Stjärnanis Illicium verum, även känd som kinesisk stjärnanis, är den enda ätbara arten, däremot är japansk stjärnanis (Illicium anisatum), vars frukter är mycket lika den riktiga, extremt giftig. I sitt hemland växer stjärnanis som ett litet vintergrönt träd. På våra breddgrader är det relativt sällsynt. Du kan särskilt beundra den i botaniska trädgårdar. Trots allt går det att behålla den som krukväxt. Den kan stå ute på sommaren, men måste hållas frostfri över vintern.
Placerings- och underlagskrav
Eftersom denna växt kräver tillräckligt med ljus bör den placeras på ett ljust eller soligt till delvis skuggat läge, helst i en vinterträdgård eller uppvärmt växthus. Alla andra ljusa och varma rum är också lämpliga. Direkt solljus bör undvikas och rumstemperaturen bör helst ligga mellan 17 och 20 grader. Från och med maj, efter de så kallade Ice Saints, kan växten placeras utomhus.
Respektive planteringsmaskin bör ha tillräckligt med dräneringshål och bra dränering, till exempel av grovt grus. Näringsrik trädgårdsjord, ett humusrikt, komposterat substrat, normal standardjord eller jord blandad med sand och torv kan användas som substrat. Jorden ska vara genomsläpplig och fräsch till fuktig.
Tips:
Om stjärnanisen rör sig ute i maj bör du ställa den på en skuggig plats de första dagarna så att den långsamt kan vänja sig vid de nya miljöförhållandena. Senare kan den flyttas till en ljusare plats.
Optimal vård av stjärnanis
Illicium verum bör vattnas så att underlaget alltid är jämnt fuktigt men inte för blött. Vattning bör vara regelbunden, särskilt på sommaren. Det är bäst att låta det översta lagret av substratet torka före varje vattning. Eftersom stjärnanis kräver hög luftfuktighet bör den regelbundet sprayas med kalkfritt vatten, speciellt om den hålls inomhus året runt. Stjärnanis kan gödslas varannan vecka från juni till augusti. Om krukan är väl rotad bör du plantera om den i färsk jord och vid behov en större planteringsenhet. Det tar cirka 15 år för denna krukväxt att bära frukt för första gången. Det kan också hända att en växt inte ger någon frukt alls. När den har nått en höjd av ca 40-50 cm ska den skäras ner med cirka en tredjedel. Du kan uppnå en buskig tillväxt om du bara skär av spetsarna på skotten.
Vinter ordentligt
- Stjärnanis är inte tillräckligt tålig.
- Den tål temperaturer upp till max -12 grader.
- Av denna anledning är det lämpligt att ta med den in i vinterkvarteren innan den första frosten.
- Vintern ska inte vara för varm.
- Temperaturen bör inte stiga över 18 grader eller sjunka under 15 grader.
- Stjärnanis behöver vattnas då och då även under den kalla årstiden.
- Vattningen måste dock minskas avsevärt.
- Underlaget ska varken torka ut helt eller vara permanent för blött.
- Torr uppvärmningsluft på vintern kan snabbt leda till angrepp av spindkvalster eller fjällinsekter.
- För att förhindra detta bör optimal luftfuktighet säkerställas.
- Du kan göra detta genom att då och då spraya plantorna med ljummet vatten.
- Om möjligt bör du använda regnvatten för detta.
- Befruktning kan helt undvikas på vintern.
Förökning
Innan du köper växter kan du också prova att föröka stjärnanis och det finns två möjliga sätt att göra detta:
Genom frön
På våren dyker det upp små magnolialiknande, grönvita blommor, från vilka de typiska frukterna av stjärnanis, så kallade folliklar, utvecklas. De åttauddiga, kapselliknande frukterna innehåller de glänsande, bruna fröna, med var och en av dessa åtta spetsar som innehåller ett frö. Dessa frön kan sås året runt. Om du hade turen att få färska frön måste de först utsättas för kylbehandling (stratifiering). För att göra detta, lägg dem i en foliepåse med fuktig sand som du sedan stänger och förvarar i kylen eller, om det finns, i ett kylrum vid temperaturer runt 5 grader i 1-2 månader. I andra slutna behållare kan fröna bli mögliga.
Efter denna tid placeras fröna cirka 1 cm djupt i ett näringsfattigt odlingssubstrat. Till detta är till exempel kokosnötshumus eller kommersiellt tillgänglig krukjord, som blandas med perlit eller sand. För att säkerställa konstant luftfuktighet, täck odlingsbehållaren med glas eller genomskinlig film. Båda ska tas bort då och då och underlaget ska ventileras. Placera sedan det hela på en ljus, inte helt solig plats vid temperaturer mellan 22 och 25 grader fram till groning. När små plantor har bildats med de första små bladen kan de planteras var för sig eller individuellt i krukor.
Tips:
Fröer från inköpta frukter som säljs uteslutande för dekorativa ändamål är i allmänhet inte grobara och lämpar sig därför inte för odling. Med mycket tur kan du få rätt frön eller unga plantor i specialiserade plantskolor.
Genom sticklingar
Sticklingar för förökning kan erhållas genom att skära ner befintliga växter. Välmogna men inte vedartade skottspetsar används. Varje stickling ska vara cirka 15-20 cm lång och ha 2-3 bladpar. Större blad skärs på mitten för att minimera avdunstning. Sticklingarna placeras sedan i små krukor i ett genomsläppligt och näringsfattigt underlag och en film läggs över dem.
Också här är det lämpligt att blanda sand eller perlit i odlingssubstratet. Vid jordtemperaturer mellan 20 och 25 grader sker rotningen vanligtvis efter ca 3-4 veckor. Om det har bildats rötter på sticklingen kommer detta att återspeglas i de första skotten. Om så är fallet kan filmen tas bort och de unga plantorna kan fortsätta att odlas. När krukorna är väl rotade, omplanteras de till större krukor. Om plantorna är tillräckligt stora kan du trimma skottspetsarna för att få bättre förgrening.
skadedjur
De vanligaste skadedjuren som kan förväntas är:
spindelkvalster
Spinnkvalster uppstår ofta under övervintring på grund av låg luftfuktighet. De kan kännas igen på de fina vita näten på bladaxen. En grundlig dusch räcker ofta för att bekämpa det. Man ska inte heller glömma bort bladens undersidor. Plantan ska sedan behandlas med lämpliga sprayer. Som regel måste man spraya flera gånger med vissa intervall.
Fjällinsekter
Ett fjällinsektsangrepp kan kännas igen på små bruna sköldar som huvudsakligen sitter på stammen och grenar eller skott. Systemiska botemedel från fackhandeln kan användas för att bekämpa detta. Kommersiellt tillgängliga växtskyddspinnar är vanligtvis inte tillräckligt effektiva eftersom de även innehåller gödsel och giftkoncentrationen ofta är för låg.
Tips:
För att förhindra skadedjursangrepp bör du alltid se till att det finns tillräcklig luftfuktighet, till exempel genom att regelbundet spraya växterna med vatten. När du använder spraymedel bör du strikt följa instruktionerna från respektive tillverkare.
Slutsats
Om du själv vill odla stjärnanis bör du ta hänsyn till att den här i landet endast odlas i kruka, alltså som krukväxt. Den kan stå utomhus från vår till höst. Den bör dock flytta till vinterkvarter innan den första frosten. Det kan dock ta några år för plantorna att producera frukt för första gången.
