Örter kan användas på många sätt. Förutom att de används i köket har de använts av människor som teörter i tusentals år. Mångfalden av örter som du kan odla på egen hand är särskilt omfattande. Allt du behöver är lite utrymme, vare sig det är på balkongen eller i trädgården, och rätt växter.
Vad är örtte?
Örtte hänvisar till en mängd olika teprodukter som kommer från de skördade delarna av olika växter. Det är viktigt att veta hur ett örtte skiljer sig från exempelvis ett fruktte, så att du är säker på vad du skördar för teet. Denna distinktion blir svår på grund av de olika namnen som används för de enskilda delarna av växten. Följande delar av en växt används huvudsakligen för örtte:
- löv
- Blommor
- Shooter
- fotograferingstips
- Rötter
Förutom örtteer och riktiga teer gjorda på Camellia sinensis är fruktteer den tredje stora kategorin. Dessa erhålls från frukterna av de växter som torkas. Dessa inkluderar till exempel nypon, hallon eller fläder. För det klassiska örtteet hittar du nedan 20 typiska örter som du kan använda för att infundera. Du kan också ta reda på hur du odlar örter framgångsrikt i följande avsnitt. Många av växterna har en fördel: de kan odlas i krukor, vilket är idealiskt för människor utan trädgård. På så sätt kan du till och med odla örter för te direkt i ditt kök eller på balkongen.
Notera:
Barkte är en annan typ av te som du enkelt kan göra själv. För detta behöver du bitar av bark från träd som ek och pil, men dessa kallas egentligen inte för teörter.
20 örter för te
Världen av teörter som du kan odla själv är stor. Det finns ett brett utbud av örter som väntar på teälskare i deras lokala eller klimatmässigt liknande regioner. Följande lista ger dig en översikt över 20 teörter som du kan odla själv. Du kan också ta reda på vilka växtdelar du kan använda till örtte.
Te örter A till G
Field horsetail (bot. Equisetum arvense)
Åkerfräken, som nässlor, kan inte bara användas i trädgården, utan smakar också gott som te. För att göra detta, häll helt enkelt på hela skott.
Arnica (bot. Arnica montana)
Arnica sägs ha en positiv effekt på hjärt-kärlsystemet och dricks därför ofta som örtte. Blommorna används till detta.
Valerian (bot. Valeriana officinalis)
Den lugnande effekten av valeriana är också möjlig som te. För att göra detta, skörda och torka rötterna på hösten eller använd blommorna.
Brenässla (bot. Urtica)
Nässlan är en av de mest kända vilda örtarterna som du kan hålla i trädgården med liten ansträngning. Om du är intresserad av nässelte, använd bladen som du antingen ska plocka väldigt noggrant eller bara med handskar. Brännässlor fortsätter att föröka sig utmärkt på egen hand och måste ibland bromsas i tillväxten.
Johannesört (bot. Hypericum perforatum)
Johannesört beskrivs som en ofta använd teingrediens för avslappnade nerver. Till detta använder du blommorna, skotten och bladen, vilket gör avkastningen motsvarande hög med god omsorg.
Daisies (bot. Bellis perennis)
Daisy-te görs av blommorna som du infunderar med varmt vatten. Smaken kommer att påminna om kamomill.
Common Yarrow (bot. Achillea millefolium)
Yarrow planteras också på bladen. Den något bittra aromen kan påminna om kamomill, men den är ändå tydligt urskiljbar. Yarrow-te är mycket lämpligt för magproblem.
Ginkgo (bot. Ginkgo biloba)
Ginkgoblad används till te. Dessa skördas, hackas och bryggs sedan. Efteråt kan örtteet avnjutas.
Te örter H till R
Elderberry (bot. Sambucus)
Om du vill dricka fläderte är fläderblommor idealiska för detta. Dessa skördas från maj till början av augusti och infunderas antingen färska eller torkade. Fläderte är en dikt, speciellt med honung.
Ginger (bot. Zingiber officinale)
Knölen används här. Skär dem så tunt som möjligt, eftersom större skärytor gör att mer smak kan frigöras.
Chamomile (bot. Chamaemelum)
Kamomillte bör inte saknas i något hushåll och har många hälsosamma egenskaper för kroppen. De kan odlas i stor utsträckning, skördas och till och med användas färska i te. Växten har också högt prydnadsvärde. 2. Maskros (bot. Taraxacum sect. Ruderalia): Maskros är lika populärt som ett te, liksom nässlor. Rötterna och löven från det välkända "ogräset" har använts för te och till och med ett kaffe alternativ i århundraden. Kan också reproducera snabbt på egen hand.
Mints (bot. Mentha)
Myntete är en klassiker och även populär bland barn. Här använder man främst blad av arter som marockansk mynta (bot. Mentha spicata 'Marocko'), äppelmynta (bot. Mentha suaveolens), pepparmynta (bot. Mentha piperita) eller grönmynta (bot. Mentha spicata). Du bör inte välja polei mynta eftersom den innehåller gifter.
Roselle (bot. Hibiscus sabdariffa)
Rosellen används på samma sätt som malva. Det är bara det att det färdiga örtteet vanligtvis är lättare.
Teörter S till Z
Sage (bot. Salvia)
Salviete är en populär klassiker och bör inte saknas i något kök. Den intensiva smaken förstärks av varmt vatten och kan till och med varieras beroende på vilken typ eller sort som används.
Thyme (bot. Thymus)
Timjan är inte lämplig för matlagning, utan snarare ett aromatiskt te som du enkelt kan odla själv. Som med rätter, se till att använda hela skotten.
Wormwood (bot. Artemisia absinthium)
Örtte kan till och med bryggas av malört. För att göra detta, skörda bara bladen och brygg dem färska. Denna dryck har en intensivt stimulerande effekt.
Wild mallow (bot. Malva sylvestris)
Med malva, använd blommorna för att göra ett aromatiskt örtte som har en djupröd färg. För att göra detta måste du torka dem först.
Citronmeliss (bot. Melissa officinalis)
En av de mest populära teörterna för din egen trädgård. Citronsmaken är särskilt anmärkningsvärd här. För att göra detta, plocka helt enkelt av några blad.
Citronverbena (bot. Aloysia citrodora)
Använd helt enkelt citronverbenaörten och torka den för en aromatisk drink. Citrusaromen är behagligt intensiv.
Notera:
En annan klassiker för dina egna teer är björklöv, men de är mycket svårare att skörda om du inte har en egen björk (bot. Betula) i trädgården. Du kan antingen samla björklöv i skogen eller stadsparker eller köpa ett redan odlat exemplar och plantera det i din trädgård, eftersom fullständig återsådd kommer att ta årtionden.
Odla teörter
När du har bestämt dig för några av växterna som nämns ovan kan du börja odla växterna. Det är inte bara viktigt att vara uppmärksam på örtväxternas behov, utan också på deras tillväxthastighet. Fruktteer har till exempel egenskapen att man får vänta några år efter odling tills det bildats bär eller andra frukter. Detta är inte fallet med örtteer. Av de ovan nämnda arterna växer i synnerhet klassiska vilda örter mycket snabbt och kräver däremot lite skötsel:
- Mints
- Brenässlor
- Citronmeliss
- Lavendel
- Sage
- kamomill
- Daisies
- maskrosor
- Johannesört
Dessa teörter springer bokstavligen upp när du delar ut frön på våren. Även om de andra plantorna inte är långsamma kräver de betydligt mer skötsel. Växter som malva, roselle, fläder och ginkgo kräver mer än en säsong för att bilda tillräckligt med växtmaterial. Det är bäst att använda ett prov som är tillräckligt stort eller en utlöpare eller stickling för att påskynda tillväxten. Däremot finns det teplantor vars knölar används. Till exempel skördar du ingefäralökar på hösten och har dem tillgängliga hela vintern. Om du vill odla ditt eget örtte bör du vara uppmärksam på följande skötselpunkter för att förbättra tillväxten och bevara så mycket växtmaterial som möjligt:
- Plats
- Vattenförsörjning
- Tid för reproduktion
Alltför ofta glömmer folk att gödsla sina örter, eftersom de bara kan växa frodigt med tillräckligt med näringsämnen. Detta är särskilt viktigt för de växter som du använder bladen från. Välj lämpliga gödningsmedel för att förbättra antingen blom- eller bladproduktion. Med malva ska man till exempel stimulera blombildningen medan mynta behöver mer styrka i bladen. Du kan också alltid använda substrat som är berikat med tillräckligt med näringsämnen. Detta är viktigt för att örtväxterna ska kunna producera de eteriska oljor som behövs för teets smak och effekt. Den sista aspekten är valet mellan plantering och säng:
- lokala växter: bed
- icke-inhemska örter: krukor
Lokala teörter som mynta, kamomill eller åkerfräken kan enkelt sås utomhus. En fläder är också perfekt för din trädgård. Men om du vill odla ginkgo eller ingefära själv måste du definitivt lägga dem i en kruka då de aldrig skulle överleva vintern utomhus. Detta är en nödvändighet, särskilt med fleråriga växter. Låt aldrig dina teörter torka ut. Det är inte riktigt bra för dem.
Tips:
Om du tar örter från snabbköpet eller till och med en fackhandel i en växtkruka, bör du alltid kruka om dem omedelbart eller lägga dem i färsk, näringsrik jord i bädden. Detta gör att örtväxterna känns mycket mer bekväma och trivs.
