Butternut squash kännetecknas av ett rikt gult kött och en päronliknande form. Den som har tillräckligt med utrymme för de kraftiga växterna kommer att belönas med massor av välsmakande frukter. När är butternutpumpan redo att skördas?
Butternut Squash
Squashen (Cucurbita moschata 'Butternut') har sin popularitet tack vare sin välsmakande fruktkött, som nästan helt fyller frukten. Till skillnad från andra typer av pumpa har den ett mycket tunt skal. Endast mogna frukter har den fulla aromen och en behaglig konsistens.
Skördetid
Butternut-pumpor är inte redo att skördas förrän i slutet av september, några veckor senare än de flesta andra sorter. Det är viktigt att frukterna skördas innan den första frosten.
Mognadsegenskaper
Du kan känna igen en butternut squash som är redo att skördas genom dessa egenskaper:
- vanlig sortstorlek
- Pumpa känns fast och tung
- jämnt färgat, randlöst, beige skal
- träaktig, brun stjälk
- tråkigt knackande ljud
Tips:
Odla dina pumpaplantor på fönsterbrädan. Detta gör att starka växter kan utvecklas vars frukter har tillräckligt med tid att mogna.
Harvesting butternut squash
För att skörda pumpan skär du den från plantan med en vass kniv. Lämna en bit av den vedartade stjälken på frukten, detta ökar dess hållbarhet.
Förvaring
Butternut squash kan lagras i flera månader under gynnsamma förhållanden. Förvaring är optimal vid cirka 15 grader. Du kan sedan njuta av hälsosamma pumparätter till våren.
Tips:
Inte bara fruktköttet, utan även blommorna i butternutsquashen är en delikatess. Den smakar fantastiskt stekt eller stekt och kan till och med användas färsk i en sallad.
Tillåt mognad
Butternut squash som planteras sent kommer inte alltid att mogna förrän den första frosten. Det kan också vara så att tidig frost tvingar omogen frukt att skördas.
Ytterligare mognad är möjlig när pumporna har nått en lägsta mognadsnivå.
Instruktioner
- Skär frukten med en vass kniv och lämna kvar en bit av stjälken fäst vid frukten.
- Placera pumpor på en sand- eller halmbotten för att mogna.
- Förvara frukterna i en rumstemperatur på cirka 15 grader Celsius. Rum med låg luftfuktighet rekommenderas.
- Ventilera regelbundet.
- Vänd pumporna då och då för att förhindra tryckmärken.
Notera:
Sortera bort rutten frukt. De kan infektera andra pumpor.
Vanliga frågor
Varför kan butternutsquash smaka bittert?
Pumpor som smakar bittert måste slängas omedelbart. De är inte lämpliga för konsumtion. Gurkor, där även zucchini och gurka ingår, kan utveckla bitterämnen som är farliga för människor. Kräkningar, diarré eller magkramper är typiska symtom på cucurbitacinförgiftning. Dödsfall är också kända.
Varför har butternut squash ofta en ljus fläck?
Ljuspunkten dyker upp där pumpan låg på marken. Det är inte ett tecken på bristande mognad.
Hur länge växer en butternut squash?
En mogen butternut squash är cirka 20 till 30 centimeter lång. Beroende på sorten kan även denna längd överskridas. Till exempel pumpaplantor som växer på en solig plats i rik jord och som vattnas tillräckligt ger ofta större frukter.
Vilka växter är lämpliga som partners i pumpaplåstret?
Pumpor bildar ett perfekt sängpartnerskap med majs och bönor. Grönsakerna är också kända som "de tre systrarna". Alla tre drar nytta av markens skuggning av de stora pumpabladen. Kvävet som bönorna producerar stärker å andra sidan pumpaplantor och majs, medan bönor kan använda majsplantorna som klätterhjälpmedel.
