Om grönsaker odlas tillsammans i trädgården finns det mycket att tänka på. I det optimala fallet kompletterar växterna varandra och är väl anpassade till de specifika förhållandena på platsen. Vi hittar detta fenomen överallt i naturen. Sådana växter är också bra grannar i trädgården. Ett så harmoniskt och mångsidigt växtsamhälle eftersträvas även vid blandodling i den egna trädgården. Detta är dock inte alltid så lätt med tanke på det stora antalet grönsaker.
Blandad kultur
Vissa växter går överens, andra inte. Det är samma sak med grönsaker. En blandkultur avser växtsamhällen som också kan förekomma på olika platser i naturen. I köksträdgården planteras oftast olika sorters grönsaker i rader bredvid varandra. Huruvida gemensam odling är fördelaktig eller inte avgörs till stor del av den enskilda plantans näringsbehov. En åtskillnad görs enligt:
- Tungätare som kål, selleri och tomater
- Medelstarka livsmedel som morötter, sallad eller lök
- Svag mat som rödbetor och örter
Tips:
Rotdjupet bör också vara olika så att grönsaksväxterna inte kommer i vägen för varandra.
Fördelar med blandad kultur
Växterna släpper även ut aktiva ingredienser i jorden eller luften. Vissa av dessa aktiva ingredienser kan jämföras med antibiotika, som har en främjande eller hämmande effekt på sina grannar. Med gynnsamma kombinationer kan patogener eller skadedjur som vitflugor hållas borta på detta sätt. Genom blandodling växer de enskilda plantorna bättre och friskare. I detta fall är ytterligare gödsling och användning av bekämpningsmedel ofta onödig. Andra kombinationer kan också ha smakförbättrande effekter.
- kräver mindre utrymme
- mindre mulching och gödsling behövs
- mindre vattning krävs på grund av tät tillväxt
- Skugga närliggande växter
- håller skadedjur och patogener borta
- lakar inte jorden på ena sidan
- viktiga kulturpartners är också örter
- Kvävegödsling möjlig genom lämpliga grönsaksväxter
- långa och korta mognadstider kan användas
Viktiga regler
Det finns några viktiga regler att följa när det kommer till blandad kultur. Förutom det optimala avståndet mellan de enskilda plantorna gäller följande:
- De direkta grannarna får inte bestrida varandras utrymme eller störa varandra. Denna regel gäller både de delar av växten som växer under jorden (knölar och rötter) och delarna ovan jord. Helst planterar du djuprotade växter bredvid grundrotade växter (som morötter bredvid sallad). Tunga matare som kål växer bra bredvid svaga matare som ärtor. Och solälskare som majs är en bra partner till växter som pumpa, som föredrar det lite skuggigt.
- Dofter och rotutsöndringar från en växt bör gynna grannväxten. Vissa växtexsudat hämmar tillväxten av andra grönsaksväxter eller är till och med dödliga. Detta bör beaktas inte bara i den delade kulturen, utan också i växtföljden.
- Växter som drar till sig samma skadedjur som korsblommiga grönsaker får inte odlas tillsammans. Annars kan hela skörden misslyckas.
Generellt gäller regeln:
Korsblommiga grönsaker, baljväxter och klosterväxter är inte kompatibla med varandra.
Exempel: Kål ska inte odlas med kål.. Kombinationer med baljväxter eller klosterväxter är väl lämpade för detta.
- Korsblommiga grönsaker: Blomkål, broccoli, kinakål, grönkål, kålrabbi, rädisor, rädisor, brysselkål, rödkål, rucola, vitkål
- Umbelliferous: Dill, fänkål, morötter, körvel, kummin, libbsticka, palsternacka, persilja, selleri
- Pulsar: Bönor, linser och ärtor
Lista över goda grannar
Växtkombinationerna i blandad kultur är baserade på årtionden av erfarenhet av ekologisk trädgårdsskötsel.
A till M
Bönor
När det kommer till bönor skiljer man främst mellan klätterbönor och lågväxande buskbönor. Till exempel har sorter av klättringsbönor nytta av majs, som kan fungera som klättringshjälp. Å andra sidan njuter tungtätande grönsaker av det kväve som bönor producerar i jorden. Doften av det s alta främjar tillväxten och smaken av bönorna och håller även den svarta bönlusen borta.
polebeans
Goda grannar
- Savory
- Endiv
- Gurka
- Kål (Brassica-arter)
- Sallat
- Majs
- Rädisa och rädisa
- Selleri
- spenat
- Zucchini
Bush beans
Goda grannar
- Savory
- Strawberry
- Gurka
- Kål (Brassica-arter)
- Huvud och plocka sallad
- Betor och vitbetor
- Selleri
- Tomater
Dåliga grannar för bönor: ärtor, fänkål, vitlök, purjolök och lök
Endives
Endiver är också idealiska för odling i blandade kulturer.
Goda grannar
- fänkål
- olika typer av kål (Brassica)
- purjolök
- polebeans
Ärtor
Precis som bönor är ärtor bland kväveuppsamlarna i jorden. De är därför lämpliga som partners för ett antal storätare.
Goda grannar
- Dill
- fänkål
- Gurka
- morot
- Kål (Brassica)
- Majs
- Sallat
- Rädisa
- Zucchini
Dåliga grannar: bönor, potatis, vitlök, purjolök, tomat, lök
fänkål
Fänkål bör inte odlas tillsammans med andra klosterväxter.
Goda grannar:
- Endiv
- Ärta
- Lammsallat
- Gurka
- Huvud och plocka sallad
- Sage
Dåliga grannar: bönor, morot, palsternacka, persilja, selleri och tomat
Gurkor
En beprövad kombination består av grundrotade gurkor och djuprotad selleri, som också älskar värme. Dessutom tjänar gurkan på att vara en tung matare av grönsaker som producerar kväve i jorden med hjälp av bakterier. Dessa inkluderar baljväxter som ärtor och bönor. Basilika skyddar gurkor mot mjöldagg och vitfluga. Om du planterar gurkört eller basilika nära gurkor kommer du att locka insekter för pollinering.
Goda grannar:
- Typer av bönor
- Dill
- Ärta
- fänkål
- Kål (Brassica)
- Sallat
- Kummin
- purjolök
- Majs
- Betor och vitbetor
- Lök
Dåliga grannar: rädisor, tomater
Tips:
I växthuset främjar en kombination av gurka och tomater sjukdomar, på det öppna fältet kommer båda grönsakerna bra överens med varandra.
Potatis
För att kunna skörda stark, frisk potatis kan plantorna odlas tillsammans med bondbönor, eftersom dessa i viss mån förhindrar angrepp av Coloradopotatisbaggen. Att plantera kummin eller koriander i bädden förbättrar smaken på den populära knölen. I början av växtsäsongen kan även snabbväxande grönsaker som spenat eller rädisor planteras i luckorna.
Goda grannar:
- Kål (Brassica)
- Koriander
- Kummin
- Majs
- Rädisa
- spenat
- (Tagetes)
Dåliga grannar: andra nattljus (som paprika och tomater), ärtor, vitlök, kål, rödbetor och rödbetor, selleri, lök
vitlök
Perfekta grannar är vitlök och jordgubbar, eftersom vitlök förhindrar gråmögel på jordgubbar.
Goda grannar:
- Strawberry
- Gurka
- morot
- Betor och vitbetor
- Tomat
Dåliga grannar: ärta, kål, runner bean
Typer av kål
Kåltyperna inkluderar de klassiska typerna av grönsakskål (Brassica oleracea) som blomkål, grönkål, palmkål, rosenkål, rödkål, vitkål, spetskål, broccoli, romanesco och savoykål. Det finns också brassicagrönsakerna från Brassica rapa-familjen, som inkluderar till exempel kinakål och bok choy. De är mottagliga för vitfluga och klubbrot. Därför bör de inte planteras med vitlök och lök.
Goda grannar:
- Typer av bönor
- Dill
- Endiv
- Ärta
- Potatis
- Sallat
- purjolök
- Selleri
- spenat
Dåliga grannar: andra typer av kål, jordgubbar, vitlök, lök
Kohlrabi
Kålrabi är en korsblommig grönsak och bör därför inte odlas tillsammans med andra typer av kål (Brassica).
Goda grannar
- bean
- Ärta
- Potatis
- Sallat
- purjolök
- Rädisa
- Betor och vitbetor
- Selleri/selleri
- spenat
- Tomat
Dåliga grannar: alla typer av Brassica oleracea och Brassica rapa
Pumpa
Pumpa är en tung matare, men är annars väldigt lättskött. Pumpa odlades redan tillsammans med bönor och majs i den indiska kulturen. Blandkultur har flera positiva effekter. Medan bönorna gödslar pumpan genom sin förmåga att bilda kväve i jorden, skyddar bladen på de plattväxande pumpaplantorna jorden från att torka ut.
Goda grannar
- bean
- Broccoli
- Dill
- Majs
Dåliga grannar: dill, gurka, kål
Chard
Mangold är kompatibel med nästan alla andra grönsaksväxter.
Goda grannar
- buskböna
- Typer av kål
- morot
- Rädisa
- Rädisa
- Salad
Dåliga grannar: rödbetor
morötter
Morötter kan kombineras med en mängd andra grönsaker för en bra skörd. Örter som rosmarin håller vita flugor borta. Många hobbyträdgårdsmästare är bekanta med en blandad kultur av morötter och lök eftersom de skyddar varandra från skadedjur. Ändå är plantering i en bädd kontroversiell eftersom de två typerna av grönsaker har olika vattningsbehov på sensommaren och hösten. Av denna anledning passar purjolök bättre med morötter eftersom de har liknande vattenbehov.
Goda grannar
- Dill
- Ärta
- vitlök
- Rädisa
- Rädisa
- Rosmarin
- Gräslök
- Tomat
Dåliga grannar: palsternacka, persilja, selleri
P till Z
purjolök
Förutom lökkrans och purjolöksmal är purjolöken ofta drabbad av svampsjukdomar (purjorost). Detta är särskilt fallet om purjolöken odlas med fel plantor. Bra växtgrannar som rädisa eller malört kan skydda purjolöken från angrepp.
Goda grannar
- Strawberry
- Kål (Brassica-arter)
- morot
- Sallat
- Rädisa
- Selleri
- Tomat
- malört
Dåliga grannar: bönor, ärtor, vitlök, rödbetor, gräslök
Peppar
För att utvecklas optim alt behöver paprikan mycket värme. Därför är det gott i växthuset bredvid tomater. Eftersom pepparplantorna blir ganska tjocka, bestrider de två plantorna inte utrymmet.
Goda grannar
- morot
- kål
- Tomater
Dåliga grannar: ärta, gurka, potatis, selleri
Rädisa
Rädisor är svaga ätare och utvecklar inte särskilt stora rötter eller bladverk. Därför passar de bra med en mängd andra grönsaker, som de kan odlas tillsammans med i en blandad kultur. Sallad mellan raderna skyddar rädisor från loppbaggar.
Goda grannar
- bean
- Ärta
- kål
- Sallat
- morot
Dåliga grannar: broccoli, gurka, kål, rädisa, ruccola, zucchini
Rädisa
Som med rädisor rekommenderar vi att du planterar dem i rader med sallad, eftersom detta driver bort skadedjur som loppbaggar från rotfrukterna.
Goda grannar
- bean
- Ärta
- kål
- Sallat
- morot
- Salad
Dåliga grannar: Gurka
Salader
Krispiga sallader är ett absolut måste i sommarträdgården. Vid odling kan trädgårdsmästaren välja mellan många olika sorter. Det är värt att lägga körvel mellan raderna eftersom det håller lössen borta från salladerna.
Lammsallat
Goda grannar
- Endiv
- Strawberry
- Kohlrabi
- Rädisa
- Vinterportlak
- Lök
Dåliga grannar: Valeriana
Sallat
Goda grannar
- Bönor
- Dill
- Ärta
- Strawberry
- Gurka
- morot
- kål
- purjolök
- Tomat
- Lök
Bad Neighbors: Selleri
Plockar sallad
Goda grannar
- Broccoli
- Dill
- Ärta
- morot
- Kohlrabi
- Typer av kål
- Majs
- Chard
- Pasternacka
- Rädisa
- Brysselgroddar
Dåliga grannar: zucchini
Tips:
Persilja har visat sig vara en dålig granne för alla typer av sallader. Sallader tolererar inte de aggressiva eteriska oljorna i persilja.
Selleri
Selleri passar bra till de olika typerna av kål. För att göra kaliumet från jorden mer tillgängligt för sellerin kan bovete sås mellan raderna. En vanlig kultur med kål skyddar å ena sidan sellerin från angrepp av sellerirost och å andra sidan kålen från kålvitfjärilens larver.
Goda grannar
- buskböna
- Gurka
- kål
- Kohlrabi
- purjolök
- spenat
Dåliga grannar: potatis, sallad, majs
spenat
Goda grannar
- Strawberry
- Potatis
- Typer av kål
- Kohlrabi
- Rädisa
- Rädisa
- Pole bean
- Tomat
Dåliga grannar: mangold, rödbetor och rödbetor
Tomater
Tomater kräver mycket näringsämnen och kommer därför bra överens med grönsaker som kräver mindre, till exempel buskbönor. Trädgårdskrasse och nasturtium håller bladlöss borta från tomatplantor. En kombination med basilika skyddar mot mögel och vitflugangrepp.
Goda grannar
- Basilika
- buskböna
- Trädgårdskrasse
- Nasturtium
- vitlök
- Kål (Brassica)
- persilja
Dåliga grannar: potatis, ärta, fänkål, gurka
Zucchini
Att odla zucchini i din egen trädgård är som regel ganska okomplicerat och lovar en bra skörd om det finns tillräckliga mängder näringsämnen. Zucchiniplantor behöver i första hand kväve. Istället för att gödsla om och om igen kan också så kallade kväveproducerande baljväxter användas specifikt. Detta är namnet på växter som kan lagra kväve i jorden med hjälp av bakterier. Bland grönsaksväxterna är till exempel ärtor och löpbönor kväveproducenter.
Goda grannar
- Ärta
- morot
- Sallat
- purjolök
- Rädisa
- Betor och vitbetor
- Selleri
- spenat
- Pole bean
- Lök
Lök
Goda grannar
- Savory
- Strawberry
- Dill
- morot
- Sallat
- Betor och vitbetor
Dåliga grannar: bönor, ärter och kål
Tumregel för blandad kultur
En vettig blandkultur måste vara välplanerad. Ytterst handlar det om att dra nytta av bra stadsdelar och undvika ogynnsamma. En gammal trädgårdsregel är: Grönsaker som producerar sina frukter under jorden passar bra med växter vars frukter mognar ovan jord. På så sätt konkurrerar inte växterna om plats för rötter och blad och kan till och med planteras närmare varandra. Samtidigt ökar skörden.
Örter som partners
Många örter som rosmarin, mynta och salvia använder sin doft för att hålla skadedjur borta från grönsaksväxter. Andra – som nasturtiums – lockar magiskt till skadedjur som bladlöss. Detta innebär att grödorna är skonade från angrepp. Tagetes är effektiva mot rotnematoder i potatis och tomater. Andra örter kan göra ännu mer: De hjälper närliggande växter att få en mer intensiv smak. Potatis smakar till exempel bättre när den växer bredvid dill, kummin eller koriander. Tomater och pumpor drar nytta av gurkört smakmässigt.
Slutsats
Varje trädgårdsmästare som vill ha sund tillväxt och god avkastning i sin egen köksträdgård bör veta vilka grönsaker som kan planteras bredvid varandra. Trädgårdsmästaren har full frihet när det kommer till odlingsmetoden. Detta innebär att blandad odling är möjlig i omväxlande rader eller i en färgstark blandning. Om en plats i sängen blir ledig kan den omfördelas direkt. För att hålla överblicken bör du absolut göra en odlingsplan i förväg, annars glömmer du garanterat vad som fanns på vilken plats.
