Oavsett om du odlar en hibiskus i trädgården eller som krukväxt så är blommorna helt enkelt magnifika. Växten, som kommer från Asien, tillhör familjen malva. Mer än 500 arter är kända. I Tyskland är rosenmarshmallow mycket populär som hus- eller krukväxt och trädgårdsmarshmallow är mycket populär inom utomhusodling. Vilka blommor är ätbara och hur tillagas de?
Ätbara hibiskusblommor
Modern marshmallows producerar dekorativa trattformade blommor från vår till höst. Nya sorter finns med dubbla blommor. Hibiskusens dekorativa blommor är inte bara ett blickfång, vissa sorter är ätbara. Du kan äta dem råa eller kokta eller använda dem för att dekorera drinkar, kakor och desserter. För att bevara dem kan du även lägga marshmallowsblommorna i sirap.
Kinesisk rosmarshmallow (Hibiscus rosa-sinensis)
Den vintergröna kinesiska rosenmarshmallowen har varit Malaysias nationalblomma sedan 1960. En röd hibiskusblomma kan ses på statsvapnet. I Tyskland är den också känd som den kinesiska rosen. Hibiscus rosa-sinensis är inte lämplig för utomhusbruk. Den föredrar en varm plats, men bör inte utsättas för den gassande solen. På sommaren känner han sig också väldigt bekväm på balkongen.
De magnifika, delvis dubbla blommorna kan användas råa för att dekorera mat och dryck och ätas. Blommorna av den kinesiska rosenmarshmallow anses vara antiinflammatoriska. De används i torkad form för teberedningar. Rose marshmallow blommor är särskilt färgglada. Den här egenskapen används för att färga mat.
- Blommor: vita, gula, orange, röda med röda ståndare och gula ståndare
- Blommningsperiod: juni till augusti
- Höjd: upp till 1,5 meter hög
- Odling: Krukväxt
- Beskärning: Beskärning på vintern för att stimulera blomningen
- Plats: varm, fuktig, repot vart tredje år
- Övervintring: på ett skyddat, skuggigt läge i huset
Tips:
Alla typer av hibiskus kräver mycket fukt. Vattenförsämring ska förhindras genom att säkerställa god vattenavledning. Särskilt med krukväxter är vattensjuka den vanligaste orsaken till att blomningen inte lyckas.
Roselle (Hibiscus sabdariffa)
Rosellen går också under namnen Sudan marshmallow eller afrikansk malva. Det är en enastående art av hibiskus hemma i Asien. I deras hemland används roselleblommor vid tillverkning av desserter, likörer och lemonader. När de är torkade kan blommorna användas för att göra ett välsmakande och hälsofrämjande te. Te gjort på roselleblommor stimulerar cirkulationen, har en urindrivande effekt, förebygger förkylningar och hjälper till med önskad viktminskning.
Det används framgångsrikt mot depressiva sinnesstämningar hos kvinnor under klimakteriet. I Senegal serveras teet iskallt med mycket socker under namnet "Bissap". I Trinidad kombineras roselleblommor med kryddnejlika, kanel och socker för att göra en sirap som används som bas för många cocktails och kalla drycker.
- Blomma: ljusröd
- Blommningstid: augusti till september
- Höjd: upp till 3 meter hög
- Odling: i Tyskland endast i växthus
- Plats: varmt, fuktigt
- Beskärning: Beskärning från slutet av mars
- Övervintring: skyddat i växthuset
Marshmallow (Hibiscus syriacus)
Marshmallowen, som är utbredd i tyska trädgårdar, är också känd som Sharonrosen eller festivalblomman. Denna sort har anpassat sig perfekt till det centraleuropeiska klimatet och skämmer bort oss med sina underbara blommor med minimal omsorg som krävs. Blommorna, som når en diameter på upp till 7 centimeter, har vanligtvis en mörkröd mitt.
Buskmarshmallows är idealiska för plantering i krukor. Blommorna av Hibiscus syriacus kan användas för att dekorera cocktails eller mousserande vin. Du kan äta dem råa eller kokta. De är ett riktigt blickfång på desserter!
- Blomma: vit, rosa, röd, blå, violett, mörkröd i mitten
- Blommningstid: juli till september
- Höjd: upp till 4 meter hög
- Odling: utomhus eller som krukväxt
- Plats: varmt, fuktigt
- Beskärning: Utbildning eller underhållsbeskärning på våren
- Övervintring: utomhus, skydda rötterna med ett lager kompost eller buskved
Swamp Marsh Marshmallow (Hibiscus moscheutos)
Ett riktigt insidertips bland Tysklands hobbyträdgårdsmästare är marshmallowen, Hibiscus moscheutos. Med sina enorma blommor, som kan nå en diameter på upp till 30 centimeter, kallas den även jättehibiskus. Den buskiga växande växten känner sig hemma i full sol i trädgården. Jättehibiskusen kräver näringsrik jord.
Du kan äta de vackra blommorna, använda dem för att förädla sallader eller torka dem för att göra te. En sallad med Hibiscus moscheutos-blommor ser bra ut och är mycket hälsosam på grund av det höga C-vitamininnehållet.
- Blomsterfärger: vit, rosa, röd
- Blommningstid: juli till oktober
- Höjd: upp till 2 meter hög
- Odling: Utomhus- eller containerväxt
- Plats: mycket soligt, varmt, fuktigt
- Beskärning: på senhösten
- jord: rik på humus
- Övervintring: på friland med vinterskydd
Gör hibiskuste
Te gjort av hibiskusblommor kan avnjutas kallt eller varmt, rent eller blandat med nypon. Den höga C-vitaminh alten gör blommorna till en riktig superfood. Med sin syrliga smak är hibiskusblomma te mycket uppfriskande.
Instruktioner
- Lägg ut blommorna på hushållspapper och torka dem
- vända flera gånger
- förvaras torkat och förslutet i burkar
- häll kokande vatten över ungefär en näve torkade blommor
- Låt det dra i 6 till 8 minuter
- njut av varmt eller kallt
Notera:
Använd endast blommor från obesprutade växter för att göra te, sirap och sallad eller för dekoration.
Gör hibiskusblomsirap
Hibiscusblomsirap kan göras själv med liten ansträngning. En liten mängd sirap blandad med vatten ger dig en uppfriskande drink när som helst. Läckra cocktails eller mousserande vin kan förfinas med några skvätt hibiskusblomsirap.
Instruktioner för 350 milliliter sirap:
- Koka upp 0,5 liter vatten
- Tillsätt 20 gram torkade hibiskusblommor, en citronskiva och 150 gram sirapssocker
- Koka upp blandningen kort
- Låt det dra i 24 timmar
- krydda med kryddnejlika eller kanel
- sila genom en trasa
- fyll i små flaskor med en tratt
Den djupröda hibiskusblomsirapen fylls i dekorativa flaskor och är en fantastisk present. Om du vill lägga färska hibiskusblommor i sirapen bör du använda små burkar istället för flaskor för att inte skada blommorna. Det ser också väldigt dekorativt ut om du lägger en hibiskusblomma i ljus fläderblomssirap.
Tips:
Gin Tonic med en hibiskusblomma i glaset är ett riktigt blickfång. Drycken gynnas av den syrliga smaken och den lätt röda färgen.
Sallad med hibiskusblommor
Du kan använda hibiskusblommor som sallad i en sallad. En ovanlig idé är att inte bara blanda salladen med krossade blommor, utan också att presentera salladen i jättelika hibiskusblommor.
Instruktioner
- Förbered sallad från trädgårdsgrönsaker efter önskemål
- klipp färska hibiskusblommor i remsor, lägg till
- Placera jättelika hibiskusblommor i en grund glasskål
- Fyll i sallad
Dekorera tårtor med hibiskusblommor
Att dekorera tårtor med ätbara blommor är en bra idé för alla värdar som letar efter en överraskning. Quarkkakor är särskilt lämpliga.
Instruktioner
- Tvätta blommorna
- torka noggrant med hushållspapper
- plats på tårtan
- förvara i kylen
Notera:
“Mycket hjälper mycket”, denna visdom gäller inte när man dekorerar tårtor och desserter med hibiskusblommor. Även en enda blomma i mitten drar till sig allas uppmärksamhet.
