningen kan currybusken skäras ner kraftigt, men det är bara de unga bladen och skotten som hamnar i köket. Resten kan användas till ganska torra arrangemang och buketter eller för att skapa örttyngda dekorationer av andra slag (t.ex. att göra kransar). Curryörten lämpar sig även för topiaryskärning.
Curryörten ser dekorativ ut både i krukor och i sängen. Vid plantering i bädden bör det dock noteras att denna växt ursprungligen kommer från sydligare breddgrader och därför inte anses härdig. Planteringen i krukan bör spenderas tillsammans med oleandern i svala, inte alltför ljusa vinterkvarter. Äldre växter av denna ört är något mer hållbara: väl skyddade av en vägg eller inslagna i växtskyddsmaterial för rosor eller krukväxter som inte är härdiga, curryörten, som är flera år gammal, kan överleva även de tempererade vintrarna på våra breddgrader.
Bildkälla: Otto Wilhelm Thomé: Flora i Tyskland, Österrike och Schweiz. Gera 1885.
