Sparris är en av de äldsta odlade växterna, odlade för cirka 5 000 år sedan. Än idag är sparrisspjut mycket populära på våren. Detta gäller lika för vita och gröna grönsaker.
Profil
- vetenskapligt namn: Asparagus officinalis
- andra namn: grönsakssparris eller vanlig sparris
- Ursprung: Syd- och Centraleuropa, Mellanöstern och Nordafrika
- naturlig livsmiljö: varma och tempererade regioner, helst vid flodstränder
- Blommningstid: från juni till juli
- utbredda lokala sorter: 'Glory of Braunschweig' och 'Huchels Performance Auslese'
Så frön
Sparrisfrön kan från mars sås i planteringskärl som du har fyllt med näringsfattig krukjord. De enskilda fröna sprids i rader på ett avstånd av åtta till tio centimeter och täcks med en centimeter tjock jord. Från mitten av maj kan de unga plantorna flyttas till enskilda krukor där de ska vårdas till nästa säsong. Eftersom denna metod ökar underhållsarbetet går många hobbyträdgårdsmästare över till att köpa tidiga unga plantor.
Välj plats
För att inte äventyra växthälsan bör du inte skapa bädden i förgrunden av häckar eller direkt intill buskar. När det kommer till fukth alt värdesätter Asparagus officinalis balans. Jorden ska varken vara för torr eller för fuktig. Jordar som tenderar att bli vattensjuka är lika olämpliga för att odla sparrisväxter, liksom skuggiga områden eller steniga ytor. För att möra sparrisspjut ska utvecklas måste grunderna vara rätt. Sparris kräver dessa villkor:
- soliga platser med varma förhållanden
- luftigt utrymme i det öppna området
- fräscha underlag med lös struktur
- lerig jord som har sandiga egenskaper
Tips:
Att odla grön sparris är lätt möjligt i högbäddar. Eftersom vit sparris behöver skyddas från ljus och kräver tjockare jordlager bör du även höja väggarna med en träram.
Gräv sparrisdike
Hösten är den idealiska tiden på året för detta steg, eftersom de efterföljande åtgärderna för att förbättra jorden kan ha sin bästa effekt fram till våren. När du skapar större bäddar visar sig planteringssnören vara ett användbart märkningsverktyg. Konturerna av mindre diken kan markeras med en spade. För att se till att dikesväggarna är mer stabila och inte kollapsar efter grävning bör du vattna underlaget lätt innan arbetet. Hur djupt du måste gräva planteringsdiken beror på önskad färg på stolparna. Vit sparris planteras senare på 25 centimeters djup, medan grön sparris blir 15 centimeter djup. Följ dessa värden:
- Trench behöver en bredd på 20 till 30 cm
- Djup för kompostapplicering: 30 cm för grön sparris, 40 cm för vit sparris
- Djup för gröngödsel: 15 centimeter för grön sparris, 25 cm för vit sparris
- Se till att radavståndet är en meter ifrån varandra
- Gräv upp jorden och förvara det schaktade materialet bredvid groparna
Notera:
Om du vill förbättra underjorden med gröngödsel så sås djuprotade baljväxter som lupiner, sojabönor eller buskbönor innan planteringsdiken grävs. Rötterna lossar underlaget och genom att gräva blir växtmassan kvar på ytan så att den bryts ner till humus.
Förbättra jord
För att sparrisplantan ska hitta tillräckligt med näring i trädgårdsjorden rekommenderas att tillsätta organiskt material som välmognad gödsel eller kompost på hösten. De biologiska ämnena kommer direkt i planteringsgroparna, så att dikets botten ökar. Om du har sått kvävefixerande växter i din trädgård behöver du inte tillföra ytterligare näring. Det räcker om du gräver sulan väl och lossar den på våren. Så här går du tillväga med jordförbättring:
- Fördela organiskt material tio centimeter högt i skyttegravarna
- täck med ett fem centimeters lager jord
- Som alternativ till kompost, blanda i 200 gram fosfor och kalium per löpmeter
Infoga rhizomer
Planteringen sker mellan mars och april innan rotrhizomerna gror. Plantorna består av ett knoppsystem med en långsträckt till oval form. Skotten som bildar sparrisspjuten växer senare från denna struktur. Vid plantering är det viktigt att exemplaren placeras i planteringsdiken i samma riktning. Om växterna redan spirar, behandla rotklumparna med försiktighet. På så sätt säkerställer du en optimal startsituation för obegränsad tillväxt:
- tre till fyra plantor per linjär meter
- köttiga rotnätverk utspridda som en spindel på botten av gropen
- Lägg ut knopparna på alla individer i samma riktning
- Bred jord över rötterna för hand så att de stannar på plats
- Fyll diket till cirka 10 cm under marknivån
Notera:
Dikena förblir halvöppna så att sparrisplantan uppmuntras att växa. Så snart skottspetsarna tränger igenom ytan, lägg till lite uppgrävd jord tills diket är fyllt i slutet av året.
Främja växthälsa
Riktig skötsel är mycket viktigt så att varje enskild sparrisplanta slår rot och växer hälsosamt. Efter plantering rekommenderas vattning beroende på de ursprungliga förhållandena. Jorden är ofta tillräckligt fuktig vid den här tiden på året så att du inte behöver vattna ytterligare. Uppkomsten av ogräs är huvudproblemet för sparris, eftersom rotogräs som gräs hämmar tillväxten, medan fröogräs som gåsfot försämrar ljusförhållandena. Hur man tar hand om det första året:
- arbeta in en handfull organiskt vegetabiliskt gödselmedel i markytan över två linjära meter
- plocka regelbundet ut oönskat ogräs
- mulcha bädden med helt ruttnad kompost eller höstlöv
- Vattna området under torra perioder så att underlaget förblir jämnt fuktigt
Tips:
Om du siktar mulchmaterialet innan du sprider kan du fördela det fina slutresultatet tunnare och jämnare över trädgårdsbädden.
Klipp bort vinterogräs
Från början av september hämtar växten sin energi från växtens ovanjordiska delar och lagrar den i rotstockarna så att de spirar med förnyad kraft nästa vår. I oktober fortsätter gulningen tills örten slutligen ser helt brun ut. Mellan mitten av november och början av december dog bladverket, vilket man också kan se i de ihåliga växtstjälkarna. Om du planterar dödhuvuden för tidigt, kommer skörden att minska. Klipp av detta precis ovanför jordytan.
Förbered för nästa säsong
För att främja ny tillväxt rekommenderas noggrann odling av det översta jordlagret. Ett försiktigt tillvägagångssätt säkerställer att du inte skadar sparrisspetsarna. Fokus fortsätter att ligga på ogräsrensning så att morgonlov, soffgräs och tistlar inte påverkar skörden.
Detta är rätt sätt att göra det:
- Lösa ytan lätt med en kratta
- sprid ut en fleece i april för att skydda mot sen frost
- Administrera startgödsel för grönsaker i mars
- förnya sedan täckskiktet
Skapa jorddammen
Om du vill skörda vit sparris kan du modifiera föregående steg lite. Efter ytbearbetning gräver du upp jorden på höger och vänster sida av växtraderna och staplar jorden i en ås ovanför plantorna. Denna bör vara cirka 20 centimeter hög så att sparrisskotten täcks med cirka 30 centimeter substrat. På så sätt främjar du optimal spölängd.
Räta ut krönet på åsen och bred ut ett svart sparrisark över raderna. Det ser till att jorden värms upp optim alt och den första skörden kan börja snart. Jorden värms upp snabbare vid odling i högbäddar än i trädgården, så du kan klara dig utan folie för denna odling.
